깨끗한 먹는 초콜릿 칩 쿠키

나는 원래 쿠키 커터 세분에있는 겸손한 집에서 자랐습니다. 거의 아무것도 기억,하지만 주로 파스텔 핑크 활 내 방의 상단 주위에 스텐실 하 고 내 엄마가 긴장 하 게 보았다으로 나무를 등반 하는 방법을 학습,부엌에서 하나의 매우 생생한 메모리를 기억 할.

한 임의의 오후,엄마는 초콜릿 칩 쿠키를 구워하기로 결정,그녀는 일반적으로 시간을 절약하기 위해 우리의 갈색 가방 점심에 대한 우리의 간식을 모두 구입하기 때문에 드문 경우. 내 동생과 나는 우리가 할 수있는만큼”도움”,이는 엄마가 측정하고 부어 후 우리가 재료를 교반 것을 의미. 그렇지 않으면,쿠키의 모든 물린 전반에 걸쳐 바삭 바삭한 달걀 껍질과 바다처럼 짠 끝날 것!

베이킹 시트에 반죽을 전송하려면,엄마는 숟가락으로 부분을 훔쳐,그것은 가야 어디 우리는 지적했다. 그녀는 똑똑한 숙녀이고 우리가 우리의 자신의 수교된 숟가락 인 경우에 우리가 오븐에서 보다는 우리의 입에서 더 많은 것으로 끝날 것이라는 점을 알고 있었다!

그녀가 타이머를 설정 한 후,엄마는 큰 금속 혼합 그릇을 넘겨 우리가 공유 할 것을 약속했다. 그녀는 항상 측면에 붙어있는”여분의”쿠키 반죽을 모두 보완하기 위해 내부에 몇 개의”길잃은”초콜릿 칩을 남겼습니다.

나는 포인터 손가락으로 가운데 아래로 선을 긋고,양쪽에 동일한 수의 초콜릿 칩을 남기려고 노력했고,남동생과 나는 그 쿠키 반죽을 손가락으로 긁어내어 입에 터뜨렸다. 게다가 엄마가 복숭아의 몇 분을하고 요리의 나머지 부분을 씻어 조용한 것이라고 보장!

그래서 내 자신의 초콜릿 칩을 만든 후,그 메모리는 재 포장,나는 내 자신의 쿠키에서 그들을 테스트했다 알고 있었다. 그러나 이들은 단지 쿠키가 아닙니다… 그들은 당신이로 자란 그들 처럼 것으로 연약하고 질기다,그러나 세련한 가루 또는 설탕을 포함하지 않는다!

이 조리법을 만들기 위해,나는 나의 궁극적 인 건강한 부드럽고 질긴 초콜릿 칩 쿠키에 몇 가지를 쥐게. 당신은 아직 그들을 시도? 그들은 내 블로그에서 가장 인기있는 요리법 중 하나입니다! 독자의 수백 그 쿠키를 만들었습니다,그들은 쿠키가 건강했다 말할 수와 공유 아무도.

그러나,나는”청결한 먹기”를 들었 기 전에 그 조리법을 생각해 냈습니다.이 쿠키를 더 건강하게 만들기 위해 3 개의 메인 스왑을 만들었습니다.

1)백색 통밀 가루. 다목적 대신 흰색 통 밀가루를 사용했습니다. 그것은 일반 통 밀 보다 미세한 질감이 고 꽤 어두운,그래서 그것은 여전히 모양과 고전적인 것 들과 비슷한 맛 질 기 쿠키를 베이킹에 정말 잘 작동 하지 않습니다. 너는 백색 전체 밀가루가 있지 않으면,나가 수락가능한 대용품을 목록으로 만들는 조리법 주에서 검사하십시요.

2)코코넛 설탕. 나는 갈색 설탕을 건너 뛰고 대신 코코넛 설탕을 섞었다. 코코넛 설탕은 훨씬 덜 정제되어 있지만 여전히 갈색 설탕만큼 촉촉합니다. 이것은 당신의 쿠키가 여전히 원본처럼 부드럽고 질기다는 것을 의미합니다! 다만 순수한 단맛—그리고 아니,그것은 무엇이든지 코코넛 맛의 힌트를 부여하지 않습니다.

3) 수제 다크 초콜릿 칩. 나의 2 성분 초콜렛 칩은 진짜로 부유하 여분 관대하게 하는 맛을 추가한다. 나는 상점에서 구입 한 미니 초콜릿 칩 몇 쿠키와 광산과 나머지를 얹어,다음 아래 그림에서 두 가지를 비교.

상단에 가게에서 구입 한 칩 쿠키에서,칩은 자신의 모양을 유지하고 거의 녹아,바닥에 내 집에서 만든 칩 쿠키 반면,오븐에서 베이킹하는 동안,칩은 저항 할 수 없을 정도로 녹아 끈적 끈적한 설정. 이것은 나의 집에서 만드는 초콜릿 칩이 상점 산 그들안에 있는 안정제를 포함하지 않기 때문에 이다. 게다가 나는 그들이 정말로 어둡기 때문에 그들을 사랑합니다—내가 가장 좋아하는 것!

거기에 다른 쿠키 몬스터가 있습니까? 나 외에?

이 깨끗한 먹는 초콜릿 칩 쿠키는 겨우 이틀 지속되었습니다! 나는 사진 촬영을 끝내고 부엌으로 미끄러지고 또 다른 것을 움켜 잡을 수있는 모든 변명을하자마자 한 쌍을 몰래 들었다. 아침 간식,오후 초콜릿 휴식,디저트,침대 취급 전에…

쿠키 항아리에서 얼마나 오래 지속됩니까?

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