Cheese Latkes

ミキシングボウルで、ファーマーズチーズとクリームチーズを組み合わせ、滑らかになるまで木製のスプーンで混ぜる。 卵、ミルク、matzoの食事、塩、砂糖およびバニラで打つ。

バター大さじ1を中～強火にかけた大きなフライパン（鋳鉄製が最適）で加熱する。 パンケーキを形作るために鍋にねり粉の1/4cupfulsを落とし、鍋を群集しないように注意している。 パンケーキが底に茶色になり、わずかに泡立ち始めたら、約4分、慎重に第二の側を調理するためにそれらを裏返します。 彼らは料理の追加の2または3分を取る必要があります。 きれいな版かクッキーシートに取除き、暖かく保って下さい。

latkesを揚げ続け、必要に応じてより多くのバターを加え、鍋が熱くなるほど熱くならないようにしてください。 （あなたは、バッチの間に分または二つのための熱をオフに鍋を取ることができます。)それが座っているように打者が厚くなります,あなたは鍋に最後のいくつかのlatkesをスプーンし、スプーンの後ろに少しそれらを広げる必要がありますので、.