甘い桜の低木のレシピ
甘い桜の低木を作る-季節の新鮮な果物を保存するための珍しい方法。
低木は古い植民地時代の飲み物であり、基本的には甘くされたフルーツジュースと酢の調合です。 酢は疑わしい水源の時代の保険でした。 酢の酸はほとんどのバグを殺すので、水を飲むよりも酢を飲む方が安全でした。 それは、水やりのワインとビールが長い年月のための日常の運賃と考えられていたのと同じ理由です。
しかし、安全な水が与えられた–ただの希望ではない–低木は好意から落ちた。 しかし、発酵食品への新たな関心、そして心臓部の昆布茶バーでさえ、低木はカムバックをしています。 それは発酵させ、酢の飲み物が私達の絶えず不平を言う消化系のために健康考慮されることを傷つけない。 さらに、低木は素晴らしい味のさわやかな飲み物です。
桜の低木の作り方
私はコンブチャを何度か作り、赤ワイン、麦芽、桃酢をほぼ毎年一から作っていますが、これまで低木を作ったことはありませんでした。
そして、低木は、果物の木が彼らの恵みを流した後、長い間行く収穫の味を維持するための素晴らしい方法です。 ワシントン州フルーツ委員会/ノースウエストチェリー栽培者とCanbassadorプログラムの礼儀–私は緑豊かな、熟したビングチェリーの茄多を持っていたので、私は甘い
キャンバサドルとは？
Canbassadorとして、私の仕事は素晴らしい保存された桜のアイテムのすべての種類を作り、ブログ上でここにSeedtoPantryコミュニティと共有することです。 チェリーやその他の石の果物は、私がコロンビア中部にここに住んでいるのが大好きな理由の一つです。 ここでの商業作物には、あらゆる種類の甘いチェリー、アプリコット、桃、プラムが含まれます。 ある時点で、私たちは自分の桜の木を二つ持っていましたが、数年前にそれらを切り倒しました。 私はちょうど北西のチェリーの栽培者の賛成論が得る同じ美しい結果を得ることができなかった。
あなたはSweetPreservationサイトで私たちの素晴らしいワシントン石の果物についての多くの詳細を見つけることができます。 缶詰や冷凍フルーツのための指示、”保存パーティー”を投げるためのアイデアのすべての種類、レシピ、食料品店で最高の果物を選択するためのヒント、およ
熱でシロップを作るプロセスをスピードアップすることができますが、私は強く推奨されるコールドプロセス方法を使用しました。 私はFood52のサイトで見つかった上からこのレシピを適応させました。
- 1
- 2カップ砂糖
- 2カップリンゴ酢（ブラッグスブランドを使用しています)
- ボウルや大口の瓶に刻んだチェリーを加えます。
- すべての上に砂糖を注ぎます。 結合するために投げる。
- ペーパータオルまたはチーズクロスと輪ゴムで覆う。
- 砂糖が溶けるまで2日間カウンターに座って、時々かき混ぜる。
- ボウルに混合物をひずませる。 固形物を捨てる。
- Jarに戻ります。
- 酢の等しい尺度を追加します。 混合するためにかき混ぜる。
- 冷蔵庫で最大3ヶ月間保管してください。
低木シロップを作る飲み物
今、私たちは低木シロップを作ったので、私たちはそれで何をしますか？
氷水またはセルツァー水のガラスにシロップ大さじ3-4杯を加えて、爽やかな飲み物を作る。 またはあなた自身の豪華なカクテルを作るのにシロップを使用する。
低木シロップの保管
シロップは冷蔵庫で2-3ヶ月間保管してください。 私はおそらくいくつかも凍結してみてください。 なぜうまくいかないのか分かりません。 私は一年中利用可能な新鮮なチェリーの味を維持するために何かを試してみます！
