本物のアイシングを作る方法

¿あなたは本当のためにアイシングを準備したい-自家製クッキーやブラウニーを飾る？ 私たちは、この基本的なペストリー成分を準備する方法を教えてくれます。

アイシングは菓子の基本的な準備です。 最も一般的なものは、砂糖と水で作られており、約200グラムの水あたり125グラムの砂糖の比率で作られています。

王室の釉薬は変種です。 釉薬に卵白を取り入れ、卵白よりも砂糖の割合が高いほど緻密な食感を持つメレンゲの一種です。 それはクッキー、ビスケットおよび他のベーキング調理法に使用することができます。

アイシングロイヤルのレシピ

成分

• 3 卵白
• 粉砂糖480g
• 水小さじ1、レモン汁
• 染料食品

調理器具

• ミキサーまたは棒

準備

1. ボウルに,卵黄から卵白を分離,または明確な低温殺菌を使用してください. 私たちは、白が発泡しているように柔らかく打ち始めます,我々は、彼らが砂糖の大さじを追加白くなっている見たとき. 叩き続け、別の大さじを加え、叩き続け、すべての砂糖を組み込むまでこのプロセスを繰り返します。 芳香化するためにレモン汁か少し透明なアルコール飲料を加えなさい。 このプロセスには6分以上かかりません。
2. 残さなければならない質感はクリームのようにクリーミーでややコンパクトで、必要に応じて数滴の着色を加えます。 それはあなたが望む色の強さに応じて、粉末半分ティースプーンまたはもう少しであった場合。 プラスチックフィルムで覆い、冷蔵庫で30分間アイシングを放置する。
3. 休憩時間の後は、自家製ドーナツのようなクッキーやドーナツを飾るためにそれを使用することができます。 あなたのデザートに装飾を作成するには、異なるノズルを持っており、あなたに遊びの多くを与えるペストリースリーブ、または軽食のための単純なジップ凍結袋や袋を使用することができます。 フロスティングで袋を埋める締め、文字列、またはあなたの指でトップを閉じ、その後、ビニール袋の一端にカット、あなたの即興ペストリースリーブを持って
4. アイシングは問題なく凍結でき、最大3ヶ月間凍結させることができますが、使用するには前日に冷凍庫から冷蔵庫に取り外す必要があります。

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馬場

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