自家製ココナッツオイルマヨネーズのレシピ

ココナッツオイルは室温で固まるので、冷凍後に再構成するためにマヨを少し温める必要があります。 ココナッツオイルの健康上の利点について学ぶには、ココナッツオイルの健康上の利点をお読みください。

すべての薬味を自宅で作ってみてください。 ケチャップ、マスタードなどのためのレシピ：自家製調味料をお読みください。

ココナッツオイルマヨネーズレシピ

•ピンチコーシャ塩
•1カップココナッツオイル、溶融（ホットではない）、またはマイルドフレーバーオリーブオイル
•1卵黄
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1. エマルジョンを作る開始するには、泡立て器やプロセス（ブレンダーやフードプロセッサーで）塩と卵黄に油の大さじについて。

2. 混合物が濃くなり始めたら、レモン汁とマスタードを加えます。

3. その後、クリーミーな一貫性を達成するために、最初は一度に一滴、次に一度にティースプーンを加え、常に泡立てたり処理したりします。 任意の調味料をかき混ぜる。 カップ1杯くらいになります。
注:自家製マヨネーズは、安定剤を含む店頭で購入したバージョンよりも甘美ですが、冷蔵庫で分離したり、”壊れたり”する傾向があります。 必要に応じて、それが再びクリーミーになるまで、水のいくつかの液滴で攪拌することにより、マヨを再乳化。