Baked Tomato&Cheese Conchiglioni

Gennaro’S Simple Tomato Sauce

プラムトマトの缶4x400gをボウルに入れ、手で割ってください。 冷たい水の1錫を注ぐ。 皮をむき、細かくニンニクの3クローブをスライスし、新鮮な赤唐辛子（オプション）を½し、新鮮なバジルの1束から葉を選んで、大まかにみじん切りにする。 ニンニクを入れて,唐辛子と4強火で大きな鍋にエキストラバージンオリーブオイル大さじ. その後、トマトとバジルの葉を追加し、2分間煮ます。 海の塩と挽きたての黒コショウで味付けし、沸騰させてから熱を低くします。 30分間、または豊かな、絹のようなソースに厚くなるまで調理します。

焼きトマト&チーズコンキグリオーニ:

オーブンを180°C/350°F/ガスに予熱する4. 非常にアルデンテまで塩水を沸騰の大きな鍋にconchiglioniを調理–それはオーブンで調理を続けます,それを煮過ぎないことが重要ですので、. よく排水し、殻から水を空にしてから冷やしてください。

フィリングを作るために、細かくモッツァレラの1ボールをみじん切りにし、リコッタと大きなボウルに置きます。 パルメザンの半分に細かく火格子,一緒にそれをすべてscrunchするためにあなたの手を使用しています,その後、味に季節. 混合物のレベルの大さじを取り、ボールにそれを転がす–あなたは完全に20を持っている必要があります。 バジルの葉に各ボールを置きます,その後、conchiglioniシェルの内側にそれぞれを置きます,あなたは写真で見るように(下記参照).

シンプルなトマトソースの半分を予約し、残りを20cm x30cmのオーブン料理にスプーン。 充填されたパスタの殻を単層の上に置き、残りのソースの上に霧雨をかける。 35-40分間オーブンで錫箔と場所でカバー,または黄金とバブリングまで,箔を除去し、最後のためのモッツァレラの残りの部分の上に引き裂く15分. 準備ができたら、細かくパルメザンの最後のビットの上に火格子と提供する前に溶融するために、最後の2分間オーブンに戻ります。