研究の点検:飲むコーヒーは重量を失うのを助けることができるか。

英国のノッティンガム大学の研究者は最近、カフェインが茶色の脂肪を増加させることを示唆する雑誌Scientific Reportsに研究を発表しました。

これは、褐色脂肪の活動がエネルギーを燃やし、体重減少に役立つ可能性があるため、人々の注目を集めました。 見出しはコーヒーを飲むことが重量を失うのを助けることができる主張し、そのコーヒーは”戦いの肥満へ秘密”多分である。

残念ながら、それはそれよりも少し複雑です。 研究者らは、カフェインが茶色の脂肪を刺激したことを発見したが、これは主に実験室の細胞にあった。

人間が細胞に見られる利益を享受するためには、少なくとも100杯のコーヒーを飲む必要があると推定しています。

この研究の一部は人々を見ていましたが、使用された方法は減量の選択肢としてコーヒーやカフェインをサポートしていません。

褐色脂肪とは何ですか？

褐色脂肪組織は胴体と首の奥深くに見られます。 それは私達が私達のウエストラインのまわりで見つける”白い”脂肪と異なる脂肪細胞のタイプを含んでいます。

褐色脂肪細胞は、”活性化”されたときに燃焼できるエネルギーの量を増減させ、熱を生成して私たちを暖めることによって、私たちの環境に適応します。

人々が数日または数週間寒いとき、彼らの茶色の脂肪はエネルギーを燃やすことで良くなります。

私たちは、カフェインが間接的にこれらのプロセスのいくつかを強調し、延長することができるかもしれないことを理解しています。

褐色脂肪、およびその活性を高めると考えられるものは、肥満の治療に役立つことを期待して、重要な研究関心を生み出しています。

研究者はこの最新の研究で何をしましたか？

研究チームはまず、マウスから採取した細胞をペトリ皿で脂肪細胞に成長させる実験を行った。 彼らはいくつかのサンプルにカフェインを加えましたが、カフェイン入りの細胞がより多くの茶色の脂肪属性を獲得したかどうかを確認するた

カフェインの投与量（1ミリモル）は、細胞を茶色にしたが、細胞を殺さなかった最高濃度に基づいて決定された。

脂肪細胞培養実験では、カフェインを添加すると細胞が”茶色”になったことが示された。

研究者はその後、コントロールとしてインスタントコーヒー、または水を飲んだ九人のグループを募集しました。

参加者がコーヒーを飲む前と後に、研究者らは、褐色脂肪の主要な領域が存在することが知られている首の近くの皮膚の温度を評価することによっ

コーヒーを飲んだ後、肩部の皮膚温度が上昇したのに対し、水だけを飲んだ後は上昇しなかった。

結果をどのように解釈すればよいのでしょうか？

一部の人々は、人間の参加者の数が少ないことを批判するでしょう（九）。 このような小さな研究に基づいて人間の行動や医学について広範な勧告を行うべきではありませんが、それらを使用して、私たちの体がどのように

しかし、コーヒーを飲んだ後の皮膚温度の上昇が有意であるかどうかは、いくつかの重要な理由で判断することはできません。

まず、この研究ではコーヒーを飲んだ後の皮膚温度の上昇が示されたが、人体実験の統計分析にはコーヒー群と水群を正確に比較するのに十分なデータが含まれておらず、意味のある結論が得られなかった。 つまり、何かが本当に変わったのか、偶然に起こったのかを判断するために、科学に適用する適切な方法を使用していません。

第二に、皮膚温度を測定することは、必ずしもこの文脈における褐色脂肪の最も正確な指標ではありません。 皮膚温度は、寒冷暴露後の茶色の脂肪を測定する方法として検証されていますが、寒冷暴露の影響を模倣する薬物を服用した後ではありません。

私と他の研究者は、これらの「模倣」薬の効果は、皮膚への血流の増加を含む多様な効果をもたらすことを示しています。 皮膚温度の変化が褐色脂肪または無関係な要因によるものであるかどうかがわからない場合、この尺度に頼ることは問題があるかもしれません。

も独自の限界に苦しんでいますが、PET（poistron emission tomography）イメージングは、現在、活性褐色脂肪を直接測定するための最良の選択肢です。

最も重要な用量です

研究で使用されたインスタントコーヒーには、通常のインスタントコーヒーの標準であるカフェイン65mgが含まれていました。 醸造されたコーヒーは異なり、これは倍になるかもしれません。

それにもかかわらず、より強力な”冷たさを模倣する”薬物（エフェドリンなど）を大量に使用した研究では、褐色脂肪活性の増加がない、またはせいぜい

しかし、細胞実験で使用されるカフェインの用量を見てみましょう。 カフェインの1millimolar集中は性能後押しの作戦としてエリートの運動選手によって使用されるカフェインの線量の300-600mgより20倍の大きい線量です。 そしてこの線量はあなたがインスタントコーヒーを飲むことから得るカフェインの量より高い五から十倍です。

したがって、大まかな計算では、カフェインの”褐変”効果に関与するために100または200カップのコーヒーを飲む必要があることが示唆されています。

だから、人々は飲み続け、彼らのコーヒーを楽しむべきです。 しかし、現在の証拠は、我々は減量ツールとしてそれについて考え始めるべきではない示唆している、またそれは人間の茶色の脂肪とは何か意味のあるも -Andrew Carey

Blind peer review

この研究チェックは、研究の公正でバランスの取れた議論です。 この研究チェックによって特定された制限は、研究が包含した糖尿病にも同様に適用されますが、見出しではあまり取り上げられませんでした。

コーヒーにはカフェイン以上のものが含まれており、適度なコーヒー消費が糖尿病のリスクを軽減する可能性があるという証拠がいくつかありますが、カフェイン抜きのコーヒーはカフェイン入りのコーヒーと同じくらい効果的であるようです。 これは培養された脂肪細胞のカフェインと見られる効果を作り出すためにコーヒーのコップの信じられない数を飲む必要があること研究の点検によ -Ian Musgrave

Research Checksは、新しく出版された研究とそれらがメディアでどのように報告されているかを尋問します。 分析は、研究に関与していない1人以上の学者によって行われ、それが正確であることを確認するために別の学者によってレビューされます。