果物はボゴタで食べる最高のものです

世界で果物を食べるのに適した場所は、コロンビアほどないかもしれません。 赤道にまたがって、国の生育期は一年中であり、その気候は熱帯地方を具現化するカラフルな、蜂蜜、重い香り、外国人に見える果物のようなものに理想的 ボゴタはコロンビアの中心に位置し、そのような市場は、すべての地域で栽培されているものの最高を展示し、国の生物多様性のテクニカラーディスプレイ

市内の主要なメルカド-デ-パロケマオでは、通路の迷路が中央のアトリウムに道を譲り、楕円形のトマト-デ-アルボル（木のトマト）、とがったグアナバナのスタック、しわのある情熱的な果物と黄土色のルーロのあふれんばかりのビンがある。 それは美しいですが、果物が食事の主力であるコロンビア人にとってはかなり進歩しています。 この恵みは、万華鏡のようなサラダ、新鮮なジュースやスムージー、甘くて香ばしい料理の配列になります—そして、もちろん、それは時々プレーンと見事に台無しに

しかし、訪問者にとっては素晴らしいことであり、殴られた観光パスから離れたパロケマオを主要な魅力に変えました。 任意の日今、あなたは農産物パパラッチのような果物の写真をスナップ、カメラで市場をさまよって外国人のグループを見つけることができます。 コロンビアの国宝のいくつかの野生と不思議なコレクション：すべての大騒ぎが約あるもの、その後、見よ。

ピンクの東南アジアのドラゴンフルーツの原産の黄色い版に強力な瀉下薬の効果のために有名な小さい黒い種が付いている甘い白い詰物がある。 （控えめにお楽しみください。）食べるには、それを半分にスライスし、パルプをスクープします。 種はキウイ、ブドウおよびライチの組合せのように味がする微妙に風味を付けられた肉に魅惑的なクランチを与える。

Gulupa

この紫色の果実はmaracuyá（パッションフルーツ）の近縁種であり、そのいとこと同様に、内部はゼラチン状の黄橙色のコーティングで覆われたカリカリの種子で満たされている。 その魅力は、それが甘い、タルトの味であると同じくらいの質感であり、あなたはコロンビアのジュース、スムージー、デザート、いくつかの香ばしい料理で最も頻繁にそれを見つけることができます。

グアヤバ

外側から、グアバの地元の品種は小さな緑の梨と間違われる可能性があります。 内部では、ホットピンクの肉の衝撃は紛れもなく、コロンビアの料理で愛されています。 それはまっすぐに食べられて完全においしいですが、casquitos de guayaba（シロップのグアバ）、ジャム、ジュース、そして人気のあるフルーツペーストbocadillo、甘いコロンビアの主食のようなデザートでそれを見つけることができます。

グラナディージャ

このそばかすのオレンジ色のオーブに硬い殻を開き、透明で滑りやすいパルプと種子を一発ですすります。 花の甘さは特にジュースやカクテルに混ぜるのが良いです。 選択するときは、茶色の斑点がないきれいな肌の重い果物を探してください。

Uchuva

ブドウの大きさと形で、桜の食感と甘酸っぱい風味がすべて独自のものです。 Uchuva—physalis、またはground cherryとしても知られている-は、抗酸化物質の塊を詰め込み、いわゆるスーパーフードのカテゴリーに真正面から入れています。 あなたはこれらの新鮮なを食べることができますが、彼らはまた、mixologistsのお気に入りであり、香ばしいソースに明るいバックボーンに加え、全国のジャムやデザー

クルバ

その長方形の形状は、クルバにそのニックネームを与えるものの一部です：バナナpassionfruit。 外側からはキュウリのようなものですが、内側にはネオンオレンジの果肉があり、心地よい酸味があり、鮮明で食用の種子がちりばめられています。 Curubaは標準的なpassionfruitより少し酸性である場合もある従って砂糖の振りかけはそれを明白に食べることを計画すればよい賭けである。 コロンビア人は、牛乳と砂糖とジュースにブレンドしたり、バニラカスタードとクルバムースの伝統的なボゴタンデザートにブレンドするのが大好きです。

ルロ

これは、間違いなく、コロンビアの署名の果物です。 あなたは、全国の飲食店のあらゆるレベルでソース、デザート、ドリンクでその酸性、柑橘類のような味を見つけることができます。 ジュースにすると、lulosは特徴的な白い泡を生成し、スライスすると、彼らはユニークなトマトのようなパターンを明らかにする。 それは熟していて、ぼやけた外観がオレンジ色になったときに食べる準備ができています。

グアナバナ

その尖った外観と巨大なサイズ（個々の果物の重さは最大11ポンド）は威圧的に見えるかもしれませんが、グアナバナを恐れてはいけません。 中には、滑りやすい白い肉がパイナップルとバナナの味を融合させ、フローラルの香りとストレートアップのアイスクリームのような食感があります。 それは通常、牛乳や水とジュースに混合されますが、それはまた、おいしい生です—ちょうど大きな黒い種子に気をつけてください。 それは触って柔らかく感じるときに食べる準備ができており、シェフはパブロヴァに似たメレンゲベースのデザートであるグアナバーナメレンゴンのようなデザートにそれを使用するのが好きです。

Limón mandarino

ライムとタンジェリンのハイブリッドで、この柑橘類は、オレンジ色のセグメントを明らかにするために離れて皮を剥ぐでこぼこの緑の皮を遊 ジュースは甘いよりも酸味がありますが、魚、肉のエンパナーダ、またはコロンビアスタイルのレモネードには最適です。

モーラ

似ていますが、アンデスのブラックベリーは、北米のクリークのベッドに沿ってフェンスの上にカスケード見つけるバージョンとは異なる獣です。 色はラズベリーレッドの点滅と深い紫色のミックスであり、それはそれが甘いよりもはるかに酸性です。 その辛辣なパンチは、豊かな肉料理や新鮮なチーズを明るくするための自然なものですが、それはまた、モラジュースが水や砂糖でスパイクされた牛乳で希釈される理由でもあります。 あなたはそれが頻繁にジャムやdulce de moras、クリーミーなムースやチーズケーキの上に素晴らしいスプーンされている薄いジャムで使用見つけることができます。

Mangostino

はい、mangosteenは実際に東南アジアで生まれましたが、19世紀末にここに導入されて以来、コロンビアの主力となっています。 超硬の皮は、白い綿の肉に到達するのを困難にしますが、努力はそれだけの価値があります。 ライチと石の果実のアンブロジアルの資質を組み合わせたピリッとジューシーな、マンゴスチンは、米国で見つけることはほぼ不可能であることの追加