두더지 드 올라. 레시피

고추를 청소하고,만들고,끓여서 시작하십시오. 그들이 부드럽게 할 때,마늘과 양파와 함께 믹서기에서 그들을 갈아서. 6 조각으로 옥수수를 잘라. 압력솥에서 기름을 가열하고 쇠고기가 든 갈비뼈를 밀봉하십시오. 우리가 그들을 찾지 못하면 체임버 레트,쇠고기 펄프 또는 돼지 등뼈로 대체 할 수 있습니다.

갈비뼈가 양쪽에 갈색이 될 때,그 위에 칠리 소스를 부어 소쿠리를 통과시킵니다. 약간의 소금과 계절과 비등하기 시작하면 옥수수와 추가 2 물 리터(또는 좀 덜)주의 압력 밥솥의 최대 용량 라인을 초과하지. 우리는 냄비를 닫고 냄비가 휘파람을 시작에서 30 분을 계산,이 시간에 우리는 최소한으로 불을 줄일 수 있습니다. 우리가 사용할 수있는 압력 밥솥이없는 경우,우리는 조리 시간을 증가시켜 일반적인 냄비에 그것을 할 수 있습니다 또는 우리는 심지어 높은 온도에서 4 시간 동안,여분의 액체를 추가하지 않고,느린 밥솥에서 그것을 할 수 있습니다.

감자,당근,차요 테,호박을 우리가 좋아하는 방식으로 자르고,아주 작은 조각이 아니라는 것을주의하십시오. 30 분 후에 열을 끄고 냄비에서 나오는 증기가 열릴 때까지 기다리십시오. 에파 조테,감자,당근,차요 테를 넣고 다시 끓여서 다른 뚜껑을 덮으십시오. 감자가 요리 될 때,호박을 첨가하고,조미료를 수습하고 필요하다면 다른 작은 소금을 첨가하십시오. 낮은 열에 10 분 더 요리하고 봉사하십시오.

냄비

의 질량을 동반하기 위해 두더지 냄비는 의심 할 여지없이 옥수수 토르티야와 함께 뜨겁게 제공되며 갓 만들어 레몬을 제공하고 잘게 썬 양파와 같이 식당을 반으로 줄였으며 맛에 따라 실란트로와 녹색 칠레도 잘게 썬다. 그것은 매우 완전한 요리이기 때문에,식사 시간에 유일한 요리로 제공하는 것이 일반적입니다.