가장 많이 먹는 초콜릿 칩 쿠키

그것은 초콜릿 칩 쿠키 아무것도 전혀 필요 하지 않습니다.

그들은 래즈 마타즈가 필요하지 않습니다. 그들은 자신의 단순한 완벽을 넘어서서 노래하고 춤을 출 필요가 없습니다.

하지만…. 그러나 그러나 그러나 그러나.

당신은 내가 여기 혼자 충분히 떠날 수 없다는 것을 알고 있습니다. 우리는 쿠키에 갈색 버터를 추가하지 않는 경우 우리는 바다 소금의 추가 핀치를 추가하고. 당신이 그것을 더 완벽하게 만들고 싶어하지 않는 한 초콜릿 칩 쿠키는 완벽합니다. 그리고 당신은 우리가 항상 여기에서 가장 많이하고 있다는 것을 알고 있습니다.

이 쿠키는 내 바닐라 콩 색종이 쿠키에서 영감을 몇 주 전에 나는 뿌리에 냉동 초콜릿 칩 쿠키 반죽을 압연 때 생활에 가져온 그녀의 생일에 친구에게 빠른 선물로 가져다…말을하는 것입니다-나는 그것이 당신의 생일 발견하면 나는 뿌리고 내가 냉장고에 무엇이든을 구워거야,우리는 스테이크 이외의 뭔가 희망.

뿌리 또는 아니오-이것은 내가 가장 좋아하는 초콜릿 칩 쿠키 레시피입니다. 나는 워싱턴 포스트의 베이킹 기초 시리즈를 위해 그것을 개발했고 그것은 금이다! 확실히-그것은 빵을 쿠키입니다.

쿠키 매직에 필요한 것은 다음과 같습니다:

•실내 온도 버터,대부분 실내 온도 계란 및 거의 실내 온도 우유.

우리는 상온 재료를 반죽에 골고루 통합하여 반죽을 폭기하고 재료를 정상적으로 혼합하기 때문에 사용합니다.

•다용도 밀가루(글루텐 프리 밀가루 블렌드로이 쿠키를 동일한 성공으로 만들었지 만),베이킹 소다 및 소금.

•갈색 설탕의 큰 거래 금액(우리는 우리의 깊은 당밀 맛을 사랑하기 때문에)과립 설탕.

•바닐라 추출물 우리는 특별하기 때문에.

•초콜릿 칩,덩어리 또는 디스크. 나는 방법 아래로 초콜릿에 대해 더 이야기 할 것이다.

•뿌리,특히 무지개 지미는 진주 녀석보다 더 우호적으로 굽고 씹기 때문입니다.

2 개의 설탕을 가진 연화한 버터를 거품이 일어서 시작하십시오.

여기에 부드럽게 버터에 대한 것입니다-나는 미리 계획하고 카운터에 하룻밤 내 버터를 떠나려고. 보통 몇 시간이면 충분합니다. 그러나 여기에 쿠키 비상 사태가 있어야하는 버터 연화 팁이 있습니다.

나는 천천히 전기 손 치는 사람과 버터 크림,낮은 속도에.

나무 숟가락으로 손으로 버터와 설탕을 푹신 푹신하게 만드는 것은 절대적으로 가능합니다.

그러나 당신은 낮고 천천히-설탕과 버터를 잘 섞습니다.

계란 한 개와 달걀 노른자 한 개.

우리는 노른자의 풍요 로움과 달걀 흰자의 결합 능력을 위해 하나의 전체 계란을 사용합니다. 추가 노른자는 흰색에서 너무 많은 보풀을 추가하지 않고 쿠키의 풍요 로움을 더합니다.

달걀 흰자위의 잃어버린 수분을 보충하는 우유.

바닐라 추출물이 쿠키의 맛을 깊게하여 완벽하게 친숙합니다.

버터,설탕 및 계란 혼합물에 추가하기 전에 건조한 성분을 함께 휘젓습니다.

거의 결합 될 때까지 건조한 성분을 버터 혼합물로 치십시오.

초콜릿을 추가-관대 한 금액.

의 초콜릿에 대해 이야기하자. 나는 쿠키에 넣은 초콜릿과 초콜릿 모양에 대해 매우 특별합니다. 나는 맛을 원하고 초콜릿 확산을 원한다. 내 번호를 하나의 초콜릿 선택은 기타 드의 베이킹 디스크입니다. 나의 제 2 선택은 전체 음식에 굽기 통로안에 초콜렛 덩어리 이다. 제 세 번째 선택은 트레이더 조의 초콜릿 덩어리입니다.

우리는 좋은 측정을 위해 뿌리 몇 스푼을 추가하고 있습니다. 우리는 좋은 측정을 사랑 해요.

결합 저어 여기에 일이-우리는 적어도 한 시간 동안 냉장 반죽을해야합니다. 냉장고안에 밤새껏 제일 이다 그러나 시간은 할 것이다.

반죽을 식히는 것은 밀가루가 수분을 흡수하고 버터를 다시 채우는 데 도움이되므로 쿠키가 오븐에서 원하는 것보다 더 많이 퍼지지 않습니다.

반죽을 넉넉한 공(2 큰술 정도)에 숟가락으로 뿌리고 가볍게 굴립니다. 베이킹 시트에 놓고 가볍게 눌러 평평하게하십시오. 한 번에 7 분 동안 쿠키 시트 1 개를 완벽하게 황금색으로 굽고 랙을 5 분 더 돌립니다.

그것은 고전 플러스 파티입니다. 나에게서 너에게!

내 친구 존 멜렌 데즈와 사진.