Andrew Zimmern Cooks Fried Chicken Summer Rolls

Instructions

オリーブオイルで鶏肉を霧雨にさらします。 一度に一つは、プラスチックラップの二枚のシートの間に鶏の胸肉を置き、彼らは約1/3-1/4インチの厚さになるまで円形に肉マレットでそれらをパ

ピーナッツオイルを大きな作業用または重底の鍋で375°Fに加熱します。

鶏肉をそれぞれ重く味付けした小麦粉に浚渫します。 それを卵に浸し、余分な液体を滴下させ、次にパンコブレッドクラムに入れる。

鶏肉をピーナッツ油で5～6分炒めるか、または黄金色になるまで炒める。 ペーパータオルで15分間冷やしてから、1/2インチのストリップにスライスします。 予備。

ペーパータオルを濡らし、カウンターやまな板の上に置きます。 簡単に暖かい水の中にライスペーパーの一枚を置き、ペーパータオルの上に置きます。 別のぬれたペーパータオルが付いている上、あなたの前の大きい積み重ねがあるまでペーパータオルおよび残りの米のペーパーシートを交互に続けな （あるいは、一度に1つずつ作業することができ、各ライスペーパーが柔らかくなるまで暖かい水の中に座ることができます。）

米の紙の積み重ねをひっくり返して、最初に湿らせたものから始めるようにします。 シートの中央に麺ともやしの小さな部分を置きます,レタスとトップ,コリアンダーの葉,ミントの葉,キュウリのカップルの作品とフライドチキンのスライ

ロール、ブリトースタイル、上から下へ、ロールとしてライスペーパーの側面に折りたたみます。 最初の圧延の動きをした後、少数のチャイブを加えなさい従ってそれらはロールからカップルのインチ突き出る。 あなたは夏のロールの全体のスタックを作ったまで繰り返します。 ピーナッツディッピングソースを添えます。

ピーナッツディッピングソース

小さな鍋に油を熱し、ニンニク、チリペースト、トマトペーストを加えます。 ニンニクが明るい茶色になるまで炒める。 ブロス、ピーナッツバター、ホイシンと砂糖を追加し、3分間煮ます。 ボウルに注ぎ、冷ます。 挽いたピーナッツとスライスしたチリを上にします。

*エビ入りベトナム風春巻き
*ピーナッツジンジャーソース入りセネガルの夏ロール
•ヌオックチャムディッピングソース入り牛肉のグリルロール