Lapostolle Clos Apalta,DO Valle de Colchagua

説明

Clos Apaltaは、家族のフランスの遺産への頭のうなずき以上の素晴らしい超プレミアムチリ赤ワインです。 Clos Apaltaは、最も高く受賞チリの赤ワインの一つであり、2005年のヴィンテージはワインスペクテーターのトップ100ワインの2008年に最初に置かれたときに悪評を得ました。

Lapostolleワインは、Alexandra Marnier Lapostolleと彼女の夫Cyril de Bournetによって1994年に設立されました。 世界的に有名なリキュール-グランマルニエの創設者であり所有者であるマルニエ-ラポストーレ家は、スピリッツやリキュールの生産で有名ですが、家族は何世代にもわたってワイン造りに携わってきました。 Lapostolleの作成で、家族は壮大なMarnierに全体的な成功をした質に同じ妥協しないアプローチを追求した。 その目的は、フランスの専門知識とチリの素晴らしいテロワールを使用して世界クラスのワインを作成するために、それは野心的であるように簡単で 同社は2016年にGruppo Campariに売却され、Grand Marnierの買収の一環として、2017年にAlexandra Marnier Lapostolleによってほぼすぐに買収されました。

Clos Apaltaは、アパルタのブドウ園からのみ調達されたブドウで作られた単一のブドウ園のワインです。 ブドウ畑はコルチャグア渓谷のサンティアゴから南西170キロに位置しています。 これは、チリでは非常にまれである、北から南への露出に位置しています。 地理的条件と微気候（半乾燥地中海）は、ブドウが高濃度と性格で理想的な成熟に達することを可能にするゆっくりとした成熟を保証し、果実と高レベ 土は粘土の層と軽く織り目加工されるcolluvial花こう岩の土である。

ラポストール-クロ-アパルタは、カルメネール、カベルネ-ソーヴィニヨン、メルローのブレンドです。 果実は、ブドウの品質を完全に制御するために、Clos Apaltaワイナリーで100％ハンドデステミングする前に、小さな14kgのトレイに手で収穫されます。 ブドウの95％はフランスのオーク樽で発酵し、5％は新しいフランスのオーク樽で発酵しました。 フレンチオークの大桶は重力の下で満たされ、できるだけブドウに優しいように、ワインは土着の酵母を使用して発酵されます。 浸軟は皮および種から望ましい構造および集中を得るために十分な混合物を得るために帽子の手動打つことの4から5週間持続する。 ワインは重力によって100％新しい225Lフレンチオーク樽にラックされています。 サンマ、Taransaud、Seguin Moreau、Demptos、Sylvain、Radouxなどの様々なクーパーから来ており、主に中程度のトーストです。 マロラクティック発酵は樽で行われ、ワインは26ヶ月間熟成された。 ワインは処置かろ過なしで重力によってびん詰めにされます。

2016年ヴィンテージはカルメネール64%、カベルネ-ソーヴィニヨン19%、メルロー17%。