Anchor Brewing-A San Francisco brewing tradition

サンフランシスコのポトレロヒルにある歴史的なアールデコ様式の建物は、私たちの醸造所になる前はコーヒー焙煎場でした。 私たちは、ビールを作るために多くのコーヒーを取ることを何年も冗談を言ってきました。 今、地元のロースターフォーバレルコーヒーと共同で、私たちは文字通りそれをやっています。

私たちは、1972年以来醸造してきたアンカーポーターのための根本的に伝統的なレシピで醸造所で始まります。 私たちはセラーで終わり、二次発酵の間に、このビールのために特にアンカーで開発された四つのバレルのフラッシュチルドコーヒーを追加します。 使用されるコーヒーは熱い醸造され、そして10秒以内にフラッシュ冷やされます。 この独自の方法は、コーヒーの偉大なカップの重要な芳香族化合物とキー酸がキャプチャされ、保存されていることを保証します。

その結果、豊かさ、強さ、大胆さ、滑らかさのコーヒーを注入したポーターであり、深い香りとダークローストモルトと融合した新鮮な焙煎コーヒーの口当たりがあります。 アンカーコーヒーポーターは、焙煎麦芽のバックボーン、大胆なコーヒーの香り、チョコレート、ナッツ、スパイスの複雑な層を持つ豊かで滑らかなポーターです。