남부 먹거리 및 케이크
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당신은 당신이 이제까지 먹었던 가장 놀라운 초콜릿 사우어 크림 파운드 케이크에 대한 조리법을 찾을 수 있습니다 내부.
모두가 파운드 케이크를 좋아합니다.
내가 맞습니까?
내 어린 시절 친구의 할머니 중 하나는 한 번 책을 썼다.
레시피 북.
이름이 뭔지 알아?
내 파운드 케이크는 당신보다 낫다
당신은이 물건을 만들 수 없습니다.
사랑해,에드나 메이 부인!
구워 오프에서 당신에게 상을 이길 것이다 사우어 크림으로 만든 초콜릿 파운드 케이크!
남쪽에서 우리는 버터와 파운드 케이크를 좋아합니다!
이 군침이 도는 케이크는 가족 모임,교회에서 냄비 행운 점심에서 찾을 수 있습니다,또는 아픈 사람에게 물려 폐쇄.
그들은 풍부하고 채우며 남부처럼 단순하면서도 다재다능합니다.
파운드 케이크를 대체 할 수 있습니까?
버터 쇼트닝을 대체 할 수는 있지만 동등한 전환이 아니며 버터 같은 파운드 케이크 시그니처 맛이 없습니다.
아래의 변환 보기:
- 2 스틱:1 컵,225 그램,또는 8 온스
- 1 스틱: 1/2 컵,113 그램 또는 4 온스
- 1 큰술:14 그램 또는 1/2 온스
- 1 티스푼:5 그램
코코아를 대체 할 수도 있지만 코코아 가루 대체물을 선택할 때는 조심하십시오. 너는 저 초콜렛 풍미를 가능한한 많이 유지하고 싶는다.
- 최선의 선택:무가당 베이킹 초콜릿. …
- 괜찮은 두 번째 옵션:캐 로브 분말. …
- 핀치 또는 최후의 수단:핫 코코아 믹스. …
케이크 가루를 다용도 밀가루로 대체 할 수도 있습니다. 다용도 밀가루 한 컵당 케이크 가루 1 컵과 2 큰술을 사용하십시오. 당신은 당신의 자신을 만들 수 있습니다. 체로 쳐진 케이크 가루 한 컵은 3/4 컵 체로 쳐진 표백 된 다용도 밀가루와 옥수수 전분 2 테이블 스푼으로 대체 할 수 있습니다.
원래 레시피에서 벗어난 대체 제품으로 전반적인 맛,질감 및 모양이 동일하지 않을 수 있음을 기억하십시오.
파운드 케이크를 얼마나 미리 만들 수 있습니까?
파운드 케이크의 또 다른 멋진 점은 지금 또는 나중에 즐길 수 있다는 것입니다. 몇 일 동안 밀폐 밀폐 용기에 파운드 케이크를 저장 합니다.
케이크를 플라스틱 랩과 호일로 포장 한 다음 최대 7 일 동안 냉장 보관하거나 최대 6 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 항상 포장을 풀지 않고 카운터에서 파운드 케이크를 해동하십시오.
그런 다음 혼자 맛있게 먹거나 딸기와 휘핑 토핑으로 강조 표시 할 수 있습니다. 핫 초콜릿,초콜릿 가나슈,또는 위에 이슬비 카라멜 소스와 함께 제공하는 것은뿐만 아니라 대담한 성명을!
초콜릿 사워 크림 파운드 케이크에 맛있는 바삭한 상단을 어떻게 얻을 수 있습니까?
반죽이 너무 조밀하기 때문에 파운드 케이크는 금이 갈 수 있습니다. 케이크의 외부는 먼저 요리,이는 타자가 상승하고 중간에 균열을 만들 수 있습니다.
대부분의 남부인에게 물어 보면 그들이 가장 좋아하는 부분이라고 말할 것입니다. 당신은 정상을 떨어져 자르고 그 파삭파삭한 퇴폐적인 정상에 아래로 우적 우적 씹어 먹는 많은 것 파운드 케이크 애인을 붙잡을 수 있다.
나의 증조 할머니는 당뇨병 환자 였지만 상상할 수있는 가장 맛있는 파운드 케이크를 만들었습니다.
그들은 모두 가족이 싸울 바삭 바삭하고 바삭 바삭한 꼭대기를 가지고있었습니다. 균열은 케이크를 특별하게 만들었습니다!
그러나 균열을 참을 수 없다면 덩어리 팬 대신 튜브 팬에서 케이크를 구울 수 있습니다.
초콜릿 사워 크림 파운드 케이크에서 남은 음식으로 무엇을 할 수 있습니까?
파운드 케이크는 그들을 쉽게 창조적 인 조리법의 다양한 사용할 수있는 조밀하다. 빵 푸딩,과일 사소한 일,딸기 케익 트위스트 또는 잼으로 토스트 할 수 있습니다.
상상력이 당신의 요리 가이드가되게하십시오.
성분
- 1.5 컵 버터,연화
- 3 컵 설탕
- 5 큰 계란
- 3 컵 다목적 밀가루
- 1/2 컵 코코아
- 1 작은 술. 베이킹 소다
- 1/4 작은 술. 소금
- 1(8 온스.)카톤 사워 크림
- 1 컵 끓는 물
- 2 작은 술. 바닐라 추출물
사 우 어 크림
- 와 초콜릿 파운드 케이크에 대 한 오시는 길 325 에 오븐을 예 열.
- 큰 그릇에 크림 버터,점차적으로 설탕을 추가,잘 치고.
- 각 추가 후에 전기 믹서로 잘 치는 실내 온도 계란을,한번에 하나씩 추가하십시오.
- 밀가루,코코아,소다 및 소금을 섞습니다.
- 밀가루 혼합물로 시작하고 끝나는 사워 크림과 번갈아 크림 혼합물에 첨가하십시오.
- 각 첨가 후에 잘 섞는다.
- 끓는 물 넣고 잘 섞는다.
- 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.
- 케이크 반죽을 기름칠하고 가루로 만든 10 인치 튜브 팬 또는 번트 팬에 붓습니다.
- 325 에서 1 시간 20 분(오븐에 따라 다름)또는 케이크 테스트가 완료 될 때까지 굽습니다.
- 10~15 분 동안 팬에 멋진 케이크;봉사하기 전에 와이어 랙에 완전히 팬 멋진 케이크에서 제거하거나 좋아하는 아이스크림이나 핫 초콜릿 소스 또는 장식으로 즉시 제공합니다. 그것은 당신의 입에서 녹을 것입니다.
선택 사항: 초콜릿 가나슈 아이싱
성분
- 8 온스(1/2 파운드 또는 약 1 1/3 컵)세미 스위트 초콜릿 칩
- 1 컵 무거운 휘핑 크림
방향
- 때때로 약동해서,난로 정상에 끓기 위하여 무거운 크림을 가져오십시오.
- 이 끓어 오르기 직전의 상태가되면,초콜릿 칩을 통해 열 가난한에서 제거합니다.
- 모든 칩이 덮여 있는지 확인하십시오.
- 초콜릿 칩에 뚜껑을 넣어 열을 유지하고 5 분 동안 혼합하지 않고 앉아 보자.
- 뚜껑을 제거하고 털을 사용하여 부드러운 때까지 바깥쪽으로 이동,중앙에 초콜릿 칩을 소용돌이 시작합니다.
- 벨벳 한 번,파운드 케이크 위에 붓기 전에 약 15 분(폭로)동안 실온에서 앉히십시오.
그것은 남부 디저트 기쁨에 완벽한 마무리.
당신은 아마 당신이 이미 집에서 손에 물건으로이 초콜릿 파운드 케이크를 만들 수 있지만,그렇지 않은 경우,그것은 식료품 가게에 드라이브 가치가있다!
우승자 우승자 치킨 초콜릿 사워 크림 파운드 케이크 저녁 식사.
- 초콜릿 사워 크림 파운드 케이크
- 휘핑 크림 파운드 케이크
- 카라멜 사과 파운드 케이크
- 갈색 설탕 파운드 케이크
- 파인애플 파운드 케이크
- 오렌지 파운드 케이크
- 크림 치즈 파운드 케이크
즐겨!
또한,우리의 완두콩 골라’케이크를 사용해보십시오… 그것은 군중의 즐거움입니다!
이 레시피는 암 동결:치료를 위해 요리하는’에 처음 출판되었습니다. 더그 키건에 의해 개발 레시피. 허가 인쇄.
초콜릿 사워 크림 파운드 케이크
인쇄 핀
장비
-
번트 팬
성분
- 1.5 컵 버터 연화
- 3 컵 설탕
- 5 큰 계란
- 3 컵 다목적 밀가루
- 1/2 컵 코코아
- 1 작은 술 베이킹 소다
- 1/4 작은 술 소금
- 1 8 온스. 카톤 사워 크림
- 1 컵 끓는 물
- 2 작은 술 바닐라 추출물
옵션 가나슈
- 8 온스 세미 스위트 초콜릿 칩
- 1 컵 무거운 휘핑 크림
지침
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오븐을 325 로 예열하십시오. 그리스와 밀가루 10 인치 튜브 또는 번트 팬
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큰 사발 크림 버터에서는,점차적으로 설탕을 첨가하고,잘 치십시오.
-
각 추가 후 전기 믹서로 잘 치고,한 번에 하나씩 실내 온도 계란을 추가합니다.
-
밀가루,코코아,소다,소금을 섞습니다.
-
밀가루 혼합물로 시작하고 끝나는 사워 크림과 번갈아 크림 혼합물에 첨가하십시오.
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각 첨가 후에 잘 섞는다.
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끓는 물 넣고 잘 섞는다.
-
바닐라를 저어.
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반죽을 튜브 또는 번트 팬에 붓습니다.
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325 에서 1 시간 20 분(오븐에 따라 5 분 제공 또는 소요)또는 케이크 테스트가 완료 될 때까지 굽습니다.
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10 15 분 동안 팬에 있는 차가운 케이크는,봉사하거나 당신의 마음에 드는 아이스크림 또는 핫 초콜렛 소스 또는 착빙에 즉각 봉사하기 전에 철사 선반에 팬 그리고 차가운 케이크에서 완전하게 제거합니다. 그것은 당신의 입에서 녹을 것입니다.
선택적인 가나슈를 위해
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가끔 저어 주면서 무거운 크림을 가져와 스토브 탑에 끓입니다.
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그것은 끓인다하기 시작하면,열에서 제거하고 초콜릿 칩 위에 부어.
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모든 칩이 덮여 있는지 확인.
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초콜릿 칩에 뚜껑을 넣어 열을 유지 하 고 5 분 동안 혼합 하지 않고 앉아 보자.
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뚜껑을 제거하고 털을 사용하여 중앙에 초콜릿 칩을 소용돌이 시작,매끄러운 때까지 바깥쪽으로 이동.
-
일단 벨벳,파운드 케이크 위에 붓는 전에 약 15 분(발견)에 대 한 실 온에 앉아 보자.
