Chocolate Overload Cake

今週のフードネットワークのライブストリームでは、chocolate overload cakeを作ることにしました。 どうして？ （かなり）誰もがチョコレートを愛しているので！! 私も含めて 私はガナッシュでこのケーキをカバーするつもりだったので、私は偉大なチョコレートスポンジケーキレシピを使用し 私のチョコレートケーキのレシピは、ガナッシュとペアになるように少し密であるので、私はヨランダGamppのチョコレートケーキのレシピを試してみました,私の層を平準化,そして、単純なシロップに浸しました. それは豊かなガナッシュで素晴らしい味がしました。 私はその後、いくつかのチョコレートガナッシュドリップを追加し、ケーキの上にチョコレート御馳走の半円をロードしました。 完全なチュートリアルはここで見ることができます。

チョコレートケーキ:

• ヨランダのチョコレートケーキのレシピに行く（私は4ポンドを作った。 数量)

チョコレートガナッシュフィリング（3：1比):

• 3/4 カップヘビークリーム（約6オンス。)
• 3カップミルクチョコレートチップス(18オンス。)

チョコレートガナッシュドリップ（1：1の比率):

• 1/2 カップヘビークリーム（約4オンス。)
• 1/2カップダークチョコレートチップ(4オンス。)

指示:

オーブンを350°Fに予熱します。 チョコレートケーキの打者を準備します。

準備されたケーキの鍋の間で均等に分けなさい。 35分間焼くか、串がきれいになるまで焼く。 その後、パンからケーキを分離するためにパンの周囲の周りにオフセットへらを実行し、10分間冷却することができます。 冷却を終えるために棚にケーキの層を置いて下さい。

冷却プロセスを加速するために、私はケーキの層をケーキの鍋から取り除いた後、冷凍庫にポップするのが好きです。 層が完全に冷やされたら、冷凍庫から取り出し、鋸歯状のナイフを使用してケーキのドームを切り落とします。 ケーキ全体に均等に単純なシロップ（1部の砂糖、1部の水、沸騰し、冷却）の寛大な量を追加します。 私は均一な分布を確保するために滅菌、2.5インチ幅のペイントブラシを使用しました。

層が焼き、冷却しながら、ガナッシュの二つの異なるタイプを準備します。 プロセスは両方とも同じです。 クリームを中火で泡立ち始めるまで加熱し、2つの耐熱ボウルに注ぎます（3/4カップを1つに、1/2カップを他のカップに入れます）。 穏やかに各ボールにチョコレートの適切な量を注ぎなさい(12oz。 一つに、4オンス。 他に）。 これを約90秒間放置し、チョコレートが完全に溶け、チョコレートビットが残らないまで静かにかき混ぜます。

ガナッシュフィリングを室温まで冷却し、チョコレートガナッシュドリップレシピをプラスチック製の噴出ボトルに注ぎます。

ケーキの層が完全に冷却されたら、ケーキを組み立てます。 積層し、均等にチョコレートガナッシュで層をカバーしています。

レイヤーの間に空気が詰まっていないことを確認するために、手で最上層をしっかりと押し下げます。 ガナッシュの厚い層でケーキをカバーし、ベンチスクレーパーで滑らかにします。 フロスティングが冷えるように5分のフリーザーの場所。 いくつかのチョコレートガナッシュドリップに追加し、チョコレートに関連するものとすべてのものでケーキの上部を飾る！ 私はケーキの上にトッピングを確保するために、私は別のケーキから残りを持っていたフロスティングのビットを使用しました。

私はチョコレートバー、オレオ、モルトミルクボール、チョコレートポッキー、チョコチップ、キス、トリュフ、そしていくつかのチョコレート覆われたプレッツェルを使

あなたはこの部分で創造的な取得し、お気に入りのアイテム、またはあなたが手に持っているものは何でもケーキを上にすることができます。 最後のステップは、カットして楽しむことです🙂