自家製ミートボールをトマトソースで
おばあちゃんからトマトと自家製ミートボールのレシピ
トマトソースで自家製ミートボールは、一生に一度の自家製 “おばあちゃんの”プレート。 少し提示はこの食事を必要とする。 ミートボールは、卵や小麦粉を介して渡され、揚げられた他の成分で味付け肉のボールです。 彼らは通常、いくつかのソースを伴っています。 最も典型的なのはスペインのソースやトマトソースです。 今回は、この第二のバージョンを行います。 ミートボールを準備するための成分は、自家製のトマトソースは次のとおりです
4人分の材料
- ひき肉500g（牛肉半分、豚肉半分）
- ミートボールにニンニク2クローブ
- 卵3個
- 小麦粉、ミートボールを転がすため
- 塩、コショウ
トマトソース
- 2 トマトソースにニンニクのクローブ
- 1.5kgトマト
- 塩と黒コショウ
- オイル
- オプションでチキンブイヨンとタイム100ml
- 塩とコショウ
砕いたトマトソースで自家製ミートボールを作る方法:
1.-ミートボールを作った ボウルにそれらをジューシーにするために豚肉と牛肉の混合物であることをお勧めしますひき肉を、入れて、ニンニクのみじん切りクローブと卵。 塩とコショウ。 あなたはクミン、ローズマリーやタイムのようなあなたの味に他のスパイスを追加することができます。 均質な生地ができるまで手で混ぜる。
2.-私たちは生地の小さな部分をとり、それにボールの形を与えます。 あなたがそれを与えたいと思うサイズは個人的であるが、それらにゴルフ-ボールの最高のサイズがなければならない。 その後、生地全体の成形が完了するまで、プレート上にそれを予約します
3。-私たちはすべてのボールを作ったら、私たちは小麦粉のためにそれらを一つずつ渡します。 私たちは小麦粉で皿の上にそれらを転がして、彼らはそれによく塗られています。 その後、我々はプレートに戻り、我々はすべてで終了したら、冷蔵庫にミートボールとプレートを維持します。 私たちはトマトソースを準備している間
4.-鍋に油の霧雨を入れて加熱する。 その後、二つの刻んだニンニククローブを追加し、分のために茶色にしましょう。
5.-一度黄金のトマトを追加します。 あなたはすでに肌なしで来る鈍いトマトを追加することができます。 はるかに高速に行うには！ あなたは新鮮なトマトを使用する場合は、皮膚を削除します。 塩と胡椒の一部を加え、木製のスプーンで絶えずかき混ぜながら数分間調理します。 トマトがつぶれるまで
6.-それは少し調理しており、部分的に粉砕されたとき（あなたは同じスプーンでそれを粉砕することによって、その粉砕を助けることができます）必要に応じ それはあなたにより多くの味を与えます！. 弱火で30分以上調理し、時々かき混ぜながら
7.-ソースが調理している間、冷蔵庫で休んでいるミートボールを炒める。 私たちはそれらをたくさんの非常に熱い油に入れました。 ちょうど分のためにそれらを炒め、外側にそれらを茶色にする。 それはすべてそれらを密封することについてです、それはすべてです。 実際には、彼らは生のままになります。
8.-ミートボールが揚げられ、トマトソースが30分のために調理されたら、ちょうどタイムの1/2のティースプーンを加え、(任意余りに)ソースのミートボールを導入しなさい。 彼らはソースのよく濡れて取得し、調理しましょうようにスプーンでかき混ぜます5さらに分.
トマトソースの自家製ミートボール。 あなたが準備を止めることができないおばあちゃんからのレシピ。
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