Mom’s Sunday(Leftover Coffee)Pot Roast

お母さんは決して何でも残りのコーヒーを無駄にすることを行かせないし、この日曜日の鍋のローストは完全な例である。

Sunday Dinner

何よりも、Sunday dinnerは家族が集まる時だ。

私はイタリア系、アイルランド系、ユダヤ系の人々を含む非常に多様な近所で育った。 それぞれの家族はもちろん、独自の伝統を持っていますが、彼らはすべて日曜日の食事のために一緒に集まるように見えました。

鍋のローストは、これらの民族のそれぞれに人気があり、調味料や調理方法だけで異なっていました。 私の母は鍋のローストにいくつかの方法を作り、私はそれらのいくつかが私の好みのリストになかったことを是認しなければならない。 しかし、これは私がいつも楽しんできたものです。

私の母は大恐慌の間に英国で育ち、また大家族から来たので、食べ物は時々不足していたし、あなたはコーヒーでさえ何も無駄にしませんでした。 それは彼女が死んだ日まで私の母と一緒にいた警告でした。

はい、コーヒー！

私のお母さんもお父さんも大きなコーヒーを飲む人ではありませんでした。 私の母は彼女がイギリス人だったし、私の父はアメリカ人だったので、私はいつも好奇心が強かった私の父よりもそれの多くを飲んだ。

それにもかかわらず、彼女がよく作る鍋にはコーヒーが残っていたことがありました。 彼女は食べ物を無駄にしないようにしていたので、残りのコーヒーは、彼女が作るだろう他のものに方法を見つけるだろう–主に彼女はモカ調合にそれらを

ある時、この鍋のローストのための煮込み液に入っていることがわかりました。 それは働いていたし、それは彼女の主な鍋のローストレシピの一つになったので、おいしかったです。

牛肉のカット

ママは彼女のポットローストレシピの大半のためにチャックを使用しましたが、これは彼女がラウンドの目を主張したいです。 ラウンドの目はリーンであり、結果として得られる肉汁に多くの脂肪を追加しません。 それはまた少しだけ、もしあれば、無駄とよく切れます。

私は最近これを食べたいと思っていたので、配信される食料品リストに丸い目を持っていました。 正直言って、私は自分の肉を選択することを好むだろうが、この滞在-アット-ホーム指令の間に、それは私が本当に店に行くチャンスを望んでいないので、配達

とにかく、私の注文をした買い物客はおそらく間違いを犯し、代わりにトップラウンドを拾った。 だから私はどんなカットが行うと言うとき、私はとても私を信頼していたもので働いていたが、あなたができる場合は、ラウンドの目にしてくださ

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