8あなたが今切望するココナッツビール

2017年3月28日

ココナッツビール。 可能性および味の組合せはポーターかスタウトに専ら加えられて得る多くのココナッツにもかかわらず無限、である。

デザートビールであろうと無人島ビールであろうと、ココナッツの唯一の制限は、醸造者の想像力と利用可能なココナッツの量です。 ビール醸造者は、彼または彼女のビールのための様々な味のプロファイルを探索するために多くの方法でココナッツを操縦することができます。 いくつかは、roastyとchocolateyポーターやスタウトで暗い味を補完するためにココナッツを使用していますが、他の醸造家やmazersは、彼らのレシピのいくつかの汎用性を説明するためにココナッツを使用するように設定されています。

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ギリガンがビール醸造家だったら、その島に取り残されたとき、彼はココナッツの電話以上のものを作るだろう。 島の乗組員は、いくつかの醸造機器といくつかのカーボイを一緒に石畳し、野生の酵母で発酵させたココナッツビールを作るように誘惑されるでしょう。 それは起こる可能性があります。

ここでは、島で難破したか、単に夕日を楽しんでいるかどうか、三時間のツアーの後に考慮すべきいくつかのココナッツビールがあります。

Perrin Brewing|No Rules Vietnamese Imperial Porter

このビールの巨獣は、驚異的な15％ABVで時計をかけ、その暗い深さを横断するのに十分な勇敢な魂のために激しくココナッツの経験を提供します。 ビール自体は、顧客がスタッフに投げた侮辱から生まれ、そこからより大きなものに変身しました。 ペランの醸造事業のディレクター、ジョン-スチュワートは、ビールのアイデアがいつ生まれたかを覚えています。 “醸造所で狂った日の一つは、誰かが叫んだ”ここにはルールがありません！”そして、我々はルールと呼ばれる帝国ベトナムのポーターを作ることにしました。”レモンからレモネードを作る,スチュワートと会社”周りに座って、ベトナムの帝国ポーターがどのような味になるかを夢見て、ビールの仕様を思い付いたし、私たちが夢見ていたビールを作成するためのレシピを構築するために後方に私たちの方法を働いた.”実験の後、チームは”完全な口当たりを作る際のクリーミーさ”と15％のABVビールを扱う際のバランスのためにココナッツを決めました。

Angry Chair Brewing|German Chocolate Cupcake Stout

タンパのAngry Chair Brewing Companyは、非常に風味豊かなデザートビールをリリースすることによって彼らの名前を作った。 ビール醸造所では、最も人気のあるデザートビールを前面にリストアップしたシャツを販売しています。”糖尿病は笑い事ではありませんが、どちらも怒っている椅子のデザートスタウトは、彼の自家製時代に完成したレシピ醸造家ベン-ロマーノだったドイツのチョコレートカップケーキスタウトによって固定されていません。 このようなチョコレート前方スタウトで、ロマーノは、彼がカップケーキは完璧なトッピングになると思ったが、生のココナッツは十分ではないだろうと言 “私たちはトーストとトーストされていないココナッツのブレンドを試しましたが、私たちはそれからより多くの味と香りを得るので、トーストだけを使”

Maui Brewing|Coconut Hiwa Porter

ハワイ諸島の熱帯のルーツから引き出され、Maui Brewing CompanyはCoconut Hiwa Porterで多くの評判を築いてきました。 このビールは、ココナッツを手でトーストしたもので、アロハ州で100％作られています。 アメリカ最西端の州で100パーセント生産されたことを誇りに思っているポーターの兄、インペリアル-ココナッツ-ポーターは、2016年のグレート-アメリカン-ビール-フェスティバルでフィールド-ビール部門で金メダルを獲得した。

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VisionQuest|Coconut IPA

ココナッツはスタウトやポーターのローストされたチョコレート味とのみ互換性があると信じている人のために、vision questに行くことをお勧めします。 または、このココナッツIPAの場合には、ちょうどVisionquest、ボルダー発酵供給に小さな醸造所の追加を訪問してください。 そこでは、オーナーのアダム-カンドルが、豊かなココナッツと不条理な量のホップをブレンドしたユニークなビール体験を提供します。 現在のバージョンでは、シトラの多くを主張し、他のホップはギャラクシー、カスケード、空知エース、モザイクが含まれています。 Kandleは、ホップをバッチからバッチに変更して、それを面白く保つと言います（このビールはまだそうではなかったかのように）。 あなたが別の何かを探しているか、IPAが何であるかに目を開くための探求にしている場合は、5.3％ABVでこのIPAのVisionQuestに向かいます。

Big Top Brewing Company|Hawaiian Lion Coconut Porter

Big Top Brewingのチームがフロリダ州セントピーターズバーグのFlying Pig Tap Houseと力を合わせたとき、心の会議はココナッツとハワイのコーヒーの良さに加わるビールを生み出した。 そのビッグトップのサラソタ、サーカスの文化とフロリダの歴史の愛に追加し、”ライオンは自然なフィット感だった、”ビッグトップ醸造CEOマイクBishahaは言 “コーヒーとココナッツは、よりバランスのとれたビールを可能にします”とBishaha氏は言います。 “最初のパイロットランはコーヒーに重く、ココナッツには軽く、ココナッツがビールを甘くし、より複雑さを増したと感じました。”最終的な結果は、ポーターの焙煎性と天然のコーヒーノートのバランスをとり、体を薄くしながらココナッツとパフェに別の層を追加するビールです。

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Bottle Logic|Stronger Than Fiction

カリフォルニア州アナハイムのBottle Logic Brewingがスタウトではないビールでバレル熟成を探求したかったとき、彼らは強いエールベースを決めたが、ココナッツを加える決定は後になるまで来なかった。 ボトルロジックの創設者でブランドマネージャーのブランドン-バックナーは、”このビールは新しい見通しだったので、このビールの目標は、バレル内の時間が自 私たちは試飲試験をやって始めたら、私たちは木の中でその時からココナッツのノートをたくさん拾ったので、それを強化するためにいいだろうと思”グループは、ビールがチョコレートとバニラの色調で終わったので、ココナッツはそれらの味を補完する明白な選択になると決めました。

The Bruery|Mash and Coconut

多くのココナッツ製品はスタウトとポーターの品種ですが、Placentia、カリフォルニアのThe Brueryはココナッツがマッシュバレル熟成のbarleywineに入る マッシュとココナッツ”は、複雑なココナッツの文字をラチェットし、バーボン樽での広範な成熟の一環としてビールに付与されるオークとバニラのノートを補完します。”バーボンの文字とbarleywineの暗闇の中に静かに行かないようにココナッツのこの膨大な量を達成するためには、Brueryはココナッツの膨大な量に投資しなければな それは成分のココナッツ価値の約三分の一を含む各ボトルにうまくいきます！

Lickinghole Creek|Coconut Quad

Lickinghole Creek Craft Brewery、”Virginia’s farm brewery”は、この熱帯成分を四倍の星にすることによって、ココナッツを別のレベルに引き上げます。 ビート砂糖と日付砂糖の両方を中心にしたベルギーのキャンディシュガーで作られたこのクワッドは、暗い複雑さ、麦芽の良さ、およびクワッドに存在するエ このビールは、ラム樽で熟成されたココナッツクワッドである2016年のワールドビアカップでフィールドビールカテゴリで銀メダルを受賞したCoconut Delightの弟です。