Cod au Gratin

Cod au Gratinは古典的で快適な料理であり、私は何年もそれを作ってきました。 この料理は失望することはありませんし、鮮明な野菜といくつかの自家製パンを添えて完璧です。 見てみて！

魚の話をしましょう。 もっと重要なのは冷凍魚。

さて、私は私たちが新鮮な魚のトンとトンを持って幸運な場所に住んでいることが起こります。 それは海辺の町であり、地元の釣りの多くは、この周りに行きます。 そのため、非常に多くの種類の魚を一年中お得な価格で手に入れることができます。. あなたが魚を愛することが起こるなら、それは本当に素晴らしいです。

マグロのような魚は、地元で漁獲されます。 そして、それはカラメル玉ねぎで煮込みマグロのために素晴らしいことです。 それはあまりにも素晴らしい魚の夕食です！

冷凍魚を使って

しかし、地元で漁獲されていない魚はどうですか？

このようなタラは、例えば、この周りのどこにもキャッチされていませんでしたが、それはそれをすべて表示されましたそれは私の地元のスーパーの魚のカウンターで”新鮮な”栄光です。

これは本当のことです、それは凍っていました。 はい、それはありました。 魚は世界のあなたの部分に到達するために数日または数週間のために旅行しなければならない場合、それは凍結されました。

そして、私はちょうど言うことができます、それには絶対的な何も間違っていません。 魚が捕獲され、すぐに冷凍庫に処理されると、基本的にはかなり新鮮な状態に解凍されます。 どんなNewfoundlanderに話し、彼らはあなたにこれを教えてくれます。

私がタラのグラタンに使用したこの魚は正直に新鮮なほど美味しく、遠くから出荷されていたことを知らなかったら、私は知らなかったでしょう。

そして、私のレモンクラスト焼きタラは冷凍魚を使用して作られており、それはあまりにも素晴らしいです！

タラのグラタンについての注意事項

• タラはこの料理の主な成分ですので、あなたが手に入れることができる最高の魚を使用したいです。 私が使用したような新鮮な種類はかなり素晴らしいです…ハ！

• ソースを作るのは基本的なルーから始まります。 私は前にこれについて話しました、それはおそらく最もクリーミーなソースを作るための私の好きな方法です。 それはどんなクリームソースにもそのような厚さと豊かさを与えます。
• それが何であるかわからない場合は、バターと小麦粉から始めてソースを作り、数分間ペースト状に調理する方法です。 その後、クリーミーな質感を作るために牛乳を追加します。 落ち着け あなたがその基礎を持っていたら、あなたが好きなようにそれを味わうためにどんなハーブやチーズを追加することができます。
• ルウソースについての記事を書いてみました！

• 私は上のパン粉にチーズを加えるのが好きです。 ご希望の場合は、チーズを振りかけることができますし、パン粉でトップします。 いずれにしてもおいしいと約束する

ここでは、あまりにも好きかもしれないいくつかの他のタラのレシピです

• レモンクラスト焼きタラ
• タラ&タルタルソースとネギケーキ
• パセリソースとクリ

この料理は、それ自体が食事ですが、私は側に野菜や二つを提供するのが好きです。 シェリーソテーアスパラガス&ニンジンやガーリックバター霧雨ニンジンのようなものは本当によく行くだろう。. またはあなたが本当に好きなものは何でも。 とにかく、素晴らしい料理は、今年の任意の時間を提供するが、寒い月の間にさらに素晴らしいです。 楽しんで

幸せな料理の友人と冷凍魚の疲れてはいけません！

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