구운 토마토&치즈 콘치글리오니

겐나로의 간단한 토마토 소스

차가운 물 1 통을 붓습니다. 마늘 3 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.신선한 붉은 고추(선택 사항)를 선택한 다음 신선한 바질 1 묶음에서 잎을 골라 대충 자릅니다. 마늘,고추 및 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술을 고열로 큰 팬에 넣으십시오. 2 분 동안 요리 한 다음 토마토와 바질 잎을 넣으십시오. 바다 소금과 갓 지상 후추 시즌,종기에 가져다,다음 낮은에 열을 줄일 수 있습니다. 30 분 동안 또는 풍부하고 부드러운 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

구운 토마토&치즈 콘치글리오니의 경우:

오븐을 180 으로 예열하십시오. 콘치글리오니는 끓는 소금물에 담긴 큰 냄비에 아주 알 덴테가 될 때까지 요리합니다–오븐에서 계속 요리할 것이므로 너무 물지 않는 것이 중요합니다. 잘 배수,당신은 껍질에서 어떤 물 든 지 빈 있는지 확인,다음 멋진.

채우기를 만들려면 모짜렐라 공 1 개를 잘게 자르고 리코 타와 함께 큰 그릇에 넣으십시오. 미세 절반 파르 메산에 창살,모두 함께 깨 물어 손을 사용,다음 시즌 맛. 혼합물의 수준 스푼을 가지고 공에 롤-당신은 모두 20 이 있어야합니다. 각 공을 바질 잎에 넣은 다음 사진에서 보는 것처럼 콘치 글 리오니 껍질 안에 각각 넣으십시오(아래 참조).

간단한 토마토 소스의 절반 국자를 예약,나머지 숟가락 20 센티미터 30 센티미터 오븐용 접시에. 채워진 파스타 껍질을 한 층 위에 놓은 다음 나머지 소스 위에 이슬비를 뿌립니다. 주석 호일로 덮고 오븐에 35~40 분 동안 또는 황금색과 버블 링 될 때까지 호일을 제거하고 마지막 15 분 동안 모짜렐라의 나머지 부분을 찢습니다. 일단 준비,미세 파마산의 마지막 비트를 통해 창살과 마지막에 대한 오븐으로 돌아 2 분 봉사하기 전에 녹아.