Chanay ki Daal in An Instant Pot-Pakistan Recipe

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私たちが子供の頃、私たちはパキスタンの北部、美しいピークと氷河の川を持つSwatとKaghanへの旅行をしました。 私は写真を共有するだろうが、私はいくつかのizzat（すなわち自己尊重）を持っています。

それは必ずしも私の最高の年ではありませんでした。

私は旅行についての多くの詳細を覚えていないが、私は私たちが夕食のために最寄りのレストランから拾うだろうチャナダールのそれらのおいしい袋を覚えています。 私は袋を言うとき、私は深刻です。 Chana daalまたはchanay ki daalは、実際に私が不器用に自分自身に奉仕しようとする明確なビニール袋に入って来ました。 それはその旅行についての私の好きなものの一つだったと私は本当に私がノスタルジックな魔法のようなものを再現することがで

だから、このdaalはどのような味ですか？

このシンプルなchanay ki daalは、私がいくつかの時間前に投稿したドライバージョンのライター、スープ、少ないマサラバージョンです。 私はそれを作るとき、私は時々より多くのスパイスを追加したり、二度それを和らげる衝動に屈するが、私はより頻繁に私はそれを後悔していないこと あなたが尋ねる二度それを和らげますか？ 多くの人々は茶色にされたタマネギの基盤のchana daalを調理し、次に端に第2和らげることを加えます。 私は最近、someones houseでchana daalを持っていました,シンプルな,きれいな試飲のものと私はそれがムスと大騒ぎせずにすることができますどのように良いことを思 だから私は、描画ボードに戻ってスパイスをバックダイヤルし、結果とはるかに幸せです。

私はここで私の家族は遠隔パンジャブ人ではないことを告白する必要があります。 したがって、あなたがあなたの母親chanay ki daalレシピを探しているなら、私はこれがそれであることを保証することはできません。 母親は、彼らが調理する方法で特別な何かを持っています,特にパンジャブ語のもの(誰もがmakkai ki rotiを作り、それを私の方法を送信したい場合、私は抗議し

最近まで私はいつもそれを伝統的な方法にしてきました。 つまり、私は数時間浸したり、一晩浸したりして、ダールを調理します。 今回はそれを洗って、インスタントポットに10分間圧力をかけ、用事をして美しく調理されたチャナ-ダールに戻ってきました。

私が愛しているダールハック

私がやり始めたもう一つの”新しい”ことは、パキスタン料理を調理するためにPassataを使用することです。 Passataは本質的にあなたが缶詰にされたトマトと関連付けられる鋭いtwangのうちのどれかなしでdesiの食糧で使用できる強いトマトピューレである。 私はそれが食料品店で容易に利用できることを愛する,通常、トマトソースやパスタソースがある場所. それはトマトの質が重要ではないあらゆる皿ではたらく。 つまり、あなたのカラヒチキンに入れないでください♥

あなたはこのレシピを作る場合は、それを評価するために数秒かかりません！ 私はあなたのレクリエーションを見てみたいですので、instagramの@flourandspiceblogで私にタグを付けます！

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Chana DaalまたはChanay ki Daal

健康な毎日の慰めの食糧のための少数の原料を要求する簡単なパキスタンのdaalの調理法。 インスタントポットは、この料理楽勝になります！

コース：メインコース、サイド

料理：インド、パキスタン

ダールミックス用成分

:

• 1cup chana daal（スプリットひよこ豆）
• 2cupswater
• 1-2tomato細かくみじん切りまたは1-2passataの大さじ
• 1tspsalt
• ①tspred唐辛子パウダー
• ②tspcorianderパウダー
• 小さじウコンパウダー
• カップチョップコリアンダー
• レモン汁（味に応じて）
• 2-3緑の唐辛子、スライスまたは水平に分割

Baghaar/Tadka/テンパリングのために:

• 3tbspneutralオイル
• ①オニオン薄くスライスした
• 3-4ホール乾燥赤唐辛子
• ②ツプクミンの種子

指示

1. あなたの即刻の鍋に最初の7つの原料を入れ、手動、10分の高圧に置いて下さい。 圧力が自然に解放されるようにして下さい、すなわち。 それはそれ自身でリリースするまで何もしないでください（15-20分)

2. ダールは柔らかくする必要がありますが、形状を保持し、厚くするために軽くマッシュ

3. Ipをソテーに入れ、中火にする。 好みに応じてダールの厚さを調整する-厚くするために下に調理し、薄くするために水を加える。

4. コリアンダーを追加します,緑の唐辛子,少しレモン汁と調味料を調整(私は通常、より多くの塩を追加します)

バハール/タドカ/テンパリング

1. 小さなフライパンに油のラグを加熱する

2. それがきらめくときあなたのスライスされたタマネギ、全赤い唐辛子およびクミンの種を加えなさい

3. タマネギを茶色にし、調理されたdaalの上にbaghaarを注ぐ。 ロティや米と一緒に食べる。

レシピノート

私は一つのトマトでこのダールが一番好きですが、第二を追加すること自由に感じます！

Chanay ki daalはあなたのものではありませんか？ 私はあなたが代わりにしようとするためのdaalのレシピがたくさんあります！

あります:-

• 私のママMasoor
• 私は私の娘と私が愛する”kaali daal”またはSabut Masoorを食べて育ったシンプルな混合Moong daal。