거꾸로 겨울 감귤 케이크
내가 어렸을 때,내 동생 레비와 나는 오렌지 소다에 집착했다. 알다시피,90 년대에 매우 인기 있는 그 인위적으로 밝은 오렌지 색 소 다.우리는 우리가 식사를 나가서 때마다 그것을 주문 했다,그리고 우리가 충분히 운이 좋은 때,우리는 식료품가 게에서 그 거 대 한 3 리터 소 다 병 중 하나를 얻었다.
여름에는 레비와 나는 다른 아이들이 물 마신처럼 오렌지 소다를 마실 것입니다. 레비는 심지어 그녀의 윗입술이 주황색으로 변한 것을 너무 많이 마셨다. 그냥 보라색과 녹색 원피스 수영복,젤리 신발,그리고 오렌지 스테인드 윗입술이 작은 작은 아이를 상상한다.
물론 지금은 오렌지 소다뿐만 아니라 일반 오렌지에 빠져 있습니다. 그리고 레비도 마찬가지라고 말하는 것이 안전하다고 생각합니다. 그리고 우리의 오렌지 소다 끈으로 묶인 여름과는 달리,신선한 오렌지 시즌의 피크는 1 월에서 3 월 사이입니다.
이 디저트는 아름다운 거꾸로 감귤 케이크에 모든 최고의 겨울 감귤류를 사용합니다. 나는 그것이 예술처럼 보이는 것을 좋아한다. 그리고 너무 쉽게 만들 수 있습니다. 케이크 팬에 오렌지를 넣을 수 있다면이 케이크를 만들 수 있습니다.
진지하게,얘들 아. 전에 거꾸로 케이크를 만든 적이 없다면 놀라지 마십시오. 그들은 매우 멋져 보이지만 기본적으로 덤프 케이크입니다. 이 겨울 감귤 케이크를 만들 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다:
감귤류를 껍질을 벗기고 얇게 자르는 대신 감귤류를 얇게 썰어 칼 끝을 사용하여 피부 바깥층을 잘라냅니다. 이것은 감귤류 과일 조각이 제대로 떨어져 떨어지지 및/또는 당신이 그것을 슬라이스 할 때의 주스를 잃지 않도록합니다.
그레이프 후르츠,포멜로,귤,오렌지 등 모든 감귤류가이 감귤류 케이크 레시피에 적합합니다. 나는 감미롭고 신랄한 감귤류 과일의 혼합을 사용하는 것을 좋아하지만,이 것에 당신의 마음을 따르십시오!
작은 과일 조각으로 간격을 채우십시오-이 케이크를 꼭대기에 원형 감귤 조각을 사용하고 있기 때문에 토핑에 간격이 있어야합니다. 당신은 과일의 작은 조각으로 그 격차를 채울 수 있습니다-그것은 여전히 멋지게 보일 것입니다,나는 약속합니다. 날 믿지 않아? 나의 조리법 사진에 면밀한 관찰을 가지고 가고 너는 나가 간격안에 너무 채운 볼 것이다!
뒤집기 전에 케이크를 완전히 식히십시오-이 케이크를 여전히 따뜻할 때 뒤집으면 감귤 토핑이 떨어질 가능성이 있습니다. 케이크를 엉망을 피하기 위해 뒤집기 전에 실온으로 식히십시오.
가능하면 유기농을 구입하십시오-가능하면 오렌지 중 적어도 하나는 유기농이어야합니다. 그것의 이 방법을 생각하십시요:너는 너의 케이크로 일정한 오렌지의 농약 잔류물을 똑바로 풍미하고는가 싶는가 하고자 했는가? 어-어 그래서 유기농이 여기에 가장 좋습니다. 유기농 오렌지를 찾을 수 없다면 과일을 뜨거운 물 아래에서 잘 씻어 내세요.
행복한 월요일,사랑한다. 당신의 주 환상적인 시작에 떨어져 희망!
인쇄
- 저자:사라 회향
- 저자:사라 회향
성분
- 2 혈액 오렌지
- 2 배꼽 오렌지
- 1 탄젤로,작은 자몽,또는 선택의 다른 감귤류
- 1/2 컵 과립 설탕
- 1/4 컵 물
- 1/2 컵 버터,실온
- 1/3 컵 백설탕
- 흑설탕 1/3 컵
- 큰 계란 2 개,실온
- 갓 짜낸 오렌지 주스 3 큰술(모든 종류의 오렌지에서)
- 오렌지 제스트 1 큰술(동일)
- 바닐라 추출물 1 큰술
- 1 1/2 컵 플러스 1 큰술 다용도 밀가루
- 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1/4 작은 술 베이킹 소다
- 1/2 작은 술 소금
- 2/3 컵 일반 무 지방 또는 저지방 요구르트
지침
- 오븐을 350 로 예열하십시오. 이 거꾸로 모자처럼 팬의 측면을 포옹 있도록 양피지를 접어. 붙지 않는 스프레이로 스프레이하십시오.
- 피부가 여전히 켜져있는 상태에서 감귤류를 1/2 인치 두께로 자릅니다. 껍질 벗기기 칼을 사용 하 여 신중 하 게 감귤 류의 조각에서 피부를 제거(외부 반지를 잘라 같은). 이렇게 하면 오렌지 감귤 그대로 유지 하 고 그것을 슬라이스 때 떨어져 휴식 하지 않습니다.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 45 초 동안 설탕과 물기를 함께 마이크로 웨이브합니다. 준비된 케이크 팬의 바닥에 설탕 물 반을 부은 다음 바닥에 준비된 감귤류를 깔아줍니다. 일단 배열되면 나머지 설탕 물 을 감귤류 위에 붓습니다. 따로 보관하십시오.
- 큰 그릇에 버터와 설탕을 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 함께 치십시오. 계란,오렌지 주스,오렌지 풍미 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
- 별도의 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,소금을 넣고 휘저어 섞습니다. 모든 것이 결합 될 때까지 밀가루 혼합물과 요구르트를 젖은 재료로 천천히 번갈아 접습니다. 혼합물은 두꺼울 것이다.
- 준비된 감귤 조각 위에 반죽을 붓고 가장자리까지 고르게 펼칩니다.
- 35 분 동안 구워,다음 서빙 트레이에 반전하기 전에 완전히 냉각 할 수 있습니다.
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