塩ココナッツピーカンバー
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私はあなたが”良い”これらの塩漬けココナッツピーカンバーをしようとしている場合は、時間がないのそのワゴンをオフに滑っていることを今警告す それらは惑星のデザートの至福の完全な甘く、塩辛い、バターのような、カリカリ、歯ごたえがある、キャラメルyのかみ傷である。 私はそれが誇張だったことを願っています。
実際には、私は私が自己制御の少量を持っていたいが、これらはオーブンから出てきた第二に、私は私がのために行われた知っていました。
このレシピは、アメリカのテストキッチンクックブックからピーカンバーに基づいており、それはバターのようなショートブレッドクラスト 溶かしたバターと木製のスプーンを使用し、それをすべて一緒に持って来るためにあなたのきれいな手が続くもの。
羊皮紙裏地パンに地殻を押して、あなたが充填を準備しながら、それを脇に設定します。
より溶けたバター、黒糖、コーンシロップ、塩は、残りの成分をショートブレッドに結合させる釉薬を作ります。
甘くされたココナッツ薄片はこれらの棒に歯ごたえがある部品を加えるが、この調理法へのキーは焼かれたピーカンである。 それらを前に焼くことはそれらに一度だけ焼かれたら、従ってそのステップをとばしてはいけないよりより多くのクランチおよび味を与
ピーカンの混合物を地殻の上に均等に広げて焼く。 私のオーブンは、前面よりも背面で熱くなる傾向があります—私は私のオーブンは、背面に電球のためのオンオフスイッチを持っていなかった実現したとき、私が発見した設計上の欠陥。 その結果、私は均一なdonenessを得るために調理時間の途中で約180°を回しました。 あなたのオーブンにホットスポットがあれば、私はあなたのための同じ技術を推薦する。
バーがオーブンから出てくるとすぐに、半分のティースプーンの海塩（通常の塩またはコーシャ塩ではない）を振りかける。 私は地殻に塩の恥ずかしがり屋の量はありません実現,充填し、上に,しかし、私はあなたを保証,それはあまりにも塩辛いではありません—実際には,それは塩辛いと甘いの完全に中毒性のブレンドです.
正方形にそれらを切断する前に、バーを室温に冷却してみましょう。
プリントピン
塩ココナッツピーカンバー
成分
皮用:
- 1 1/3 カップ万能粉
- 砂糖大さじ4 1/2
- 塩小さじ1/2
- バター大さじ6
満ちることのため:
- 1/2 カップ+1杯ブラウンシュガー
- 1/3カップコーンシロップ
- 5杯バター溶融
- 1/4小さじ塩
- 3/4カップ甘く、フレークココナッツ
- 3カップ全ピーカン
指示
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オーブンを350°に予熱する。 ベーキングシートの上にピーカンを置き、8-10分間、またはトーストして香りがするまでローストします。 脇に置いて
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各側面の突出部分の3-4インチを可能にする11×7縁取られたベーキング鍋の底に合うために羊皮紙のペーパーを切って下さい。 鍋の底および側面に野菜スプレーを吹きかけ、吊り鎖を作成するために鍋に羊皮紙を置きなさい。 羊皮紙に野菜スプレーをスプレーし、脇に置いてください。
地殻を作る:
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小さなボウルに、小麦粉の砂糖と塩を混ぜて泡立てます。 溶かしたバターをかき混ぜてかき混ぜるのが難しくなるまでかき混ぜ、きれいな手を使って成分の組み合わせを終了します。 あなたの指先で、生地を準備した鍋の底に均等に押します。 脇に置いて
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ミディアムボウルでは、黒糖、コーンシロップ、溶かしバター、バニラ、塩を組み合わせ、ヘラと一緒に混ぜる。 ココナッツとピーカンを追加し、組み合わせるためにかき混ぜます。 準備された鍋にピーカン混合物を注ぎ、鍋に均等に広げる。 20-25分間焼くか、充填が泡立ち、ココナッツがよくトーストされるまで焼く。 残りの海塩を均等に振りかける。
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バーを室温に冷やしてから、慎重にバーを鍋から持ち上げてまな板に移します。 非常に鋭いナイフを使用して、15の棒に切れなさい。 付着を防ぐために棒の間の羊皮紙のペーパーの部分を層にする気密の容器で役立つか、または積み重ねるために大皿への移動。
カロリー：333kcal|炭水化物：30g/タンパク質：3g|脂肪：23g|飽和脂肪：7g/コレステロール：22mg|ナトリウム：286mg|カリウム：118mg/繊維：2g/砂糖：18g|ビタミンA：270IU|ビタミ: 25mg|鉄:1.1mg
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