天才チーズのペアを作成する方法

私は夕食のために友人を持っていた最初の数回は、私は完全な新人でした。 私はこれらのコースのどれも事前に準備することができなかったことを完全に罰金だったと思って、私は私のゲストをすごいだろうと確信していたいくつかのコースからなる素晴らしいメニューを計画したい（ええ…ええとああ）。

結果は毎回同じでした。 私の友人は、カウンターやシンクの上に汚れたすべての単一の鍋、パン、料理で雑然としたキッチンへのドアを通って歩くだろう、とharriedと少し気難しいホステス（うん、それは私になります）、何かを燃やしたり台無しにすることなく、一度に五つのことを調理しようとしています。

最近、私はゲストを楽しませる方法についてもう少し経験豊富で賢く、私の計画の一部は常に（常に、常に！）は、チーズプレートを持っています。 私は事前にそれを設定し、代わりにメインコースに焦点を当てることができるので、偉大なチーズプレートを持つことは私の圧力を取り、それはまた、彼らが到着したときにムシャムシャするためにゲストに何かを与えます。 チーズとクラッカーは、あなたがスマートなペアリングを作り、創造的になっている限り、退屈する必要はありません。 だから私はあなたといくつかの春のチーズのペアリングのアイデアを共有してみましょう！

私が見ているように、チーズプレートをまとめるには三つの主要な方法があります。

チーズプレート#1. 大皿に補足の原料のコレクションを一緒に置き、人々が遊ぶことを許可しなさい。

ここの各成分は、異なる味の感覚と食感を持っており、任意の組み合わせがうまく一緒に果たしています。 クラッカーバレルバーモント白は、塩辛い香ばしい、と滑らかで、イチゴは甘くて酸性であり、バルサミコ釉薬は甘い酸性の苦味を持って、ミントは新鮮で明 イチゴ、ミント、バルサミコはすべて、チェダーの豊かで完全な風味を補完する資質を持っています。

チーズプレート#2。 チーズのペアリングを二つの一口オードブルとして組み立てます。

前菜としてチーズのペアリングを楽しんでもらいたい場合は、事前に組み立てることができます。 ここで私はクラッカーバレル熟成リザーブ削りくずとバタークラッカーの上に海の塩の少し散水といくつかの美しい春のアスパラガスとネギをカラメル:

私はここでパルメザンチーズ削りよりもチェダー削りを好む老化した予備削りは素敵なcreaminessを追加しますが、まだ複雑で鋭い風味を持っているので、私はここでパルメザンチーズ削りよりもチェダー削りを好む。

チーズプレート#3. スマートに選択されたチーズ、charcuterie、ナッツ、ドライフルーツと古典的なチーズボードを作ります。

古典的なチーズボードのために、私は三つのチーズを持つことは完璧だと思います。 いくつかのガイドライン:

• 常にアンカーとして本物の、良質のチェダーチーズを持っています。 チェダーは、世界で最も広く生産され、消費されるチーズスタイルであり、常にお気に入りです。 私は黄色と白のチェダーのミックスを愛するので、私はしばしばクラッカーバレルの霜降りシャープを選ぶ（そして、このチーズは私の優柔不断な傾向を解決します）、私はクラッカーバレルの熟成リザーブも大好きですが。

• お互いにかなり異なっている三つのチーズを選択します。 ミルクの異なった含水率、質、脂肪質の内容、またはタイプを混合し、一致させて下さい。 あなたは鋭いチェダー、半柔らかいブルーチーズ、パルメザンやグリュイエールのようなハードチーズを持っていることを選択するかもしれません。 または多分チェダー、柔らかいブリー、そしてゴーダ。

• ナッツ（ピーカン、カイエンメイプル釉クルミ、スモーキーアーモンドなど）を追加し、あまりにもチーズボード上の甘い要素を持っています。 ドライフルーツと新鮮なフルーツの両方が美しく動作します。

また、マルメロペースト（リンゴと梨の間のクロスのようなジャミー、）、クローバー蜂蜜（花、甘い）、バルサミコ釉（ピリッと、わずかに苦い）、または高品質のフルーティーやfiggyジャムのような甘い、花、ピリッとしたアクセントを追加することができます。

オプションはかなり無限ですが、ペアリングするものを考えるときは、追加する各成分の質を考慮し、味と食感のバランスを目指すことを忘れないでください。 味蕾の各感覚に当たる成分を含めるようにしてください：塩辛い、甘い、酸っぱい、苦い、そしてうま味。

あなたの好きなチーズのペアリングは何ですか？

: 私はクラッカーバレルチーズのブランド大使であることを誇りに思っています。 私は彼らのチーズを食べて育ったし、彼らは非常に高品質まだ合理的な価格とアクセス可能なチーズを持っていると信じています。 私は私の時間のために補償されているが、すべての意見は私自身のものです。