家庭でバターを作る方法アイルランドのレシピ

私たちが説明したように、家庭でバターを作るために最も重要なことは、クリームの品質であるため、結果が顕著であるため、できる限り最高のものを選択する必要があります。 ミキサーのガラスにクリームを入れて、-あなたはキッチンエイドや混練棒とフードプロセッサーを使用する場合は、より良い-、あなたは一瞬でそれを準備 私は余分な脂肪クリームまたは少なくとも35％MGをお勧めします。

最初のステップは、ガラスにクリームを入れて鼓動を開始し、最初にゆっくりと徐々に速度を上げることです。 数分で、最初に起こることは、クリームがマウントされることですが、私たちが鼓動を続けると、約10分が必要になります-すぐに乳清は牛乳とバターから分離され、明確に区別されます。

バターを分離したら、それを精製するためにそれを使って作業を開始します。 このためには、私たちが粉砕し、折り重ねてバターを取り除く木製のパレットを使用して、閉じ込められた可能性のある血清を内部から脱出するのが最 それはバターを利用して、塩を味と整流するための理想的な時間は非常に柔らかく、管理しやすいです。 画像では、バターを動かして粉砕すると、最初にペーストが作られ、次にホエーが出てくるようになります。

その後、その血清を取り除き（またはベーキングの準備のために保存します）、冷たい水を加えてバターを洗います。 自家製バターが水で洗浄されたら、我々は再び水またはいくつかのより多くのホエーを除去するために森で押す作業に戻り、私たちが今まで味わった最高の自家製バターを得るために二、三回のプロセスを繰り返します。 ＜8573＞＜6167＞500mlの液体クリームから、自家製バター約170gを手に入れることができます。 木パレットとのプロセスはまたザルにバターを置き、液体が、最初に血清、またはプロセスの終わりにバター洗浄水出て来るようにスプーンの背部と押すこ

準備時間/30分
難易度/簡単

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