手作りココナッツヌードル
私は休日のために装飾したことがありません。 私は転移の一定した状態に住んでいることがそれと関係があることを仮定する–ピーターのステーションワゴンの私達の最後のアパートに私達の第二から
その後、私は同様に一時的な状態に住んでいる友人が飾ることによって休日の精神に入った方法を見ました。 なぜいけないか。
もちろん、私と同じくらい安いので、クリスマスの後に装飾を買った。 私はそれらを置くために来年まで待つことを望んでいなかったので、…
(それは私たちの居住者のフー犬、マーラー、右です。 もちろん、陽気なツイードの帽子を身に着けています。)
(この飾りはピーターの兄弟Daveからの贈り物でした。 ありがとうデイブ)
クリスマスの後にみんなクリスマスの飾りを設定していないのですか？
私たちが休日のためにイリノイ州を出る前に、私はBeachy’sから買った専門の小麦粉の1つを使って自分の麺を作ることに触発されました。Peterは彼の巨大な料理本(別名Modernist Cuisine、私たちが長い間得た最も重い贈り物)の中でココナッツ麺のレシピを見つけました。
麺をロールアウト（または、あなたの麺北京大学スタイルを手カットすることができます):
私たちは、レシピを動作させるためにかなり小麦粉に液体の割合を変更する必要がありました（下記参照）。
ピーターは、麺のココナッツ風味を補完するために甘いチリソースをホイップし、その後、チキンとエンドウ豆で麺をトッピングしました。 また、おいしい味の組み合わせのために麺の上にピーナッツソースを試すことができます。
ココナッツの味は完璧でした：あまりにも強くはありませんが、味に十分な風味があります。 私は私のココナッツ粉の残りの部分で再びこれらの麺を作ることを楽しみにしています。
準備時間：2時間
調理時間：1分
:
- 1 1/4 カップ万能粉
- 5卵黄,ブレンド
- 1/2カップ水
- 3/8カップココナッツ粉
- 1/4カップキャノーラ油
- 小麦グルテン大さじ1
- 塩小さじ1
手順
小麦粉、水、卵、油、グルテン、塩をスタンドミキサーのボウルに入れ、生地フックアタッチメントで8分間混ぜる（または、手で8分間混練することができます）。 生地は滑らかで弾力性があるはずです。
生地をジップトップバッグに入れるか、ラップでしっかりと包みます。 少なくとも1時間は冷蔵してください。
生地を四枚に分け、平らに押します。 パスタローラーを通して生地を2mm厚のシートに転がします。 打ち粉のまな板か皿に置きなさい。 パスタシートを30-45分間冷蔵します（オプション）。 彼らはわずかに乾燥します。
パスタカッターで、または手で、スパゲッティのような麺にシートをカットします。 お互いに付着するのを防ぐために、小麦粉で麺をほこります。
大きな鍋の水を沸騰させ、必要に応じて塩を加えます。 麺の厚さと所望の硬さに応じて、麺を30-60秒間沸騰させる。 パスタを水切りし、ソースをかけ、すぐにお召し上がりください。
Q:あなたの好きなタイプの麺は何ですか？
P.S.水曜日の投稿のプレビュー:
