簡単な中国のローストチキン

私はより大きい穀物を均等に配ることは容易であるのでユダヤの塩を使用する。 私はこのレシピで4ポンドの鶏肉を使用し、コーシャ塩の約2杯を適用します。 塩に敏感な場合は、塩の量を1-½tspに減らしてください。

ニンニク、みじん切り、および全体。 独特の風味と香りは、それを料理に不可欠な成分にします。 あなたは、こすりのために約1大さじのニンニクと空洞のためのニンニクの球根を使用する必要があります。

鶏肉に調味料をこする方法:

まず、スパイスミックス（植物油、五スパイスパウダー、ニンニクのみじん切り、ブラックペッパーコーン、コーシャ塩）を鶏肉の上、胸や脚の皮膚の下に均等にこする。

次に、その空洞を少量の塩とコショウで味付けし、ニンニクの半分の球根を挿入します。 この芳香のニンニクは調理の間に肉に味を注ぎこむことのよい仕事をします!

焙煎のためのチキンの準備方法：

準備にはいくつかの重要なステップが含まれています。

·まず、鶏の空洞の中にギブレットがある場合は、ギブレットを取り外します。 あなたは肉汁、ソース、または株式を作るためにギブレットを使用することができます。

·二番目に、ペーパータオルと乾燥した鶏をなでなさい。 すすぎやすすぎではない限り、ここで食中毒を避けるために鶏を安全に扱う方法についてのCDC勧告に基づいて決定を下すことができます。

·第三に、あなたは調味料で鶏肉をこすると、空洞にニンニクを挿入した後、鶏肉をトラス。 鶏肉をトラスすることは、肉屋の撚り糸で結ぶことを意味します。 それは鶏が均等に調理するのに役立ちます。 ここでは鶏をトラスする方法についての素晴らしいチュートリアルです。

キッチンツインの最良の代替は、アンワックスフロス、浸した木製の串や爪楊枝です。 それを汗をかくことはありません、あなたはいつもこのステップなしで進み、まだ素晴らしい味の鶏で出てくることができます！

あなたが必要とする機器の種類：

このおいしいローストチキンを作るためには、ラック付きの焙煎パンが必要になります。 このタイプの焙焼鍋はよいジュースが鍋に滴り落ちる間、すべての側面で茶色になることを生じる鍋の上の鳥を保つ。

私は七面鳥のために焙煎鍋を使ったのは、それが私の台所にある唯一のものだからです。 それは少し特大ですが、正常に動作します。

550°Fで15分間調理するので、その温度で安全な焙煎鍋を持っていることを確認する必要があります。 ほとんどの鍋はこの温度のためになされないし、間違った種類を使用することは危ないことができる。 適切なものがない場合は、代わりに425°Fで調理することができます。

温度計には、インスタント読み取り温度計が鶏肉の温度を決定するための最 あなたは、肉が食中毒を引き起こす可能性のある有害な細菌を殺すのに十分な高温の安全な内部温度に達していることを確認したいと思います。

鳥全体のために、骨に触れずに大腿部の最も厚い部分に温度計を挿入する必要があります。 それは白く、暗い肉のための165°Fで登録されているべきです。 詳細については、チェックアウトすることができますFoodSafety.gov ウェブサイト.

ローストチキンと一緒に提供するもの:

• トマトキュウリサラダ（レシピビデオ付き）
• パルメザンチーズとハーブとロースト黄色スカッシュ
• ローズマリーとニンニクとローストベビーポテト

それを乾燥させずにチキンをローストする方法：

最もジューシーで最も柔らかいチキンを得るための秘密は、高温で調理することです。

まず、鶏肉を550°Fで約15分間調理する。 皮膚に素敵な茶色が見えたら、温度を425°Fに下げ、鶏肉をホイルでゆるく覆い、約50分間、または肉が165°Fに登録されるまで調理を続けます。

私は個人的にオーブンで安全な羊皮紙を使って鶏肉を覆いました。私は箔が健康的な選択肢だと思うので、私の意見だけではなく、両方を調べて自由に感じています。

ほとんどのオーブンで安全な羊皮紙は、通常、425°Fまでのオーブンでの使用に安全です。 製品を安全に使用する方法についての詳細を調べるために、製品を作った会社のウェブサイトに電話したり、チェックしたりしてください。

もっとおいしいチキンレシピをチェックする:

• チキンシャワルマ（オーブンロースト+インスタントポットの指示）-ビデオ付き♥
• オーブン焼き鶏の胸肉（とても柔らかく、ジューシー！
• ハリッサチキンレシピ–レシピビデオ付き♥
• クリーミーチキンマルサラ
• 野菜と地中海ローストチキン
• インスタントポットガーリックパルメザン手羽先(NINJA FOODI+オーブン焼き指示)
• ドライこする手羽先(オーブン焼き/インスタントポット/NINJA FOODI)
• インスタントポットチキンウィングバッファローソース

このレシピは、明ツァイのに触発されています.彼は非常に人気のある有名人のシェフと人格です. 私はそれを最大限に活用するために食材と調理温度を調整しました！ 私はあなたがそれを楽しむことを願っています！

5 13票から

中国のローストチキン

Rika

最小限の食材で作られた香り豊かな中国のローストチキンですが、味がいっぱい詰まっています。 外側は皮がパリッとしていて、内側はしっとりとしていてジューシーで、柔らかくなっています。 それは絶対においしい、鶏をローストするための最良の方法です！

準備時間15分

調理時間1時間5分

コースメインコース

料理アメリカ、中国

食分5食分

カロリー434kcal

機器

• 棚（550°Fまで安全な）が付いている中型の焙焼鍋)
• 温度計

原材料米CustomaryMetric

• ▢ 4 ポンド全体の鶏
• ▢1tsp五スパイス粉
• ▢1缶全体黒peppercorn,(破砕)
• ▢1缶調理器具にニンニク
• ▢2缶野菜やキャノーラ油
• ▢2tspコーシャ塩

鶏肉なら地鶏共振器:

• ▢ 1 ニンニクバルブ(半減)

指

準備:

• 鶏の臓物を削除し、ペーパータオルで乾燥した鶏をなでます。
• モルタルと乳棒、または頑丈な鍋で全体の黒コショウを粉砕します。

スパイスの摩擦を作る:

• 小さなボウルに、油、五スパイスパウダー、ひき肉ニンニク、塩、砕いた黒コショウを組み合わせます。

鶏をこすって:

• 大きなボウルやジップロックに鶏肉を置きます。 その上にマリネを注ぎ、マッサージし、深くこすると、あなたが皮膚の下にスパイスの摩擦を得ることを確認してください。 冷蔵庫で30分または最大12時間鶏の上に座らせてください。

焙煎:

• オーブンの中央にラックを置きます。 オーブンを550°Fに予熱する。
• 半分になったニンニクの頭で空洞を詰める。 台所の文字列と一緒に足を結びます。
• 鶏の胸肉の側面を媒体（9×13インチまたは類似の）防炎ベーキング皿または焙焼鍋に焙焼ラックに置きます。 皮膚が茶色になるまで、約15分間調理する。 時間の長すぎるために調理したときに皮膚がすぐに燃焼することができますように慎重に見てください。
• オーブンの温度を425°に下げ、ホイルかオーブン安全な羊皮紙で鶏を緩く覆い、約50分または足と腿の間で切られたときジュースが明確に動くまで調理する。 鳥全体のために、骨に触れることなく、大腿部の最も厚い部分に温度計を挿入する必要があります。 それは熱から取除く前に白く、暗い肉のための165°Fで登録されているべきです。
• 彫刻する前に鳥を少なくとも15分間休ませます。 浸漬のための任意の残りのソースを保存します。
• 提供し、お楽しみください！

注意事項

重要:550°Fで約15分間調理するので、その温度で安全な焙煎鍋を持っていることを確認する必要があります。 ほとんどの鍋はこの温度のためになされないし、間違った種類を使用することは危ないことができる。 さんたちにも適しておかわりでき料理、鶏もも肉425°F

栄養

カロリー: 434kcalcarbohydrates:3gprotein:33gfat:32gsaturated脂肪:12gcholesterol:131mgナトリウム:1053mgカリウム:376mg繊維:1gsugar:1gvitamin A:255iuvitamin C:4mgカルシウム:40mgiron:2mg

キーワード中国ローストチキン,ファイブスパイスチキン,ファイブスパイスローストチキン,シンプルローストチキン

このレシピを試してみましたか？私たちはそれがどのようにあったか知ってみましょう！