레몬 머랭 파이를 저장하는 방법(단기 및 장기 모두)

레몬 머랭 파이를 저장하는 방법? 이 문서에서 알아보십시오! 우리는 당신에게 당신의 맛있는 레몬 머랭 파이를 저장하고 모두 단기 및 장기 저장을 위해 신선한 유지하는 방법에 대한 깊이있는 단계별 지침을 제공하는 것을 목표로하고 있습니다. 우리의 시도 및 테스트 방법을 사용하여 당신이 원하는 언제든지 좋아하는 파이의 신선한 조각을 즐길 수 있습니다.

레몬 머랭 파이는 쇼트 브레드 또는 쇼트 크러스트 페이스트리,맛있는 레몬 커드 필링,부드럽고 푹신한 머랭을 사용하여 만듭니다. 그것은 세계에서 가장 인기있는 디저트 중 하나이며,8 월 15 일은 국립 레몬 머랭 파이의 날로 알려져 있습니다. 그것은 일반적으로 약 302.8 칼로리를 가지고 있으며 빵집과 식당에서 단어 주위에 판매됩니다.

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레몬 머랭 파이의 역사

레몬 머랭 파이는 알렉산더 프레세라는 스위스 빵 굽는 사람이 그의 파이 버전으로 인기를 얻은 중세 시대로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 그러나,파이의 현대 버전은 그 당시와 매우 다릅니다. 파이의 현대 버전은 1700 년대 후반에 퀘이커 교도에 의해 만들어졌습니다.그 후 필라델피아 출신의 엘리자베스 코안 굿펠로라는 유명한 생과자 요리사가 1806 년에 우리가 알고있는 요리를 만들었습니다.

레몬 머랭 파이 보관(단기)

파이를 구운 후에는 제대로 식히는 것이 중요합니다. 적어도 한 시간 동안,당신은 전혀 파이로 절단에 대해 생각해서는 안 그렇지 않으면 그것은 수축됩니다. 오븐에서 그것을 가지고 가기 후에 냉각 선반에 그것을 두십시오. 공기가 제대로 위와 아래에서 팬을 순환 할 수 있는지 확인 마십시오. 계란은 냉각으로 당신이 머랭을 터치하면 수분을 해제하기 시작합니다. 이것은 무성한 머랭 및 파삭파삭한 빵 껍질을 있는 대신에 처지는 파이를 일으키는 원인이 된다.

적절한 베이킹 랙이없는 경우 내열성 냄비 홀더에 파이를 놓을 수도 있습니다. 이것은 따뜻한 수조에 가능하지 않을 것이다,당신의 파이가 제대로 냉각되도록 할 것이다. 실온에서 파이를 냉각시킨 후에는 적어도 3~6 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 레몬 머랭 파이는 당신이 그것을 봉사 할 수 있기 전에 식힐 필요가 있습니다,그래서 당신이 그것을 덮지 않고 냉장고에 파이를 두는 것이 중요합니다.

또한 많은 사람들이 냉장고에 파이를 넣는 곳에 너무 많은 관심을 기울이지 않아 몰락을 초래할 수 있습니다. 그것은 당신이 떨어지는 또는 파이에 흘리고에서 모든 항목을 방지하기 위해 냉장고의 상단 선반에 파이를 배치하는 것이 중요합니다.

파이가 제대로 식은 후에는 두부와 머랭에 달라 붙지 않도록 젖은 칼로 잘라야합니다. 습한 날에,머랭은 냉장고에서 그것을 제거한 후에 물 생산을 시작할 것입니다. 이것은 당신이 잘라 여분의 수분에 대한 걱정없이 파이를 제공 할 수 있다는 것을 의미 정상입니다.

한 번에 2 시간 이상 냉장고 외부에 파이를 보관하지 마십시오. 당신은 그것을 제공 한 후 냉장고에 나머지 조각을 반환해야합니다. 이렇게하면 파이에 박테리아가

성장하지 않으며,실온에서 2 시간 이상 방치하면 확실히 발생합니다. 그것을 밖으로 떠나는 것은 음식 매개 질병을 초래할 수 있습니다,그것이 밖으로 앉아 된 경우 멀리 남아있는 파이를 던져 더 나은 이유입니다.

레몬 머랭 파이 저장(장기)

파이를 6 시간 미만으로 냉장 할 계획이라면 플라스틱 호일을 넣지 않거나 파이 주위에 감싸는 것이 좋습니다. 많은 시간 플라스틱 랩은 머랭을 분쇄 할 수 있습니다. 이것은 계란이 습기를 풀어 놓고 달리는 얻는 원인이 될 수 있다. 이것은’울음’으로 알려져 있습니다. 당신이 울음에서 파이를 피할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

머랭 피크 광택 볼 필요가 있지만,그들은 매트를 설정하는 경우,그것은 당신이 이상 혼합물을 구타 한 것을 의미 할 수있다. 그런 경우에 당신은 빵 껍질의 가장자리를 완전하게 만진다 그래야 파이에 머랭을 쌓고 싶을 수도 있다. 이중 보일러에서 머랭을 데우는 동안,당신은 또한 옥수수 녹말의 찻 숱가락을 추가 할 수 있습니다. 옥수수 전분은 수분 흡수에 정말 좋으며 수양을 방지합니다. 파이가 냉장고에서 저장될 때라도,이것은 더 긴 기간을 위한 머랭을 보존하는 것을 도울 것이다.

레몬 파이는 머랭을 추가하지 않으면 실제로 최대 3 개월까지 얼 수 있습니다. 당신은 당신이 더 긴 기간 동안 그것을 저장하려는 경우 아래의 지침에 따라 파이를 마무리 할 수 있습니다. 머랭 토핑은 해동 후 파이를 제공하기 전에 바로 추가 할 수 있습니다. 당신은 또한 그것으로 파이를 토핑하기 전에 머랭이 식도록해야합니다. 파이와 토핑이 모두 실온이 아닌 경우 레몬 충전물에 작은 물 웅덩이가 형성 될 수 있습니다.

레몬 머랭 파이를 비교적 오래 보관하려면 몇 가지 조치를 취할 수 있습니다. 그들은 플라스틱 랩을 지원할 수 있도록 파이에 3 개의 이쑤시개를 삽입 해야 합니다. 지각과 센터 사이에 약 중간에 그들을 밀어,그래서 그들은 토핑 위에 반 인치 스틱. 당신이 그것을 충당하기 위해 플라스틱 랩을 추가 할 때 전체 파이가 보호되도록 삼각형 모양의 형태로 삽입.

플라스틱 랩이 머랭에 너무 가깝 경우에,물 및 계란은 파이 방출 물 및 눈물을 만들 것입니다. 당신은 정말 큰 파이가있는 경우,당신은 플라스틱 랩이 파이를 해치지 않는 것을 확인하기 위해 4~5 개 이상의 이쑤시개를 사용해야 할 수도 있습니다.

플라스틱 랩 파이를 잘라 이쑤시개와 파이 위로 끕니다. 당신은 접시에 팬에서 파이를 전송하거나 팬에 남길 수 있습니다,하지만 집착 랩은 전체 파이를 커버 할 수있을만큼 큰 필요. 당신이 그것을 작동하거나 다른 습한 공기에 드릴 것입니다 이쑤시개 플라스틱에 구멍을하지 않도록 확인. 이 때문에 실수로 첫 번째 구멍을 경우 다른 조각을 얻을 하는 것이 중요 하다 눈물을,파이 발생할 것입니다. 접시 또는 팬의 외부 주위 플라스틱의 가장자리를 접어.

플라스틱 랩으로 파이를 최대 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 파이를 전송하는 동안,당신은 플라스틱 랩에 당기지 않도록주의 할 필요가 그렇지 않으면 펑크 수 있습니다. 상단 선반에 파이를 놓고 2 일 후에 플라스틱 랩을 새 것으로 교체하십시오.

어떤 시점에서 레몬 머랭 파이를 얼릴 수 없다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 머랭은 설탕과 계란으로 만들어 지는데,이는 그들이 잘 얼지 않는다는 것을 의미합니다. 당신이 너무 오래 냉장고에 넣어 경우 머랭은 바삭 바삭하거나 평면 될 수 있습니다. 머랭이 찬 온도의 밑에 부서버릴 것이기 때문에 이것은 파이의 맛 그리고 짜임새를 파괴할 것이다.

당신이 준비하고 냉장고에 빵 껍질과 레몬 충전을 저장하려면,당신은 머랭없이 수행해야합니다. 당신은 동결에 저장할 수 있습니다,당신이 일반적으로하는 것처럼 구워. 당신이 그것을 제공하려고 할 때 머랭을 추가합니다.

머랭 보존

머랭이 더 오래 지속되도록 하기 위해 취할 수 있는 몇 가지 조치도 있습니다. 오븐에서 파이를 꺼내 10 분 동안 식힌 후 파이에 머랭을 추가하는 것이 좋습니다. 빵 껍질 및 레몬 충전물이 오븐에서 굽는 동안,당신은 머랭을 제대로 준비하는 당신의 시간을 걸린다. 당신이 머랭을 추가하기 전에 10 분 동안 냉각하는 파이를 기다리는 경우에,그것은 어떤 이상 베이킹을 방지 할 수 있습니다. 파이에서 열은 머랭을 냉각하기에 충분해야한다,이 울거나 축소하지 않는 것을 보장.

이 지각의 가장자리에 닿도록 제대로 파이에 걸쳐 머랭을 확산 있는지 확인하십시오. 주걱 또는 숟가락을 사용하여 파이 위에 토핑을 제대로 분배 할 수 있습니다. 머랭은 지각을 제대로 만지고 있다 그래야 가장자리의 주위에 경미하게 아래로 눌러질 필요가 있다. 이것은 지각의 아래 울음에서 그것을 막을 것이다 머랭을 안으로 밀봉할 것이다.

숟가락을 밀면 베이킹하는 동안 레몬 충전과 머랭 혼합이 발생할 수 있으므로이 과정을 부드럽게하는 것이 중요합니다. 그것이 섞이면,그것은 파이의 맛을 망칠 것입니다.

파이가 오븐에서 과도하게 구워지지 않도록하는 것도 필수적입니다. 최소 굽기 시간이 도달될 때 오븐에서 머랭을 즉시 당기십시요. 이 완료되면,그것은 냉각 제대로 진정 할 필요가있다. 다른 한편으로,요리 하지 않으면 다음 요리 2 분 라운드 때까지 완료 됩니다. 요리 된 머랭은 여전히 부드럽고 푹신 푹신하지만 팁은 약간 갈색 색조가 있습니다. 당신이 오븐에서 파이를 꺼내 습기의 구슬을 볼 때,한 번에 오븐에서 당겨.

머랭 파이를 제대로 보관하는 방법에 대해 읽은 후에는 더 이상 낭비 될 염려가 없습니다. 그냥 상황에 맞는 방법을 사용 하 고 원하는 언제 든 지 좋아하는 파이의 신선한 조각을 즐길 수 있습니다.