Siopao Bola Bola
今日の記事では、フィリピンの蒸しパンバージョンであるSiopao Bola Bolaを作ります。 名前”Bola”は蒸しパンの中の球によって形づけられる詰物を記述する球を意味する。
私は良い豚まんを作ることに多くのことを実験してきたし、私は私が本当にあなたが中国の点心店から得るのと同じ品質を必要とするものを得た 私は良いパンのレシピを掲載していたが、それはあなたが中国のレストランで得ることができるものとしてパーではなかった前に,しかし、今から私はこのレシピを使用する必要があります. 大きな変化の一つは、小麦粉の使用です,私は万能小麦粉を使用して同じ質感を得ることができないので、私は蒸し豚まんのために使用する小麦粉のレ あなたは、この無視パンレシピ以下を使用し、パケットの指示に従ってください場合は、酵母のパケットが含まれている完全な小麦粉のミックスに一人でちょうど小麦粉からいくつかの製品があります。
今日の記事では、フィリピンの蒸しパンバージョンであるSiopao Bola Bolaを作ります。 名前”Bola”は蒸しパンの中の球によって形づけられる詰物を記述する球を意味する。 まだこれを試していない人のために、私が言うことができる最高の説明は、それがSiomaiと豚肉の蒸しパンの間のクロスのようなものであるというこ
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スケール1×2×3×
- 3 カップ団子粉+1/2ダスティング用カップ
- 2ooml温水
- 1/2カップ+小さじ2白砂糖
- 小さじ1/2塩
- 大さじ1ショートニングまたは植物油（色が白く1/2tbsp活性ドライイースト
- 1/4カップぬるま湯
充填
- 500g豚肉ミンチ
- 4個乾燥した椎茸、再水和し、みじん切り
- 2個
- 大さじ2コーンスターチ
- 小さじ4黒糖
- ごま油
- 塩
蒸し用の水
- 蒸し用の水
- 酢大さじ1蒸気を発することのための水のリットル、
指示
充填
- すべての充填成分を一緒に混ぜてから脇に置いてください。
蒸し饅頭
- 酵母、砂糖小さじ2、ぬるま湯1/4カップを混ぜる。 暖かい場所に30分間置いておきます。
- ベーキングパウダー以外の残りの材料を混ぜ、生地の表面が滑らかで質感が弾力になるまで生地をこねます。 油を塗ったボウルに入れ、暖かい場所に置き、2時間脇に置きます。 二時間後にサイズが倍増するだろう。
- 生地を収縮させ、打ち粉した板に広げます。 ベーキングパウダーを均等に加え、5分間混練します。
- 10–12個に分けて薄く巻いて、混合した混合物を真ん中に十分な量を置き、上に密封し、油を塗った紙にパンを置きます。 残りの生地と充填を行います。 暖かい場所に30分間置いておきます。
- 水と酢を注いで蒸し器を準備します。 酢はあなたのパンが白であることを確認します。
- パンを蒸し器の容器に入れ、siopaoを20-25分間蒸します。
