本格的なイタリア/ナポリピザとトッピング

最も本格的なイタリア/ナポリピザは何ですか？

近代的なピザが発明されたナポリでは、伝統的なナポリのピザはマルゲリータとマリナーラです。 ナポリはまだ一般的に世界で最高のピザを作るとみなされ、それはややピザ愛好家のためのメッカです。

あなたはおそらく前に”ナポリピザ”という言葉を聞いたことがあります。 これは、ナポリから来たもののスタイルで作られたピザを参照するときに使用するものです。

本物のイタリアのピザでは、トッピングの面ではより少ないことを覚えておいてください。 これはほとんどのイタリア料理に当てはまります。 成分は慎重にお互いを補完するだけでなく、可能な限り選択されています。

ナポリの多くのピッツェリアは、いくつかの異なるピザを提供しています。 私は他の偉大な組み合わせがあると思いますが、私はそれが伝統的なイタリアのピザandtheirトッピングを見てみるのに最適な出発点だと思います。

ピザマルゲリータ

マルゲリータピザは、私たちが知っていて愛している古典的なピザです。

真のイタリアスタイルでは、トッピングはわずか数、高品質の食材で構成されています:

• トマトソース
• モッツァレラチーズ
• パルメザンチーズ（オプション）
• フレッシュバジル
• オリーブオイル
• ブラックペッパー（オプション）)

ここのキーは原料で質、けちることはありませんです。 あなたが余裕ができる最高品質の食材を購入し、それはそれの価値があるだろう私を信頼してください。 それはまだテイクアウトを購入するよりもはるかに安くなります。 多くはである何、それは百万倍よりよいです!

多くの人がマルゲリータを退屈だと思っていますが、愛と良い食材で作られたとき、これはそこにある最高のピザの一つです。

トマトソースは、ヒントフの酸味と素晴らしい豊かな風味を与え、モッツァレラは枕のような柔らかい質感とクリーミーさを与え、パルメザンは微妙な鋭さと塩味を加え、バジルはハーブのヒントを与え、オリーブオイルは口を覆う豪華な油性の風味を与え、黒コショウはそれを少しキックを与える。

基本的に見えるかもしれませんが、すべての成分が慎重に選択されています。 彼らはすべてお互いをとてもよく褒めます。 成分が適切な量で添加されていることが重要であり、それらはすべて他のものとバランスが取れています。

数量を正しく取得するにはいくつかの練習がかかりますが、あなたが思うよりも少ないトッピングから始めることをお勧めします。 ほとんどの人はあまりにも多くを追加する傾向があり、生地が適切に調理されないようにし、生地の味を過度にする。

ここをクリックして、調理不足のピザを避ける方法の詳細をご覧ください。

生地は伝統的なナポリピザの中で最も重要な部分であり、生地の風味と質感を輝かせる必要があります。

マルゲリータピザの名前はどこから来たのですか？

マルゲリータという名前の由来は議論されているが、2つの基本的な理論がある：

1。 マルゲリータ女王

マルゲリータピザは、1889年にナポリで最も有名なピザメーカーであるラファエレ-エスポジートを彼のピザに賞賛したイタリアのサヴォイア女王マルゲリータにちなんで名付けられたと考えられている。 女王のお気に入りはトマト、モッツァレラ、バジルのピザで、その色はイタリアの旗の色（赤、白、緑）と一致していました。

ラファエレはその後、女王の後、このピザマルゲリータと呼ばれます。 これが本当であれば、今日のピザの人気に感謝するためにマルゲリータ女王がいます。 また、多くの人々はRaffaele Espositoが現代のピザの名付け親であると考えています。

2. デイジー

マルゲリータはイタリア語でデイジーの花と解釈されます。 これはおそらく最もエキサイティングな理論ではありませんが、おそらくピザはその外観のために花にちなんで命名されました。 白いモッツァレラチーズは、デイジーの花の明るい白い花びらを模倣しています。

私たちは名前に同意しないかもしれませんが、私たちはすべて味に同意することができると思います！ マルゲリータは、誰もが楽しむ一つのピザです。

マリナーラピザ

多くの人がマリナーラはシーフードピザだと思っていますが、これはそうではありません！

残念ながら、多くのレストランでシーフードピザを提供しており、誤ってそれをマリナーラと呼んでいます。 実際、伝統的なナポリのピザには魚介類がトッピングとして含まれていません。

マリナーラピザは、実際にはマルゲリータのトッピングが少なく構成されていますが、それは美しいピザではありません。 再び、品質の本物のイタリアのピザのトッピングはここで重要です。

本格的なマリナーラのトッピングは以下の通りです:

• トマトソース
• ニンニク
• 新鮮なオレガノ
• 新鮮なバジル
• オリーブオイル

このピザにチーズはありません。 そうです、チーズはありません！ これはビーガンピザですが、よく作られたマリナーラを過小評価しないでください。

トマトソースがこのレシピの鍵です。 チーズが加えられていないので、トマトソースは本当に輝くことができます。 その結果、ソースは可能な限り最高のトマトで構成されるべきであり、それは完璧に味付けする必要があります。

イタリア人はニンニクが大好きなので（そして私もそうです！）、それのかなりの多くは、通常追加されます。 大きなピザのための2–3クローブの周りに、粉砕し、ティアードまたはスライスしました。 ニンニクは本当によくトマトソースを補完し、このピザに味をたくさん提供します。 ニンニクをやり過ぎるのを恐れてはいけません！

一握りの新鮮なオレガノを加え、寛大なオリーブオイルを振りかける。

マリナーラは間違いなくそこにある最も健康的なナポリのピザです。 Marinaraピザにあるどのように多くのカロリーを見つけるためにここに私の記事をチェックしてくださ

マリナーラピザの名前はどこから来たのですか？

このピザにはシーフードは含まれていませんが、marinaraはイタリア語で”seafaring”と翻訳されています。

最も一般的な理論は、それが一般的に貧しい支払われ、利用可能な最も安いピザに選んだナポリのthesailorのによって食べられたということです。 チーズが加えられていないため、マリナーラは比較的安価なオプションでした。

また、食材が安価で貯蔵寿命が長いため、船員は海でマリナーラピザを調理すると主張されています。 長い航海では、彼らは簡単にすべての成分を良好な状態に保つことができました。

コサカピザ

ピザコサカ、またはコサックピザは、マルゲリータに似ていますが、モッツァレラの代わりにパルメザンまたはペコリーノが追加されています。

これは、ロシアの皇帝ニコライ1世がナポリを訪れた1840年代に発祥したと考えられている、あまり知られていないナポリのピザです。 彼はナポリ人と非常に友好的であり、ナポリの宮殿の外にまだそこにある二つのブロンズ像を寄付しました。

この密接な関係を考えると、ナポリ人は彼にちなんでピザを命名したため、Pizza Cosaccaという名前になりました。 コサック（Cosacca）またはコサック（Cossack）は、当時ツァーリが支配していたロシアとウクライナの国家の名前であった。

ハードチーズがよく保たれているのに対し、モッツァレラチーズがないので、このピザを含めると思った。 あなたはもちろん、任意のチーズなしでマリナーラを持っているつもりならない限り。

個人的には、パルメザンとペコリーノの組み合わせが好きですが、試してみて、あなたが好きなものやその時に持っているものを使用してください。

このピザはまた、そこに最も健康的なピザの一つです。 ピザcosaccaにあるどのように多くのカロリーを見つけるためにここに私の記事をチェックしてくださ

ほとんどのナポリピッツァと同様に、これも非常に簡単です。 本格的なイタリアのトッピングは、このレシピで一緒にとてもよく働きます。 モッツァレラの代わりにパルメザンを使用すると、ピザコサカパンチをパックになり、それはマルゲリータよりもはるかに鋭い味を持っています。

ニンニクは、ニンニクの強い風味がハードチーズの大胆な風味と衝突する可能性があるため、このピザをオフにしておきます。 もちろん、実験するのは自由ですが、基本的なレシピは次のとおりです:

• トマトソース
• フレッシュバジル
• パルメザン/ペコリーノチーズ
• オリーブオイル
• ブラックペッパー（オプション)

ピザCosaccaは別のシンプルな素晴らしい、本格的なイタリアのピザです。

Pizza Diavola

これは熱い、ピザの悪魔です！ 実際には、ディアヴォラはイタリア語で悪魔として翻訳されます。 それは基本的にペパロニピザの本格的なイタリア語版です（イタリア人が最初にそれを思いついたことを除いて）。

ディアボラピザの鍵となるトッピングは、スパイシーなイタリアのサラミです。 サラミの多くの異なる種類があり、いずれかを使用することができます。 より穏やかなサラミが使用される場合、時には余分な熱のビットを提供するために唐辛子が追加されます。 これは、すべての後に燃えるようなピザであることになっています！

成分は以下の通りです:

• トマトソース
• モッツァレラチーズ
• サラミ
• 唐辛子（オプション）
• バジル（オプション）
• オリーブオイル

注意すべきことは、サラミは一般的に非常に油性であるため、通常よりも少し少ないオリーブオイルを使用するように注意してください。

Pizza Nduja

厳密には伝統的なピザではありませんが、Ndujaは確かに本物の伝統的なイタリアの製品です。 Nduja（en-doo-yaと発音される）に慣れていないあなたのために、それはスパイシーで拡散可能なイタリアのサラミです。

信じられないほどの味にもかかわらず、Ndujaをピザに最適なものにするのは、調理すると溶けるという事実です。 私はピザにそれをスプーンし、それがトマトソースに溶けるのを見て楽しむ。

モッツァレラチーズまたはパルメザン/ペコリーノを使用することができます。 私はNdujaの辛さがややモッツァレラの繊細な味を圧倒するように、このピザのためのハードチーズを使用して好む。 しかし、実験し、あなたが好む方を使用しています。

Ndujaはスーパーマーケットで手に入れるのが難しいかもしれませんが、幸いにもAmazonですぐに入手できます！ これは私がAmazonで使用しているNdujaです。

それは冷蔵庫に保存するのが簡単で、数ヶ月続くことを意味する瓶に入っています。 また、ピザにスプーンするのは本当に簡単です。 そして、味は信じられないほどです！ あなたがNdujaを試していない場合は、私を信じて、あなたがする必要があります！

上の画像をクリックすると、Amazonで私のお気に入りのNdujaを見ることができます。

あなたは時々Diavolaと呼ばれるこのピザを見ることができます。 Ndujaピザは次のようになります:

• トマトソース
• モッツァレラ/パルメザン/ペコリーノ
• Nduja
• バジル
• オリーブオイル

Ndujaは通常、通常のサラミよりも非常に油性であることに注意してくださ ピザのより少ないオイルをそして常態使用することを忘れないでいなさい。 私はちょうど非常に小さな霧雨または全くなしを使用する傾向があります。 それが調理した後、あなたは常にいくつかのより多くを追加することができます。

ピザ生ハム

ハムとキノコの古典的な組み合わせ。 それはピザに見事に動作する素晴らしい味の組み合わせです。

イタリアの硬化ハム、プロスクイットは、それがピザに煮過ぎないように、ここで最良の選択です。 任意の硬化ハムはうまく動作しますが、本格的なイタリアのトッピングを探している場合はProscuittoを使用します。

このピザに最適なチーズは、ハードチーズの強い味がハムとキノコを圧倒する可能性があるため、一般的にモッツァレラであると考えられています。

プロシュットeファンギのトッピング:

• トマトソース
• プロスクイット/硬化ハム
• キノコ
• パルメザン/ペコリーノチーズ
• オリーブオイル
• 黒コショウ（オプション)

あなたのキノコを薄くスライスしてください。

本格的なイタリアのピザトッピング

伝統的なピザだけでなく、以下の本格的なイタリアのピザトッピングを試してみてください:

• トマトソース
• モッツァレラチーズ
• パルメザンチーズ
• ペコリーノチーズ
• ニンニク
• キノコ
• プロスクイット/硬化ハム
• 唐辛子
• アンチョビ
• ロケット/ルッコラ
• オレガノ
• バジル
• オリーブオイル
• オリーブオイル
• 黒コショウ

私は逃したより多くの偉大なト私は非常に伝統的なリストを維持しようとしました。

いくつかのより多くのインスピレーションのために、ここをクリックしてWikipediaの国別のピザのトッピングや品種を見てみましょう。

本格的なナポリのピザのトッピングに関する最終的な考え…

私は個人的に古典的なナポリのピザマルゲリータとマリナーラから始めることが最善の方法だと思います。 あなたがダウンして古典的なピザを持っていたら、あなたは様々なトッピングで実験を開始することができます。

それは伝統的なイタリアのナポリのピザに来るとき、覚えておいて、以下はトッピングの面でより多くのです。 生地の品質が輝くようにしながら、お互いを補完するいくつかの高品質のトッピングに焦点を当てます。

実験、楽しみを持っている、と自宅でおいしいピザを作る取得！