Pollachiチキンkulambu|nattu kozhi kulambu/カントリーチキンブロス

Nattu kozhi kulambu/Pollachiチキンkulambuステップバイステップの絵やビデオ チキンkulambu、gramathu kozhi kulambuまたはvarutha kozhi kulambuのような様々な地域でその数多くの名前を持つ。

非ベジタリアンのカレーは、スパイシーなときに最高の味がします。 典型的なPollachiチキンkulambuは、完全にちょうど私たちがより多くをしたいになります味が詰まったスパイシーなカレーです。 普通のご飯に合うスパイスと、ローストされたマサラから出てくるオイルを納豆コジと一緒に完全に完璧な料理にします。

Nattu kozhi kulambuのこのレシピはシンプルでありながら、idly/dosaやほぼすべての朝食アイテムのおかずとして、また米にも適しているため、最も好まれているnonvegカレーリ この料理は、通常、日曜日の朝に準備され、idli/dosaとの朝食のために持っていました,その後、米と昼食のために、再び夕食のために. それは非常に頻繁に持っていたが、それに関心を減少させないように味が支配します。

Nattu kozhi kulambuの味は、この料理で重要なスパイスと鶏肉の品質を焙煎することにあります。 私たちはnattu kozhiを使用しています。 しかし利用できなければそれは肉焼き器の鶏と取り替えることができます。 しかし、私たちはnattu kozhiをより健康的なものとして好み、子供のためには、肉よりも多くの骨があるので、それらを食べながら注意してください。

chapathiのためのチキンカレーのいくつかは、Murgh malaiwala、hyderabadiチキンカレー、arachuvittaチキンカレー、チキンフライ/スターターレシピが含まれています–ガーリックチキン、マドラスチキンカレー、チkulambuビデオレシピ:

ポラチチキン/ナットゥ-コジ-クランブレシピ:

ナットゥ-コジ-クランブー-ピクトリアル-ディスクリプション:

ソテーして挽く:

フライパンに油を熱し、

シナモン、クローブ、フェンネルの種子、コショウ、クミンの種子を炒めます。 フェンネルの種子、コショウとクミンの種子は、同等の測定で撮影することができます。

スパイスが香りを出すまで半分間炒める

今度は、スパイスにニンニク、ショウガ、赤い唐辛子およびカレーの葉を加えなさい。

よく混ぜてもう1分間炒める。

さらに、エシャロットを追加します。 それはカレーの味を変更しますようにタマネギとエシャロットを置き換えないでください

エシャロットがわずかに茶色になるまで、中火で2-3分間炒める

2分後、エシャロットは次のようになります

今、コリアンダーパウダーに入ります。 コリアンダーの種かコリアンダーの粉を加えることを枯らすことができます。 コリアンダーの種を追加する場合は、別々に追加し、よくそれらをローストします。

コリアンダーパウダーの生の匂いが消えるまで再び炒める。 それはすぐに焼かれるように最低の炎で揚げるように注意してください。

スイッチをオフにし、混合物に大さじ2ココナッツ片を追加します

それは完全に冷却し、滑らかなペーストにこれを粉砕してみましょう

チキンベースのマサラはカレーの準備ができています

炊飯器をとり、ごま油大さじ3を加えます。 それを加熱します。

油に刻んだトマトを加える

それがどろどろになるまで炒める。 中程度の炎で2-3分かかります。

その後、カレーの葉を加えてよく混ぜる

さらに、調理されたトマトに鶏肉（nattu kozhi）を加えます。

鶏が水を出すときに強火で2分間炒める。

スリットグリーンチリ

を加えて、準備したチキンマサラを鶏の混合物に注ぎます。

これにウコン粉末を加えます,

その後、味に塩に従います。

マサラの砂の塩が鶏の部分と結合されるまでよく混合しなさい。 調味料を確認してください。 必要に応じて唐辛子の粉/塩を調整します。

最後に、カレーに水を加えます。 ナツコシなので、長く調理していきます。 だから私はより多くの水を追加しました。 ブロイラーの鶏とそれを取り替えたら、より少ない水を加えなさい。

炊飯器を閉じて、5-6合炊きにします。

それは完全に落ち着くようにしましょう。 炊飯器を開く

あなたは上に形成された油の層を見ることができ、それは完璧なカレーの質感を反映しています。

混ぜて、ご飯や朝食と一緒にホットを提供しています。