見よ! コロラド州の豊かな食用ベリー

夏が来るにつれて、自然の甘いお菓子のいくつかはピッキングのために熟しています。 野生の果実は、人間と動物の両方にとって美味しく栄養価の高い主食です。 ベリーの季節が過食症の始まり、または冬の間急速に肥育しているツキノワグマのような野生動物の行く行く行動と一致するのは偶然ではありません。 食用の果実を生産する植物は、動物が種子を落としたり、消化されていないピットを新しい場所に排便させることによって、種子を新しい地域に分散させることを望んでいます。

自然とのすべての相互作用と同様に、野生のベリーの収穫は賢明に、できるだけ影響を与えないようにする必要があります。 親指の良いルールは、あなたが食べるか、次の2日間、または彼らの低木やパッチからの果実の25％未満で使用するものだけを取ることです。 特にベイルを取り巻く頻繁に使用される公共の土地では、私たちの仲間の生き物を意識し、誰もがこれらのおいしい喜びを楽しむことが重要です。

コロラド州のシンブルベリー

シンブルベリーはこの夏、地元で見つかった繊細な御馳走です。 あなたがラテン語を好むなら、Rubus parviflorusは真のベリーではありません。 ラズベリーのように、果実は集合体であると考えられ、コアを中心としたdrupletsのグループで構成されていることを意味します。 これらは非常に慎重に除去することができ、指ぬきの形に似たベリーにくぼみを残すことができます。 彼らは、果実や花の香りの香りから注目すべき、月下旬に彼らの外観を作り始めます。 白い花が付いている大きく、曖昧な、palmateの葉は植物を与える。 果実は夏の終わりまでに明るい赤色になり、植物からまっすぐに食べるのに最適です。 果実の繊細な性質のために、店でジャムを見つけることは珍しいです。 しかし、そこにいくつかの爽やかにシンプルな自家製Thimbleberryジャムのレシピがあります。 沸騰するまで中火で一部の砂糖と一部の果実を混ぜ、冷やして、何でも楽しむことができます。

コロラド州のChokecherry

別の地元のベリー、Chokecherryは、オフ置く名前を持っているかもしれませんが、砂糖のビットを追加し、あなたは右のあなたの裏庭からおいしい自家製 彼らは生のときはかなり収斂しており、ピットには毒素が含まれていますが、一度調理されると無害です。 低木は、葉のシアン化配糖体のために馬、牛、鹿に非常に有毒である可能性がありますが、果実はジャム、ゼリー、またはパイを作るために一般的に使用され 木質の低木や小さな木、この植物の濃い緑色の葉と白い円筒形の花のグループは、この植物を識別するのに役立ちます。 熟したら、彼らのダークブルーの果実は、ラセムと呼ばれるブドウのような塊にハングアップします。

コロラド州のサービスベリーサスカトゥーン

サスカトゥーンまたはベアベリーとも呼ばれるサービスベリーは、長い間、人間と野生動物の主食として使用されてきた。 干ばつの抵抗力がある根および冷たい弾性はこの低木を私達の岩が多い山の気候のために完全にさせる。 白いクラスター化された花は初夏に現れ始め、季節の後半に紫-赤のベリーが続きます。 ベリーはリンゴの味を持つブルーベリーの外観を持っていると言われています。 多くのバラの家族の残りの部分のように、サービスベリーは栄養パンチをパックします。 マグネシウム、鉄およびカリウムで非常に高い;これらは小枝を離れて新しい食べられるか、または調理することができる。

免責事項：果実が食用に見えるからといって、そうすることはありません。 収穫に行く前に、そして特に何かを摂取する前に事実を知ることは重要です！ 幸いなことに、それは彼らの果物を楽しむことであるように、これらの植物を識別するのと同じように楽しいです！

この記事はRachel Barfieldによって書かれ、もともと2015年に出版されました。 それ以来、ウォーキング山科学センターによって更新されています。

写真はリック-スピッツァー-フォトグラフィーによって寛大に寄付されました。