다크 씨 솔트 초콜릿 딸기 아이스크림(버터 밀크 없음)

초콜릿 딸기 아이스크림은 자신이 좋아하는 냉동 치료에 여름의 맛을 추가 할 다이 하드 초콜릿 아이스크림 애호가를위한 꿈의 칵테일입니다. 어두운 바다 소금 초콜렛의 추가한 덩어리로,이 휘젓는 초콜렛 및 딸기 아이스크림은 당신이 계속해서 또다시 만들고 싶을 무언가이다.

이 퇴폐적 인 초콜릿 딸기 아이스크림은 발렌타인 데이 메뉴에서 볼 수있는 것처럼 보이지만 실제로는 여름에 냉장고에서 넘쳐나는 것처럼 보이는 모든 딸기와 함께 할 수있는 최선의 방법입니다.

당신이 저 같이 그리고 초콜렛 아이스크림과 딸기 같이 인 경우에,그러나 당신은 전통적인 딸기 아이스크림의 가장 큰 팬이 아니다,이것은 당신을 위한 꿈의 재료이다. 신선한 딸기로 만든 퓌레는 다크 초콜릿의 약간 쓴 맛에 의해 아름답게 보완되며,바다 소금 트위스트는 모든 것을 한 단계 더 나아갑니다. 결과는 냉장고안에 일을 지속하게 있을 법하지 않는 신 딸기 초콜렛 결합 이다.

내가 딸기와 함께이 초콜릿 아이스크림에 대해 가장 좋아하는 것은 당신이 그것을 만들기 위해 아이스크림 기계를 필요로하지 않는다는 사실이다. 당신은 또한 커스터드를 만들거나 이 아이스크림에 있는 익지않는 계란을 사용할 필요가 없는다,그러나 나는 짜임새가 굉장하다는 것을,그것에 있는 얼음 결정의 어떤 자취도 없이 당신을 보장한다. 초콜렛 덩어리를 가진이 딸기 아이스크림은 매우 크림 같고 완벽하게 퍼 낼 수 있습니다.

이 아이스크림을 만들기 위해 무엇이 필요합니까?

이 아이스크림을 만들기 위해 다섯 가지 재료 만 있으면됩니다! 쉬웠다 고 말했다.

신선한 딸기가 이 레시피의 중심이며,잘 익고 달콤한지 확인해야 합니다. 그들이 당신이 원하는만큼 달콤하지 않다면,퓌레로 만들기 전에 설탕 2 큰술을 추가 할 수 있습니다.

또한 다음이 필요합니다:

• 달콤한 농축 우유-나는 아이스크림의 기초로 카네이션을 사용하는 것을 좋아하지만,어떤 브랜드는 할 것입니다. 다만 그것이 감미롭고 무향하다는 것을 확인하십시오.
• 더블 크림(헤비 크림)—크림은 적어도 35%의 지방을 가져야하며 그렇지 않으면 채찍질하지 않습니다. 이 레시피에는 단일 크림을 사용할 수 없지만 휘핑 크림을 사용할 수 있습니다. 크림을 휘젓기 전에 크림이 매우 차가워 지는지 확인하십시오.
• 코코아 가루-품질 하나를 사용,이것은 정말 밖으로 싼 시간이 아니다. 나는 아이스크림을 만들 때 가능할 때마다 유기농을 사용하는 것을 좋아합니다.
• 바다 소금 다크 초콜릿-이것을 작은 조각으로 자르고 아이스크림 안에 뿌리고 위에 뿌린다. 당신이 원하는대로 당신은 초콜릿의 수량을 조정할 수 있습니다,당신이 좋아하지 않는 경우에 당신은 또한 다크 초콜릿의 다른 유형을 사용할 수 있습니다/어떤 바다 소금 초콜릿이.

아이스크림은 어떻게 만드나요?

1. 딸기(당신이 그것을 사용하는 경우 설탕)를 푸드 프로세서에 넣고 펄스가 퍼질 때까지 몇 번 펄스를하지만 여전히 작은 덩어리를 볼 수 있습니다.
2. 딸기 펄프를 팬에 넣고 끓인 다음 걸쭉해질 때까지 2 분 동안 끓입니다. 따로 설정하고 15~20 분 동안 냉각 할 수 있습니다.
3. 한편 연유와 더블 크림을 믹싱 볼에 넣습니다. 코코아 가루를 접고 봉우리가 형성 될 때까지 핸드 믹서로 채찍질하십시오.
4. 딸기 푸르와 다크 바다 소금 초콜릿을 접습니다.
5. 혼합물을 용기에 옮기고 여분의 다크 초콜릿(선택 사항)을 뿌린 다음 6 시간 또는 밤새 얼립니다.

완벽한 초콜릿과 딸기 아이스크림을위한 추가 팁

• 크림을 과도하게 채찍질하지 마십시오—봉우리가 형성 될 때 멈추십시오. 당신은 그것을 채찍질하는 경우,그것은 거친 켜집니다,다음 버터,당신이 아이스크림을 사용할 수 없기 때문에 파괴 배치가 발생합니다.
• 빠른 속도로 크림을 채찍질하지 마십시오—느리고 꾸준한 않습니다. 항상 오버 휘핑하지 않도록 질감에주의를 기울이고,제어 된 방식으로 작업을 수행합니다.
• 이 레시피의 크림을 채찍질하는 가장 쉬운 방법은 프로세스를 잘 제어 할 수 있지만 스탠드 믹서를 사용할 수도 있기 때문에 전기 핸드 믹서를 사용하는 것입니다.
• 당신이 아이스크림에 얼음 결정으로 끝날 수 있기 때문에 딸기 퓌레 단계의 난방을 건너 뛰지 마십시오.
• 원한다면 바다 소금 대신 다른 종류의 다크 초콜릿을 사용할 수 있지만 밀크 초콜릿은 사용하지 마십시오.
• 믹서를 시작하기 전에 코코아 가루를 연유/더블 크림 믹스에 접어 어디에나 가지 않도록하십시오.
• 당신은 달콤한 짠 콤보의 아이디어를 많이 좋아하는 경우에,당신은 혼합물에 약간의 바다 소금 결정을 추가 할 수 있습니다.

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