料理の芸術@NCC

Culinary Arts Degree

Northampton Community CollegeのCulinary Artsプログラムは、シェフ、パン屋、レストランマネージャーなどとしてのキャリアのために学生を準備します。 NCCでは、あなたの準学士号を獲得するように、プロのシェフから学びます。 このプログラムは、通常、完了するために二年かかり、必要なクラスのすべてが私たちのベツレヘムキャンパスで提供されています。 私たちの料理の芸術の学生は、プログラムの彼らの第二半年で、私たちの公共のレストラン、ハンプトン風で近代的な商業キッチンや仕事で実践的な

様々なオンサイトの特別なイベントを通じて、学生は宴会スタイルの料理やメッキを体験する機会を持っています。 また、シェフインレジデンスプログラムでは、経験豊富な業界のシェフや卒業生から学ぶことができます。 学生はEmeril Lagasseとexternするチャンスのために料理の競争で競争する機会を与えられています。

料理芸術カリキュラム

私たちの料理プログラムの学生は、テーブルサイド料理やプレートプレゼンテーションを含む、古典と現代の両方の料理のエントリーレベルスキルから高度な技術に進歩します。 ノーサンプトンは、質の高いフルタイムの教員の指導と実践的な経験を組み合わせることにより、料理の卓越性のバーを上げ続けています。 NCCの料理の芸術のコースはレストランを作動させることに食糧を準備することに安全プロシージャから変わる。 例えば、食品の安全と衛生を取る学生は、食品媒介性疾患を軽減する方法を学び、基本的な前菜と野菜は食品の準備の研究です。

プログラムの卒業生は、香ばしいプレートを作成する能力を持っているだけでなく、楽しい食事体験をゲストに提供します。 NCCコースは、多くの異なる料理の設定で、さまざまな役割で効率的に動作するように学生を準備します。