Chow Chow Curry–Chayote Squash Curry
Chow Chow CurryまたはChayote Squash curry recipe–シンプルでスパイシーな南インド風のドライカレー。 このレシピでは、チャウチャウはスパイスで調理され、特にchapatisまたはrotisとの良いおかずになります。
チャウチャウは基本的に緑の梨に似た果物で、生で食べるのではなく一般的に調理されています。 私たちは通常、chow chow kootuを準備します。
これはレンズ豆とココナッツが他の当たり障りのないチャヨーテに素敵な味を貸すように私が愛するチャウチャウ料理の一つです。
私は通常、サンバルや他のkuzhambu varietesのおかずとしてココナッツベースのマイルドスパイスドライカレーであるチャウチャウポリヤルを準備します。 しかし、chapatisを作るときや、dalカレーやrasamのおかずとして、私はこのクイックカレーを準備します。 玉ねぎとスパイスを使ったシンプルで簡単な料理で、当たり障りのないchayoteをpepsします。
健康上の利点については、野菜ナシとも呼ばれるチャヨーテスカッシュは、カロリーが低く、ビタミンCと食物繊維の良い供給源です。
簡単にスパイシーなチャウチャウカレーの作り方を見てみましょう。
チャウチャウカレーの作り方
- チャウチャウの皮をむき、小さな立方体に切る。 タマネギ、ニンニク、緑の唐辛子とトマトをみじん切りにします。
- 調味料を加える。 その後、タマネギ、ニンニク、緑の唐辛子を追加します。 タマネギが色で薄茶を回すまでソテー。
- トマトを加えて数分炒める。
- スパイスパウダーを加えて数秒間炒める。
- その後、チャウチャウを加えてよく混ぜる。
- 今度は水を加え、蓋をしてチャウチャウが柔らかくなるまで調理する。 その後、カバーを取り外し、水分が乾くまで高熱で炒める。 熱から削除します。
- スパイシーなチャウチャウカレーが提供される準備が整いました。
チャヨテスカッシュカレー/チャウチャウカレーレシピ
チャウチャウカレー-チャヨーテスカッシュカレーレシピ
カテゴリ:おかず
料理:南インド
著者:ジヤ・ジェシュ
収穫:3
準備の時間:10分
調理の時間:15分
合計の時間:25分
ロティスとライスによく合う簡単なスパイシーなチャヨテスカッシュドライカレー。
成分
- 1 1/2 カップみじん切りチャウチャウ（chayoteスカッシュ）
- 1タマネギ中型
- 3ニンニククローブ
- 1トマト中型
- 1グリーン唐辛子
- 1ターメリックパウダー小さじ1/4
- 赤唐辛子パウダー小さじ1/2
- 小さじ1/4クミンの種子（ジーラ）
- 小さじ1/2フェンネルの種子（ソンブー/saunf）
- 大さじ1油
- 味に塩
- カレーの葉の小枝
- コリアンダー飾りのための葉
指示
- チャウチャウの皮を剥いて種を捨てる。 皮をむいたチャウチャウを小片に切る。 細かくタマネギ、ニンニク、トマトをみじん切りにする。 大まかに緑の唐辛子をみじん切りにする。
- フライパンに油を熱します。 マスタードシードを追加します。 彼らが飛び散ったら、クミンの種を加えてください。
- クミンの種が色が変わったら、フェンネルの種を加えて数秒間ソテーします。
- みじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子、ニンニク、カレーの葉を加えます。 玉ねぎが明るい茶色になるまで炒める。
- 刻んだトマトを加えて2分炒める。
- その後、塩、ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダーを加え、数秒間炒める。
- チョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョウチョ その後、1カップの水を加え、カバーし、チャウチャウが柔らかくなるまで中程度の低炎で調理する。
- 蓋を外し、水分がなくなるまで強火でチャウチャウを炒め、カレーが乾燥する。 熱から削除します。
- 刻んだコリアンダーの葉を添えます。 シンプルなチャウチャウカレーが提供される準備ができています。
