中華ソーセージチャーハン

この中国のソーセージチャーハンまたはlop cheung chow fan♥レシピはとても簡単に作ることができ、アジアの味が詰まっています。 テイクアウトよりも味が良い自家製のアジアの米料理。 それは平日の食事のための完全で速い調理法である。

最近コストコからKam Yen Jan Chinese Sausageを購入したことがあり、それをどうすればいいのかわからない場合は、このChinese Sausageチャーハンを作ってください！ このレシピでは、あなただけのテーブルの上に夕食を取得するために数分を必要とします！ それはあなたの空腹を満たすために最高の土壇場の料理です！

この中国ソーセージチャーハンは、残りの白米、中国ソーセージ、ネギ、ニンニク、生姜、卵、醤油、紹興酒、オイスターソースで作られています。 それはあなたの好みに合わせてカスタマイズ可能で適応可能です！ また、いくつかの混合野菜などを追加すること自由に感じる;あなたのチャーハンにさいの目に切ったニンジン、トウモロコシ、エンドウ豆。

このチャーハンは、お好みの中華料理やアジア料理と一緒に、または完全な食事として提供することができます。

中国のソーセージとは：

中国のソーセージには、新鮮な豚肉を使用したものと、豚の肝臓、アヒルの肝臓、さらには七面鳥の肝臓を使用したものがあります。

このレシピでは、広東語の名前”Lap Cheong”または”Lap Chong”でも知られる中国のソーセージを使用します。 このタイプのソーセージは、通常、豚肉と豚肉の脂肪から作られています。 乾燥して硬化し、触れにくく、甘くし、バラの水、米のワイン、醤油で味付けしています。

Lap Cheongはチャーハン、炒め物から伝統的な点心料理まで、どんな料理にも最適です。 中国のソーセージを調理する最も一般的な方法は、蒸して炒めることです。

アジアの食料品店、コストコ、またはオンラインで中国のソーセージを購入することができますAmazon.com。それはかなり長い時間続きます！ パッケージが開かれると、最大2ヶ月間冷蔵庫に保管するか、最大6ヶ月間冷凍庫に保管することができます。

チャーハンを作るために不可欠な中国の調味料成分：

紹興酒（♀）：自宅で中華料理を調理したい場合は、米から発酵させたこの伝統的な中国のワイ 紹興酒は、料理に深み、風味の複雑さ、香りを加えます。 それはすべての中国のレストランは、ほぼすべての料理に紹興酒を使用するように汎用性があります！

紹興酒は、アジアのスーパーやクロガー/ラルフスの店舗で入手できます。 それは頻繁にびんごとのaround1.99-3 3.99のまわりで値を付けられます。

紹興酒に最適なのは、辛口シェリー、みりん、日本酒です。

醤油：それは最も基本的で不可欠な調味料であり、中国のパントリーアイテムを持っている必要があります！ このレシピでは、塩を抽出する前に熟成されているため、風味と品質の特性はすべて残っていますが、元のプレミアム醤油よりもナトリウムが40％少ないため、低ナトリウム醤油を使用しました。

醤油は、旨味と塩味を料理に加えるために使用されます。 醤油の少しは長い道のりを行くとめったに料理に大量に使用されていません。 したがって、皿に塩味を加えるには、少量の塩を加えるだけです。 醤油と船外に行ってはいけないか、あなたが味わうだろうすべては醤油です。

オイスターソース: このダークブラウンのアジアの調味料は、カキエキス、砂糖、塩、コーンスターチで肥厚した水から作られています。 それは少し魚のような、甘い、塩味があります。

チャーハンのレシピをもっと見る:

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中国のソーセージチャーハンの作り方：

この調理プロセスチャーハンはかなり簡単です。 ここではどのように:

• ソーセージの脂肪をレンダリングする：中国のソーセージを中弱火で約4-5分、または脂肪が放出されるまで調理する。 フライパンでレンダリングされた脂肪を維持し、プレートに中国のソーセージを転送し、脇に置きます。

• 香りの野菜のソテー：レンダリングされた脂肪を使用して、タマネギ、ネギ、ニンニク、生姜を半透明で香りがよくなるまでソテーします。

• 卵を調理する：まず、卵を小さなボウルに割って一緒に打つ必要があります。 次に、すべての芳香成分を側面に押して、卵のためのスペースを確保します。 その後、鍋に少量の油を加えて卵を調理します。 それを離れて壊す前にそれを置いてみましょう。
• 米とソースを調理する：まず、鍋にバター大さじ1程度を加え、調理した冷たい米とソースを加える。 それにトスを与え、米が薄い茶色になり、トーストされるまでかき混ぜなさい。

• フライパンに中国のソーセージを追加します。 それに迅速な攪拌を与え、必要に応じて塩/コショウで調味料を調整します

完璧なチャーハンを作るためのヒント:

1. 最もよいタイプの米を使用しなさい:長粒の米を使用しなさい。 それは非常に香りがあり、少し甘い味を持っているので、私のお気に入りはジャスミンです。 それはあまりにも粘着性がなく、乾燥しないので、それはまた完璧な質感を持っています。 また、中粒米や寿司米を使用することもできます。
2. 米を洗う: 米を洗うことは、米が凝集し、農薬から不純物を除去する原因となる澱粉を減らすことができます。 米を3-4回、または水が透明になるまで洗う。
3. 調理された古い日の米を使用しなさい:少なくとも日前に米を調理し、冷蔵する必要がある。 それは水浸しのチャーハンを防ぐのに十分な穀物を乾燥させるのに役立ちます。 昔のお米がない場合は、炊きたてのお米をお気軽にご利用ください。 これを行うには、まずベーキングシートの上に米を広げ、それを冷やして、調理する前にいくつかの表面水分を数時間蒸発させる必要があります。 ここで炊きたてのご飯を使用して、このおいしいインスタント鍋チャーハンのレシピをチェッ
4. 油とバターの組み合わせを使用して、チャーハンが乾燥しないようにします。 バターは米の湿気を保ち、余分グリースなしで味を復興させるのを助ける。
5. 米が鍋にくっつかないようにする方法：このチャーハンを中華鍋または焦げ付き防止の鍋で調理することができます。 米がそれに付くことを防ぐために高い煙ポイントオイルを加える前に煙り始めるまで中華鍋を予備加熱することを忘れないでいて下さい。

私はあなたがこの中国のソーセージチャーハンのレシピを楽しむことを願っています！ あなたがそれを試してみると、戻ってきて、レシピカードを評価することを忘れないでください！

アジアのレシピをもっと見る:

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中国のソーセージチャーハン

Rika

この中国のソーセージチャーハンまたはlop cheung chow fan♥レシピはとても簡単に作ることができ、アジアの味が詰まっています。 テイクアウトよりも味が良い自家製のアジアの米料理。 それは平日の食事のための完全で速い調理法である。

準備時間15分

調理時間10分

コースメインコース

料理中華

2食分

カロリー439kcal

成分

• ▢ 3 ＜9603＞＜6987＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞＜2カップ調理済み＞ 長粒米(日米）
• ▢1杯diced黄色の玉葱
• ▢3トマト,(薄くスライス)
• ▢1缶調理器具にニンニク
• ▢1缶中性油(ピーナッツやキャノーラ)
• ▢2卵(軽く叩)
• ▢1缶unsaltedバター
• ▢2缶低ナトリウム醤油
• ▢2tsp紹興酒（またはドライシェリー酒、みりん)
• ▢1tsp牡蠣ソースを使用りよりお好みに合わせて)
• ▢塩と胡椒(味わう)

指

:

• あなたの手で米を個々の部分に分割します。
• 小鉢に紹興酒、醤油、オイスターソースを合わせて混ぜる。 脇に置いて

レンダーソーセージファット:

• 大きな中華鍋では、中国のソーセージのスライスを追加し、ゆっくりと約3分間、または脂肪が解放されるまで、中弱火で調理します。 ソーセージが燃えないように頻繁にかき混ぜる。 プレートに中国のソーセージを転送し、脇に置きます。 フライパンでレンダリングされたラードの約1杯を維持し、残りのレンダリングされたラードを破棄するか、別の使用のために取っておく。

香りの野菜を調理する:

• さいの目に切ったタマネギを中華鍋に加えなさい。 強火で約1分または半透明になるまで炒める。
• ネギを加えて30秒ほど香りが出るまで炒める。
• 生姜とニンニクを加え、30秒間炒める。 卵のための部屋を作るために側面にすべての芳香成分を押してください。

卵の混合物を調理する:

• 鍋に約1杯の中性油を加え、卵の混合物を注ぐ。 卵が設定されているとすぐに、それを裏返し、それを離れて破壊を開始します。

米とソースを調理する:

• すべての芳香成分とスクランブルエッグを横に押してから、無塩バター大さじ1を溶かします。
• 中華鍋に米を追加します。 それに他の原料と米を混合するために速い混乱を与えなさい。 紹興酒、醤油、オイスターソースを加えます。 約1-2分間炒める。 必要に応じて、追加の醤油またはオイスターソースで調味料を調整する（毎回小さじ1の増分を使用する）か、塩とコショウのピンチで。
• 作業に戻って調理されたソーセージを追加し、約1分間混合するためにかき混ぜる。 熱をオフにします。
• すぐに提供し、お楽しみください！

注意事項

皿に塩味を加えるには、少量の塩を加えるだけです。 醤油と船外に行ってはいけないか、あなたが味わうだろうすべては醤油です。

栄養

カロリー:439kcal炭水化物:66gタンパク質:43gfat:38g不飽和脂肪:11gコレステロール:231mgナトリウム:1707mgカリウム:311mg繊維:3gsugar:13gvitamin A:594iuvitamin C:11mgカルシウム：79mg鉄：2mg

キーワード中国のソーセージチャーハン、ラップチョンチャーハン、ソーセージチャーハン

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