Chiles Rellenos-ぬいぐるみチリのレシピグアテマラ

“chiles rellenos”（ぬいぐるみチリ）は、別の人気のあるグアテマラ料理であり、それはよく知られており、グアテマラだけでなく、外国人によって好きであり、グアテマラとアンティグアグアテマラの任意の典型的な食品レストランですべてのメニューの一部であり、それは絶妙なを持っています 味、それはジューシーであり、その重要な成分は唐辛子です。

ラテンアメリカにはこの料理の多くのバージョンがあり、いくつかの類似点がありますが、グアテマラバージョンにはふわふわした卵のバッターの黄金のコートなど、他のものと区別するいくつかのユニークな特徴があります。 これは準備が簡単ですグアテマラ料理の料理ですが、彼らは多くの時間を必要とします。 その成分のために、それは昼食や夕食のメインコースと考えられています。 “Chiles Rellenos”には、米、ワカモレ、おいしいトウモロコシのトルティーヤが添えられています。

• 15 新鮮な唐辛子
• 豚肉（テンダーロイン）の1ポンド
• エンドウ豆の1カップ
• 細かく刻んだインゲンとニンジンの1カップ
• 4皮をむいたトマト
• 酢大さじ2
• 2玉ねぎ（細かく刻んだ）
• ニンニクの4クローブ（細かく刻んだ）
• 卵6～8個（サイズにより異なります）
• 小麦粉小さじ2
• 油
• コショウ、塩、ベイリーフ、タイム

ソースの材料

• 10 トマト
• 1タマネギ
• 1唐辛子
• 1ニンニククローブ
• オレガノ

指示

1. ほとんど黒くなるまで唐辛子をローストし、ラップまたはジップロック袋に10分間入れ、皮をむいて種子を取り除く。 塩とコショウの酢で味付けし、それらを完全に冷却しましょう。
2. タマネギ、ニンニクのクローブ、ベイリーフ、塩で肉を調理して味をつけて粉砕する。
3. エンドウ豆、ニンジン、インゲンを塩で味付けして味を調える。
4. 刻んだトマト、タマネギ、ニンニク、ベイリーフ、タイム、塩、コショウで唐辛子を満たすために使用する混合物を準備します。 牛ひき肉と調理され、排水された野菜を追加します。
5. 前のソフリートでチリを満たし、小麦粉に通す。
6. 大きなボウルで、柔らかいピークが形成されるまでハンドミキサーまたはスタンドミキサーで卵白を打ちます。
7. 卵白にチャイルを包み、それぞれの側面を覆い、両側が黄金色になるまで炒める。 それは上の群集に唐辛子が付いている鍋推薦されます。

ソース用

鍋の中で、ソース用のすべての材料を3カップの水で調理します。 調理されたら、それを冷やしてから、それが持っている水の半分と混ぜる。 それが液化されたら、ソースは15分間、味に油と塩の大さじを追加し、煮ています。

味付けしたタマネギ、オレガノ、パセリのみじん切りをトッピングして、詰めた唐辛子を提供し、ガーニッシュとしてチーズを少し加えることもできます。 あなたは白米、黒豆と一緒にそれらを同行したり、フランスのパンと一緒に食べることができます。

お楽しみください！!! 私たちは、あなたがそれらを好き願っています。

注:健康な推薦として、私達はあなたの調理法を準備するのに有機性および天然産物を使用するように提案することを望みます。 あなたがグアテマラにいる場合は、スペイン語で尋ねる：productos organicos guatemala。