自家製ピザ生地の作り方
私の親愛なる友人はどうですか？ Paulina Cocinaの別の版へようこそ。 今日、私は特に配達を避け、自宅でピザを準備したいが、ピザ生地を作る方法がわからない人のために、あなたに優れたレシピを持って来ます。
この世界には人がいるほど多くのピザのレシピがあり、それは私たちを少しめまいにします。 それぞれが彼のトリックとそれを行う彼の方法を持っており、それはそのようではないので、誰もが、彼らは最高であると信じています。 この記事では、郡で最も豊かなピザ生地を作るための5つのヒントを紹介します。 これはM.I.T.ehによってチェックされます！ あなたがしたい場合は、それをgoogleすることができます。 あなたは私のYoutubeチャンネルで私に従うことができ、より多くのレシピを見たい場合は、私は素晴らしいものをたくさんアッ 見に行って、あまりにもそこにあなたを参照してくださ 行くにはここをクリックすることができます。
完璧なピザ生地を作るための5つのヒント
注意してください、私の愛する
パウリーナピザ生地を作るのは簡単ですか？ 人々は私に尋ねます。 はい！ それは超簡単ですが、それは直接宇宙で最高を作るために、そのヒントとねじれを持っています。 彼らは非常に簡単ですが、彼らは本当に多くの最終結果を変更します:
- 混練では、溶解した酵母の水と小麦粉と塩を結合する必要があります。 静かにこねる、はい？ 少しずつ水を入れて だから、均質で、均一で、美しい質量とすべてのことを達成することができるようになるだろう。
大きなヒントは、このステップを急いではいけません。 あなたの指やカウンターに生地が付着していると感じたら、もう少し小麦粉を加えてください。 しかし、ゆっくりと！ - 水と同じように、塊のない弾力性のある均質な塊が得られたら、徐々に油を加えなければなりません。 そして、オイルが加えられると、すべての成分がよく一緒に結合するように再び混練されます。
- ピザ生地をプリベーク！ トリックは、すでに拡張されたが、任意の成分なしで生地を置くことです5へ6オーブンで分,それは少し弾力性を失い、準備ができているだけのように. この方法では、生地に水分を取り除くために起こっていると、それははるかにカリカリになりますそのようにしています。
- 新鮮なトマトを使用する方が良いです。 私たちはトマトソースをできるだけ密にしたいので、水分を少なくしたいと考えています。 このようにして、私たちはあまりにも多くの生地を湿らせ、私たちがそんなに好きなそのカリカリのタッチを取得しないようにしてくださ
- 材料について：それぞれの人は常に好みに応じて、彼のお気に入りを持っていますが、重要な側面があります：少ない方が多いです！ つまり、それはより良いいくつかの成分であることを意味します。 通常起こる何かは多くの原料を置くことであり、それはすべて均等にされないし、多くの味が混合されることを意味する。
ボーナストラックをお届けします：オーブンに関しては、ピザ生地を最高温度で焼くことが非常に重要であり、木製のオーブンをシミュレートするトリックは、ベースの上にベーキングペーパーでオーブンのベースにピザを入れて（トレイなどなしでこのように）、ベースがトーストし始めるまでそこに調理することです。 それからそれはすでにラックやピザメーカーに置かれ、オーブンの温度は少し下げられ、高い部分で調理が終了します。 壊すんだ!
材料
ピザ2枚分8人前
- 1/2 小麦粉のキロ000
- 酵母パンの25グラム新鮮な
- 小さじ1/2塩
- オリーブオイル大さじ4
- 砂糖大さじ1
- 暖かい水の1カップ
準備
- ボウルやカップに酵母と暖かい水の半分のカップを入れて、砂糖の大さじを追加します。 泡が形成されるまでよく混ぜる。 ナイロンでカバーし、多かれ少なかれ10分を持ち上げるために残します。
- 別のボウルに小麦粉を入れ、塩と混ぜる。 中央に穴を開け、酵母と水の半分のカップを注ぎます。 暖かい水の残りの部分を追加します。 あなたの手で生地を形成するためにすべての成分を結合します。 油を糸として加え、再び混練する。
- ピザ生地を15分ほど休ませてから、小麦粉でテーブルの上でこねます。 生地を同じサイズの2つのパンに分けます。
- 生地が円になるまでロールアウトします。 ピザ用の皿に生地を入れ、少し明るくなるまで暖かい場所で休ませてください。 約15分。
- 熱いオーブンに約6分間置きます。 これは、ピザ生地がよく調理されるように非常に重要です（主に成分と生地の間の部分、この点をソテーするとしっとりと生になります）。
- トマトソース大匙を加え、さらに2分焼く。
準備完了！ あなたはそれを冷やして冷凍庫に持って行って別の時間にそれを使用したり、あなたが望むトッピングを入れてその場で作ることができます！ いくつかの時間前、私は10最高のピザでポストを作ったので、あなたがアイデアをしたい場合は、それを探してインスピレーションを得ることがで
