Coconut Macaroons
5月31日はマカロンの日で、5つの材料だけを必要とするこのシンプルでおいしい御馳走を焼くのに最適な時期です。 彼らはほとんどの場合、今日のココナッツで作られていますが（マーサ*スチュワートからこのレシピのように）、クッキーの主な成分は、もともとアーモンドペー “マカロン”という名前は、実際にはペーストを意味するイタリアのmaccheroneに由来しています。 彼らは種入れされているので、マカロンは、最初のイタリアで、その後、ヨーロッパ全体でユダヤ人と人気の過越祭の御馳走になりましたが、彼らは今年のい マーサ-スチュワートの三つのバリエーションの一つを試してみてください：ココナッツ、チョコレートチャンク、
は約1ダースのマカロンを作ります
注：レシピの砂糖を3/4カップから大さじ1に減らす限り、甘くした細断ココナッツを使用することもできます。
成分
3/4カップ砂糖
2 1/2カップ千切り無糖ココナッツ
3-4大きな卵白
小さじ1純粋なバニラエキス
塩のピンチ
方向
1. オーブンを325度に予熱します。 羊皮紙とベーキングシートを並べます。
2. 大きなボウルに、砂糖、ココナッツ、3個の卵白、バニラ、塩を合わせます。 あなたの手を使って、よく混ぜて、成分を完全に組み合わせてください。 混合物が乾燥しており、一緒に保持していない場合、追加の卵白は、一度に少しを追加することができます。
3. マウンドを形成するために、小さなアイスクリームスクープまたは大さじ2を使用してください;準備されたベーキングシートの上に置きます,約1イ 必要に応じて水で手を湿らせ、ピラミッドの形を作るために塚をつまんでください。
4. 金色の茶色になるまで焼き、途中で回転し、16-17分。 ワイヤーラックで冷やしましょう。 クッキーは、室温で気密容器に3日まで保存することができます。
バリエーション
チョコレートチャンクマカロン
ココナッツマカロンのレシピに従って、他の成分に粗く刻んだ半甘いチョコレートを1/2カップ追加します。 焼き、シートを途中で回転させ、金色の茶色になるまで、15-20分。
チョコレートマカロン
耐熱ボウルまたはダブルボイラーの上に4オンス細かく刻んだ半甘いチョコレートを沸騰した水の鍋の上に置きます。 チョコレートが溶けるまでかき混ぜる;冷却するために取っておきなさい。 ココナッツマカロンの指示に従ってください,2 2/3カップにココナッツを増加させ、冷却されたチョコレートと1/4カップふるいにかけられた無糖 ベーキング時間はほぼ同じでなければなりません; あなたは、彼らがちょうどタッチにしっかりしているが、途中でまだ柔らかいときにクッキーが行われている知っているでしょう。
