逆さの冬の柑橘類のケーキ
私が小さい頃、私の妹レベと私はオレンジソーダに夢中でした。 90年代に超人気だった人工的に明るいオレンジ色のソーダです食べに行くたびに注文していました幸運なことに食料品店から巨大な3リットルのソーダボトルを手に入れました
夏には、レベと私は他の子供たちが水を飲んだようにオレンジソーダを飲むだろう。 レベも、彼女の上唇がオレンジ色になっていることをそんなに飲んだ。 ちょうど紫色および緑のワンピースの水着、ゼリーの靴およびオレンジ汚された上唇が付いているこの小さい小さい子供を想像しなさい。
もちろん、今はオレンジソーダだけでなく、普通のオレンジに入っています。 そして、私はそれがあまりにも、レベであると言うことは安全だと思います。 そして、私たちのオレンジソーダレースの夏とは対照的に、新鮮なオレンジの季節のピークは月から月です。
このデザートは、美しい逆さまの柑橘類のケーキに最高の冬の柑橘類の果物をすべて使用しています。 私はちょうどそれが芸術のように見える方法が大好きです。 そして、それは作るのはとても簡単です。 あなたがケーキパンにオレンジを置くことができれば、このケーキを作ることができます。
この柑橘類のケーキを作るためのヒント
真剣に、みんな。 あなたが前に逆さまのケーキを作ったことがない場合はフリークしないでください。 彼らは超空想に見えますが、彼らは基本的にダンプケーキです。 この冬の柑橘類のケーキを作るときに心に留めておくべきことは次のとおりです：
皮を剥いてスライスするのではなく、皮を剥いてナイフの先端を使って皮の外層を切り取ってください。 これは、柑橘類の果物が適切にスライスし、あなたがそれをスライスするときにバラバラおよび/またはそのジュースを失うことはありませんことを確
あなたが持っているものは何でも柑橘類を使用してください—グレープフルーツ、pomelos、みかん、オレンジなどは、この柑橘類のケーキのレシピのためにすべ 私は甘いとタルトの柑橘類のブレンドを使用するのが好きですが、これにあなたの心に従ってください！
小さな果物の部分で隙間を埋める—あなたはこのケーキの上に円形の柑橘類のスライスを使用しているので、あなたは あなたは果物の小さなスライスでそれらのギャップを埋めることができます—それはまだ素敵に見えるでしょう、私は約束します。 私を信じないの? 私のレシピの写真を詳しく見てみましょう、あなたは私があまりにもギャップを埋め表示されます！
反転する前にケーキを完全に冷やしてください—このケーキがまだ暖かい間に反転しようとすると、柑橘類のトッピングが崩壊する可能性があります。 混乱を避けるためにそれを反転しようとする前に、ケーキを室温に冷やしてみましょう。
可能であれば、有機を購入する—あなたのオレンジの少なくとも一つは、可能であれば、あなたはそれをzestingされますので、有機でなければなりません。 それについてこうすれば考えなさい:あなたのケーキに規則的なオレンジの殺虫剤残余をまっすぐに熱心にしたいと思うか。 ええと… だから、有機はここで最高です。 有機性オレンジを見つけることができなかったらそれをzesting前に熱湯の下であなたのフルーツによい洗浄を与えなさい。
ハッピーマンデー、大好きです。 あなたの週は素晴らしいスタートにオフであることを願っています！
印刷
- 著者：サラ-フェンネル
- 著者：サラ-フェンネル
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- 著者: サラ-フェンネル
成分
- 2 血液オレンジ
- 2へそオレンジ
- 1タンジェロ、小さなグレープフルーツ、または選択の他の柑橘類
- 1/2カップグラニュー糖
- 1/4カップ水
- 1/2カップバター、室温
- 1/3カップ白砂糖
- 大卵2個、室温
- 絞りたてオレンジジュース大さじ3（オレンジの任意のタイプから）
- オレンジの皮大さじ1（同じ）
- バニラエキス大さじ1
- 1 1/2 カッププラス1大さじ万能小麦粉
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1/4ベーキングソーダ
- 小さじ1/2塩
- 2/3カッププレーンノンまたは低脂肪
手順
- オーブンを350°Fに予熱します。9インチのケーキパンを羊皮紙で並べ、底を覆い、パンの側面を上に上げるようにします。 それは逆さまの帽子のように、鍋の側面を抱擁するように羊皮紙を折ります。 焦げ付き防止のスプレーが付いているスプレー。
- 皮がまだついている状態で、1/2インチの厚さの柑橘類をスライスします。 ペアリングナイフを使用して、柑橘類のスライスから慎重に皮膚を取り除きます（外輪を切断するような）。 それをこうすればすることはあなたのオレンジの柑橘類がそのままとどまり、それをスライスするときばらばらにならないことを保障する。
- 砂糖が完全に溶けるまで、砂糖と水を一緒に電子レンジで約45秒。 準備されたケーキパンの底に砂糖水の半分を注ぎ、次に準備された柑橘類で底を並べる。 配置したら、残りの砂糖水を柑橘類の上に注ぎます。 脇に置いて
- 大きなボウルで、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで一緒に打ちます。 卵、オレンジジュース、オレンジ皮、およびバニラエキスで加えなさい。
- 別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を合わせ、泡立てて混ぜる。 すべてが組み合わされるまで、小麦粉の混合物とヨーグルトを湿った成分にゆっくりと交互に折りたたみます。 混合物は厚くなります。
- 準備された柑橘類のスライスの上に打者を注ぎ、端に均等に広げます。
- 35分間焼き、その後完全に冷ましてからサービングトレイに反転させます。
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