골파 꽃 식초 만드는 법

당신의 정원에서 아름다운 꽃으로 자신의 멋진 골파 꽃 식초를 만드십시오. 이 섬세한 부추 맛 식초를 사용하여 감자 샐러드,비네 그레트 및 매리 네이드에 간을합니다.

골파 꽃 식초

이제까지 당신의 허브 정원에서 성장하는 모든 아름다운 골파 꽃과 함께 무엇을 궁금해? 골파 꽃 식초를 만드는 것은 꽃이 사라진 후 오랫동안 사용하기 위해 독특한 맛을 보존하는 쉬운 방법입니다.

이 향기로운 꽃에는 식초의 산도와 잘 어울리는 훌륭한 짭짤한 에센스가 있습니다. 또한 화려한 꽃이 식초에 침출되어 눈에 띄는 마젠타 색 조미료를 만듭니다.

나만의 샐러드 드레싱과 비네 그레트를 만드는 것은 너무 쉽습니다. 더 많은 풍미 옵션을 보려면 보존 된 레몬 타 히니 샐러드 드레싱과 딸기 발사믹 비네 그레트에 대한 내 요리법을 확인하십시오.

골파 꽃은 무엇입니까?

의 향신료 시작하자. 골파는 부추 가족과 관련된 꽃이 피는 다년생 허브입니다. 이 완전히 식용 식물의 먼 친척에는 양파,부추,부추,마늘 및 샬롯이 포함됩니다.

이 일반적인 요리 허브는 유럽,아시아 및 북미에서 야생으로 자라는 것으로 구세계와 신세계가 원산지인 유일한 부추입니다.

골 파 꽃 꽃 실제로 꽃이 핌 이라고 하 고 그것은 관 중공 줄기,또는 잎 처럼 잔디 보다 강하다는 풍경의 상단에 성장. 꽃이 핌은 10-30 옅은 보라색 꽃으로 구성되어 있습니다.

골파는 방충제 역할을하는 유황 화합물을 방출하지만,꽃은 꿀벌에게 좋은 꿀을 많이 생산합니다. 그럼 모든 우리의 정원에 더 많은 꿀벌이 필요합니다!

잠깐,골파 꽃을 먹을 수 있니?

쌀쌀한 봄 토양을 통해 골파 식물이 위로 찌르는 순간부터,나는 그들을 사용하는 방법을 끊임없이 생각하고 있습니다. 내 정원에 너무 많은,나는 그들 모두를 사용할 수 없습니다. 필연적으로,그들은 꽃을 피우기 시작하고 보통 복수로 시작합니다.

많은 사람들이 꼭대기를 잘라 버렸지 만 골파 꽃이 완전히 먹을 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 당신이 꽃을 따로따로 쑤시는 경우에,작은 자주색 꽃은 감자 샐러드를 포함하여 많은 접시에있는 근사하고 풍미 가득한 장식한다.

하지만 속지 마세요,작은 꽃 골 파 녹색 보다 약간 온화한 맛을가지고 있는 동안 보고 기쁘게.

간단한 골파 꽃 식초를 만드는 방법

골파 꽃 맛 식초를 만드는 것은 쉬울 수 없었다. 그것은 대략 최소 일주일 걸리는 간단한 주입입니다. 단순히 의도 한 컨테이너를 포장하기에 충분한 꽃을 선택합니다. 더 오래되고,보다 적게 진동하는 꽃보다는 더 강렬한 색깔에 더 새로운 꽃송이를 선택하게 확실하 있으십시요.

그(것)들에게 빠른 세척 및 건조를 주고,파인트 유리 단지에서 그 후에 두십시오. 커버하기에 충분한 백 식초를 붓습니다. 플라스틱 뚜껑으로 밀봉하거나 금속 항아리 링 및 덮개 아래에 양피지 사각형을 사용하십시오.

양피지는 식초의 산이 금속 항아리 링 및 덮개와 반응하는 것을 방지합니다. 부식을 방지하는 것은 안전 및 풍미 통제를 위해 둘 다 중요합니다.

1-3 주 동안 직접적인 빛에서 차가운 어두운 장소에 있는 식초를,멀리 저장하십시오. 골 파 꽃 식초 색상의 대부분 꽃에서 식초로 배출 했다 일단 완료 됩니다.

마지막으로,식초에서 꽃을 걸러 내고 적시는 동안했던 것과 같은 방식으로 보관하십시오.

다른 변형

주입 된 식초를 빠르게 배치해야합니까? 뜨거운 물 방법은 아름다운 활기찬 주입 식초를 생산하는 데 시간이 덜 걸립니다. 단순히 골파 꽃에 추가하기 전에 종기에 가져 오지 않고 식초를 가열. 3 일 동안 가파른 다음 긴장 시키십시오.

훨씬 더 강렬한 골파 맛을 선호? 다진 골파를 주입에 넣고 차가운 방법이나 뜨거운 방법을 사용하여 가파르게 만듭니다.

강렬한 마늘 맛을 사랑? 골파 꽃 대신 주입에 마늘 골파를 사용하십시오.

다른 종류의 식초를 사용하십시오. 화이트 와인 식초,사과 사이다 식초 또는 노련한 막걸리 식초를 사용하여 풍미 프로필을 변경하십시오.

골파 꽃 식초 저장 및 사용 방법

골파 꽃 식초를 지하실이나 식료품 저장실과 같은 어두운 서늘한 곳에 보관하십시오. 그것은 또한 냉장고에 갈 수 있지만 필요하지 않습니다.

이 주입 식초는 매우 다양합니다. 나는 볶은 채소에 이슬비를 뿌리고 비 크림 같은 양배추 샐러드를 맛보고 다진 샐러드를위한 샐러드 드레싱을 만들기 위해 그것을 사용했습니다. 또한 스테이크,닭고기 또는 돼지 고기를위한 맛있는 매리 네이드를 만들 것입니다. 수 제 바베 큐 소스 또는 맛 있는 응용 프로그램에서 식초를 사용 하는 다른 방법의 일환으로 그것을 시도 하십시오.