Cold Brew Coffee Concentrate(ratios,tips and methods)

買うのをやめて、自宅でcold brew coffee concentrateを作る！ 私のヒントと水の比率に地面を取得し、再び苦いまたはまたは水のような冷たい醸造をしないでください。

なぜ冷たい醸造を作るべきか

• 冷たい醸造は暑い夏の朝に最適です。
• それはあなたの代わりにそれを購入するのではなく、自宅でそれを醸造するたくさんのお金を節約します;
• あなたは日曜日にそれを醸造し、すべての週の間に準備ができていることができます。
• 忙しい朝に最適なコーヒーです。
• この方法は、胃の上に穏やかなコーヒーを醸造します。
• コールドブリューコーヒーは、お湯を使ったコーヒー醸造よりも滑らかで苦い味が少ないです。

この濃縮物は作るのが難しくなく、私のヒントに従えば、あなたの好きなカフェで買うものと同じくらい良い冷たい醸造物を得ることができます。

コールドブリューとアイスコーヒー

アイスコーヒーは、お湯で淹れたコーヒーですが、通常は氷で冷やします。

知らない人のために、冷たい醸造は、コーヒーを醸造するために冷たいまたは室温の水を使用する方法です。 お湯を使用するよりも時間がかかります：アイスコーヒーは数分以内に準備ができていますが、冷たい醸造は準備が整うまでに12-20時間かかりますので、事前にこれを行う必要があります。

また、アイスコーヒーは通常のコーヒーと同じように味がしますが、冷たいものにするために使用される氷のために冷やして希釈しました。 冷たい醸造は、異なる、滑らかな味を持っており、より少ない酸性と苦いの両方です。

普通のコーヒーより強いのでしょうか？

冷たいビールが普通のコーヒーよりもカフェインが多いという感覚は、濃縮バージョンを飲んでいるという事実から来ています。

コールドブリューは、一般的に他の方法よりも高いコーヒー対水比を使用しています。 従ってそれを分解しないで冷たい醸造物の濃縮物のコップを飲めば、コーヒーを持っていればよりより多くのカフェインを飲む。

冷たいビールを薄めると、通常のコーヒーよりもカフェインが少なくなる可能性があります。

それを作るための手順

これは、適切な比率と時間を得た後の簡単なレシピです。 あなたは良い冷たい醸造を行うために台所で忍者である必要はありません。

1. 粗いまたは中粗い挽いたコーヒーは、このレシピに最適です。
2. 冷たい水の急なコーヒー最高の味のために塩素フリーの水を使用してください。
3. 冷蔵庫に保管してください。 私は通常、14から16時間に私の醸造を残しました。
4. あなたはコーヒーフィルターを使ってそれをすることができます、またはあなたはフランスのプレスの助けを借りてそれをすることができます。 その詳細は以下の通りです。

とお楽しみください！ 簡単に、右？ 今あなたが買う物よりよい冷たい醸造物を得るためにあなたのためのある先端を得よう。

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私は私の冷たい醸造を歪める方法2つの方法:

• コーヒーフィルターを使用して、
• フレンチプレスで直接醸造。

コーヒーフィルターを使ってひずませる場合は、コーヒードリッパーまたは小さなふるいに入れます。 それから、私はそれを液体の計量カップの上に置き、それを通して濃縮物を注ぎます。 簡単、右か。

コーヒーフィルターが破れ始めているか、冷たい醸造物がゆっくりと歪み始めていることに気づいた場合は、コーヒーフィルターを交換してください。

フレンチプレスを使用している場合は、水とコーヒーを直接混ぜ、蓋をして冷蔵庫に入れ、時間が終わったら押すだけです。 ちょうどフランスの出版物を使用して曇った冷たい醸造物のコーヒーを与えることができることを知って下さい。

コーヒーフィルターで冷たい醸造物に負担をかけるのに問題がある場合は、チーズクロスやナッツミルクバッグを使用して行うこともできます。

地水比

私が冷たい醸造について愛しているのは、私の好みに合わせて比率を調整できるということです。

冷たい醸造濃縮物のために、4:1は完璧です！ それは挽いたコーヒーの4部に水の1部です。 冷たい醸造物の濃縮物は氷に注ぐために大きいです（あなたがStarbucksで得るもののように!）または牛乳。

牛乳や氷を使わずに持っているのであれば、より高い水の比率で作ることをお勧めします。 それを純粋にするために、私は通常、水の7部からコーヒーの1部を使用します。

準備後に希釈するために、私は通常、1部の濃縮物を1部の水または牛乳に使用します。 私はより強いバージョンが必要な場合は、私は氷でカップを満たし、水を加えずに冷たい醸造物を注ぎます。

どのくらい醸造すべきか

スターバックスは20時間以上冷たい醸造をしていると主張していますが、家でやっているなら18時間以上はお勧めしません。

14時間から16時間の間に醸造すると最高の結果が得られます。 20時間以上は私のために働いたことがなく、時には18時間以上は私の冷たい醸造を不快なウイスキーの味に導きます。

初めての場合は、14時間から16時間の間をお勧めします。

もしあなたが冷蔵庫ではなくカウンターで醸造しているなら、私は12時間以上行かないでしょう。 より長くあなたの冷たい醸造物に不愉快な好みを与えるかもしれない。

最高の結果を達成するためのヒント

グラインド事項！

最高の結果を得るために冷たい醸造をするときは、粗または中粗の挽いたコーヒーを使用するのが最善です。 ミディアムファイン、ファインまたはエクストラファインを避けてください：あなたのコーヒーが過剰に抽出されるので、バッチは苦い味になります。

Coarseにはコーヒー豆の塊（海塩に似ている）が見え、medium-coarseにはまだ分厚いが少ない（粗い砂のような）。

できれば自分で豆を挽く。

挽きたてのコーヒーは、挽くとすぐに香りが失われ始めるので、使用するときにのみ豆を粉砕すると、より良い味のコーヒーを与えることができます。

最近では、超高価なものから非常に安いものまで、グラインダーのオプションがたくさんあります。 あなたが完璧主義者なら、あなたは良いグラインダーに投資することを検討する必要があります。

バリグラインダーは通常、最高の（そしてより高価な）ものであり、すべての豆を同じサイズで粉砕するでしょう。 刃の粉砕機はより一貫性がない(および通常より安い)、あなたのコーヒーを不均等にひくことができる。

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右のコーヒーを選択してください。

私は軽いまたは中型のローストを選ぶとき冷たい醸造物を飲むことがより気持が良いことを見つける。 彼らはまた、フルーティーで花の味を持つ、より爽やかな味。

ダークローストは、より強く、やや苦い味の冷たい醸造が必要な場合に適しています。

より良い結果を得るために冷蔵庫でそれを醸造します。

冷たいビールを作るために使用しているものに挽いたコーヒーと水を入れ、それを閉じて冷蔵庫に入れてください。

常温では冷たい醸造ができますが、冷蔵庫で醸造すると味が良くなります。

冷蔵庫の外では醸造時間が大幅に短くなるため、室温で醸造する場合は注意してください。

あなたが飲むだろう水を使用してください。

水道水が飲めない場所に住んでいる場合は、以前にろ過せずに冷たい醸造に使用しないでください。 これは、特に多量の塩素を含む水に適用されます。

しっかりと保管してください。

冷蔵庫に保管するときは、瓶がしっかりと閉じられていることを確認する必要があります。 誰もタマネギのような味のコーヒーを飲みたくないでしょうか？

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あなたが尋ねた質問

冷たい醸造は悪くなることができますか？
冷たい醸造のコーヒーはあなたの冷却装置で保たれれば通常7から10日間よいです。

冷蔵庫から冷たいビールを残すことはできますか？
それはできますが、それは速く台無しになります（味が変わる前に冷蔵庫を3-4日休みます）。

私の冷たい醸造物は苦い味がする！
あなたはそれを緊張させる前に、あなたがすべきよりも多くの時間を残しているか、あまりにも細かいコーヒー挽きを使用している可能性があります。 ダークローストで醸造すると、ミディアムローストやライトローストよりもわずかに苦い味がすることがあります。

私の冷たい醸造は酸っぱいです！
それはあなたがあまりにも少しの時間のためにあなたのコーヒー醸造を残した場合に発生する可能性があります。 酸味はあなたの冷たい醸造物が以下得られる印である場合もある。

私の冷たい醸造物はウイスキーのような味がする！
コーヒー豆に負担をかける前に、おそらくあなたがすべきよりも多くの時間を醸造してみましょう。 20時間以上醸造することは味を離れてあなたの冷たい醸造に不愉快なウィスキーを与える過剰抽出をもたらすかもしれない。

私の冷たい醸造は曇っています！
細かい挽いたコーヒーを使用し、フレンチプレスだけで緊張させた場合、曇ることがあります。

インスタントコーヒーで作ることはできますか？
動作しません。 インスタントコーヒーでアイスコーヒーを作ることができますが、それで冷たい醸造を作ることはできません。

熱く飲んでもいいですか？
はい、できます！ ちょうど1分間カップを電子レンジ、所望の温度までそれを加熱することは、通常、私のために十分です。

待つ価値はありますか？

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＜7118＞＜5712＞コーヒーレモネード＜6172＞夏用コーヒー飲料10

準備時間1分

調理時間14時間

合計時間14時間1分

成分

• 4 カップ水
• 1カップ粗または中粗挽いたコーヒー

1. 新鮮な挽いたコーヒーは、より良い味の冷たい醸造物になります。
2. 水道水を使用する場合は、使用している水に多量の塩素がないことを確認してください。
3. 石工の瓶や蓋付きのガラス容器に水とコーヒーを入れます。 かき混ぜる、またはふたを閉め、結合するために揺すって下さい。
4. 冷蔵庫に12～18時間入れてください。 それは過剰抽出につながる可能性があるので、私は、20時間以上の醸造をお勧めしません。
5. ひずみの準備ができたら、コーヒーフィルター付きのコーヒードリッパーを使用するか、細かいメッシュふるいの上にコーヒーフィルターを置きます。 ドリッパー/ふるいを別のレシピエント/瓶の上に置き、冷たい醸造物をそれを通して注ぎます。
6. ガラス瓶や密閉できるガラス容器に入れて冷蔵庫に保管してください。
7. サーブするには、氷でガラスを満たし、半分になるまで水で満たします（より強いコーヒーのためには水を少なくするか、水をまったく使用しません）。 冷たい醸造濃縮物でガラスの残りの部分を記入してください。 混合するためにかき混ぜる。

ノート

私はいつも14時間で素晴らしい結果を得る。 20時間以上は私のために働いたことがなく、時には18時間以上は私の冷たい醸造を不快なウイスキーの味に導きます。 それはそれをやってあなたの初めての場合は、私は14と16時間の間をお勧めします。

お召し上がりの際は、お好みのミルクやクリームの代わりに水を入れたり、砂糖や甘味料を加えたりして甘い冷たい醸造をすることができます。

室温で醸造したい場合は、醸造時間を半分にカットします。 室温でそれを行うことを選択した場合、約7-8時間のためにそれを醸造します。

栄養情報：

収量：

10

サービングサイズ：

100ml
サービングあたりの量：カロリー：0総脂肪：0g不飽和脂肪：0gtrans脂肪：0gunsaturated脂肪：0gコレステロール：0mgナトリウム：4mg炭水化物：0g食物繊維：0g糖：0gタンパク質：0g

あなたはこのレシピを作ったのですか？

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