달콤한 체리 관목 레시피
달콤한 체리 관목을 만드십시오–계절의 신선한 과일을 보존하는 특별한 방법.
관목은 오래된 식민지 음료,기본적으로 달게 한 과일 주스와 식초 칵테일입니다. 식초는 의심 물 소스의 일에 보험이었다. 식초에 산 대부분의 버그를 죽이고,이후 물 마시는 것 보다 식초를 마시는 것이 안전 했다. 그것은 물 와인과 맥주가 영겁에 대한 일상적인 요금으로 간주 된 이유 같은 이유입니다.
그러나 일단 안전한 물 주어진–그냥 희망-관목이되었다 호의에서 떨어졌다. 그러나,발효 식품에 대한 새로운 관심,심지어 심장부에 콤 부차 바,관목 컴백을하고 있습니다. 그것은 발효 및 식초 음료가 우리의 끊임없이 불평하는 소화 시스템에 건강한 것으로 간주된다는 것을 해치지 않습니다. 또한 관목은 맛이 좋은 상쾌한 음료입니다.
체리 관목 만드는 법
콤 부차를 여러 번 만들고 거의 매년 적포도주,맥아,복숭아 식초를 처음부터 만들었지 만,나는 전에 관목을 만든 적이 없었습니다.
관목은 발효 된 사촌보다 훨씬 빠릅니다. 그리고 관목은 과일 나무가 그들의 현상금을 흘린 후에 오랫동안 가는 추수의 풍미를 지키는 중대한 방법 이다. 워싱턴 주 과일위원회/노스 웨스트 체리 재배자 및 캔바사 도르 프로그램의 의례–나는 무성한,잘 익은 빙 체리의 과다를했기 때문에 나는 달콤한 체리 관목으로 시작하기로 결정했습니다.
캔바사도르란?
캔바사도르로서 제 직업은 모든 종류의 훌륭한 보존 체리 아이템을 만든 다음 여기 블로그에 있는 씨드토프민 커뮤니티와 공유하는 것입니다. 버찌와 다른 돌 과일은 나가 중앙 컬럼비아안에 여기 사는 사랑하는 이유의 한개 이다. 상업 작물에는 모든 종류의 달콤한 체리,살구,복숭아 및 자두가 포함됩니다. 한 지점에서 우리는 우리 자신의 두 벚나무를 가지고,하지만 몇 년 전에 그들을 잘라. 난 그냥 노스 웨스트 체리 재배에서 프로 얻을 같은 아름다운 결과를 얻을 수 없습니다.
달콤한 보존 사이트에서 우리의 멋진 워싱턴 스톤 과일에 대해 더 많이 찾을 수 있습니다. 통조림 및 냉동 과일에 대한 지침,”보존 파티”를 던지기위한 모든 종류의 아이디어,조리법,식료품 점에서 최고의 과일을 선택하기위한 팁,전문적으로 디자인 된 라벨을 다운로드 할 수 있습니다.
당신은 분명히 열 관목 시럽 제조 공정의 속도를 높일 수 있지만,나는 매우 권장 감기 공정 방법을 사용했다. 나는 음식 52 사이트에서 발견에이 조리법을 적응.
- 1 파운드 움푹,다진 달콤한 체리
- 2 컵 설탕
- 2 컵 사과 사이다 식초(나는 브래그 브랜드를 사용)
- 다진 체리를 그릇이나 큰 입에 넣으십시오.
- 설탕을 모두 붓습니다. 결합 던져.
- 종이 타월이나 무명천 및 고무 밴드로 덮으십시오.
- 설탕이 녹을 때까지 가끔씩 저어 주면서 2 일 동안 카운터에 앉히십시오.
- 혼합물을 그릇에 걸러냅니다. 고체를 폐기하십시오.
- 시럽을 측정하십시오. 항아리로 돌아 가라.
- 동등한 양의 식초를 넣으십시오. 결합 저어.
- 최대 3 개월 동안 냉장고에 보관하십시오.
관목 시럽 음료 만들기
이제 우리는 관목 시럽을 만들었으므로 그것으로 무엇을해야합니까?
얼음 물 또는 탄산수 물 한 잔에 시럽 3-4 큰술을 추가하여 상쾌한 음료를 만드십시오. 또는 당신은 당신의 자신의 멋진 칵테일을 만들기 위해 시럽을 사용합니다.
관목 시럽 저장
시럽은 2-3 개월 동안 냉장고에 보관해야합니다. 아마 저도 얼어붙어볼까 합니다. 나는 그것이 왜 작동하지 않을지 모르겠다. 나는 일년 내내 신선한 체리의 맛을 유지하기 위해 무엇이든 시도 할 것입니다!
