달콤하고 매운 통조림 양파 마멀레이드
통조림 달콤한&매운 양파 마멀레이드는 만들기 쉽고 고기 유약,토핑에 적합하며 전채 접시에 좋습니다.
이 기사안에 몇몇 연결은 가입 연결 이고 너가 그들에 누르면 나는 너에게 작은 임무를 무료로 받을 것이다.
나는이 달콤하고 매운 양파 마멀레이드를 처음 통조림을 시작했을 때 오레곤 신문의 얀 로버츠-도밍 게즈의 식품 보존 칼럼에서 원래 버전을 본 이후로 수년간 계속 만들어 왔습니다. 나는 달콤한 양파를 사랑하고 겨울을 통해 그들을 보존 할 수있는 방법을 찾고 있었다.
이 달콤하고 매운 양파 마멀레이드는 그 이상으로 고기,해산물 및 전채에 풍미를 더합니다.
나는 중독성 토마토 처트니를 만들기 시작할 때까지 중독성 조미료로 생각한하지만,이 가까운 초를 실행합니다. 어쩌면 나는 그것을”약간 중독성 양파 마멀레이드”라고 불러야할까요?”
글쎄,내가 무엇을 부르든,그것은 정말로 평범하다.
나는 백설탕 대신 꿀을 사용하기 위해 수년 동안 그것을 적용했습니다(그리고 훨씬 적은)추가 향신료에 대한 더 많은 고추 플레이크,물론 당신은 조정할 수 있지만 당신은 우리처럼 매운 것을 좋아하지 않는 경우.
이것은 고추 조각의 1 개의 찻숱가락으로 단지 경미하게 매운 이다,그러나-나가 그것을 봉사한 대부분의 사람들을 위해 전혀 너무 매운 아닙니다-모두는 나가 그것을 만큼 사랑한다!
달콤한&매운 양파 마멀레이드
비록 통조림 제조 법,당신은 실제로 그것을 할 수 있다–냉장고에 몇 달 또는 냉장고에 더 이상 유지 됩니다.
정말 쉽게 할 수 있지만,너무–그것은 단지 몇 가지 간단한 단계의 문제입니다:
- 준비 재료와 냄비에 추가
- 다음 끓여 꿀/설탕을 추가
- 분 다시 끓여
- 뜨거운 준비 통조림 항아리에 국자 마멀레이드
- 밀봉하고 끓는 물 캐너에 추가
- 10 분 동안 끓여
- 캐너에서 제거하고 냉각
그래서 한 시간 이내에,당신은 당신의 식료품 저장실 선반 안감 맛있는 달콤하고 매운 양파 마멀레이드의 여섯 작은 항아리를 가질 수 있습니다–또는 특별한 선물로 포기.
주: 이 조리법은 낮은 설탕 펙틴을 요구합니다–나는 보통 이 상표의”코드 배치”펙틴을 이용합니다,그러나 당신은 또한 이 낮거나 전혀 설탕 펙틴을 이용할 수 있습니다.
양파 마멀레이드 서빙 제안
이 마멀레이드는 고기와 해산물에 멋진 유약을 만들고 구운 햄에 특히 좋습니다.
그러나 이것을 제공하는 가장 좋아하는 방법 중 하나는 크림 치즈 또는 맛을 낸 부르 신 치즈 위에 간단한 애피타이저입니다. 정말 좋습니다.
그리고 난 당신이 상점에서 찾을 수있는 것보다 다른 손님을 위해 다른 음식을 제공 사랑-정말 그것을 개인화하고 더 특별한 것을하는 데 도움이.
이 마멀레이드도 즐기시기 바랍니다!
참고:당신이 할 수있는 방법에 대한 자세한 정보가 필요한 경우,당신은 여기에 물 통조림 단계를 끓는 읽거나이 비디오를 볼 수 있습니다:
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달콤하고 매운 통조림 양파 마멀레이드
성분
- 2 파운드 양파 바람직 달콤한 또는 달콤한 일반의 혼합
- 1 컵 사과 주스
- 1/2 컵 사이다 식초
- 2 작은 술 신선한 다진 마늘
- 1 작은 술 소금
- 1/2 작은 술 후추
- 1/4 작은 술 지상 겨자
- 1/4 작은 술 찻 숱가락 분쇄 된 고추 조각
- 설탕 필요 없음 3 큰술 펙틴-플렉스 배치는 1 상자
- 1/2 찻 숱가락 버터 또는 기름 거품을 줄이기 위해 선택 사항이지만 항상
- 1 컵 꿀
- 1/2 컵 갈색 설탕
지침
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수욕 통조림,6 개의 하프 파인트 병&뚜껑을 준비하고 필요할 때까지 따뜻하게 유지하십시오.
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잘라 양파와 껍질을 종료;반으로 슬라이스와 다시 반으로 각을 잘라,세로로(또는 3 분의 1 양파가 큰 경우). 반쪽을 돌려 너비로 1/4 인치 조각으로 자릅니다(자습서의 그림과 같이). 8 쿼트 측정 컵에 조각을 놓으십시오-양파 조각 6 컵이 있어야합니다.
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준비된 양파,사과 주스,식초,마늘,소금,후추,겨자 및 고추 플레이크를 8 쿼트 냄비에 추가합니다. 점차적으로 펙틴을 저어 준 다음 사용하는 경우 버터를 넣으십시오. 끊임없이 약동하는 고열에 아래로 약동될 종기에 가져오십시요.
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꿀과 설탕을 추가;전체 종기로 돌아가 지속적으로 교반,1 분 동안 끓여 보자. 열에서 제거하십시오(필요한 경우 거품을 탈지하십시오).
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준비된 반 파인트 항아리에 뜨거운 마멀레이드를 한 번에 하나씩 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남깁니다. 림을 닦고 뚜껑을 부착 한 다음 캐너에 넣으십시오.
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통조림에 뚜껑을 두고 온화하고,꾸준한 헌데 과정에 10 분을 위해 가져와,꾸준한 헌데에게 전체 시간을 유지한. 열을 끄고 항아리를 캐너에서 식히십시오 5 분 동안 항아리를 제거하기 전에 수건으로 늘어선 표면에 24 시간 동안 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳(링이 제거 된 상태)에 라벨을 붙이고 보관하기 전에 뚜껑을 밀봉하십시오.
노트
- 닭고기,햄,돼지 고기와 같은 고기와 해산물(내가 가장 좋아하는 것은 새우)의 유약으로 사용하십시오.
- 최고 구운 스테이크,돼지 고기,닭고기와 해산물.
- 부르 신 치즈 또는 크림 치즈 위에 애피타이저로 추가하십시오.
- 크래커,프레즐 또는 칩의 딥으로 사워 크림에 섞습니다.
이 레시피는 100%천연 성분이며,100%천연 성분이며,100%천연 성분이며,100%천연 성분이며,100%천연 성분이며,100%천연 성분입니다.이 응용 프로그램을 사용하면 다음과 같은 작업을 수행 할 수 있습니다.
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