버섯,적포도주 및 구운 마늘을 곁들인 치킨

거의 모든 요리에 사용되는 가장 다재다능한 야채 중 하나 인 마늘은 태국 카레에서 수프,스튜 및 파스타 소스에 이르기까지 모든 맛의 기반입니다.

국립 암 연구소가 검토 한 예비 연구에 따르면 마늘 섭취는 여러 종류의 암,특히 위장관 암 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 또한,임상 실험 마늘의 일반 소비 관상 동맥에 동맥 플 라크의 크기를 감소,건강에 해로운 혈액 응고를 방지 하 고 연구 대상의 순환을 개선 나타났습니다.

원시 마늘의 매운 물린 요리를 압도 할 수 있지만(주장 뱀파이어를 죽일),마늘 요리는 허세를 부드럽게-로스팅을 통해 캐러멜 화는 버터 달콤한 퓌레로 정향을 변환합니다. 버섯과 결합,백리향과 레드 와인-또한 소문에 당신의 마음에 혈관의 내벽을 보호하는 데 도움이 자사의 항산화 알려져-오븐 구이 마늘은 아래의 치킨 레시피에 추가 지방과 칼로리없이 풍요 로움의 레이어를 추가.

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성분 제공

• 1 머리 마늘
• 3 작은 술 올리브 오일
• 4 닭 가슴살,버터 플라이와 얇은 두드리고
• 1 작은 샬롯,다진
• 1/2 파운드 크레 미니 버섯
• 1/2 파운드 버튼 버섯
• 4 가지 신선한 백리향,줄기 제거 및 다진
• 소금과 후추
• 1 컵 레드 와인
• 1/2 컵 닭고기 또는 야채 스톡

400 화씨 온도에 예열 오븐. 마늘의 전체 머리의 아주 정상을 떨어져 자르고,알루미늄 호일의 작은 조각에 마늘을 두십시오. 마늘 위에 올리브 오일 1 티스푼을 뿌리고 소금과 후추를 뿌립니다. 마늘 위에 알루미늄 호일을 감습니다. 45~50 분 동안 또는 정향이 부드러워 질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 호일을 푸십시오. 냉각 따로 설정합니다.

큰 붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일 1 티스푼을 중불로 가열합니다. 양쪽에 소금과 후추로 계절 닭 가슴살. 팬에 2~4 개의 닭 가슴살을 추가하십시오(팬이 얼마나 큰지에 따라;당신은 그들을 과밀하고 싶지 않습니다). 측면 당 3~5 분 동안 요리 또는 닭고기가 더 이상 내부에 분홍색이 아니며 외부에 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 포일로 덮은 격판덮개에 팬 그리고 장소에서 제거하십시요.

남은 열 1 같은 프라이팬에 작은 술 올리브 오일;샬롯과 볶음을 추가? 2~3 분 동안. 버섯을 넣고 5~6 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 다진 백리향을 넣고 저어줍니다. 호 일에서 마늘을 제거,아래로,마늘 컷 측을 설정 하 고 프라이팬에 그것의 피부에서 마늘을 짜 내. 결합 저어. 열 안전 고무 주걱 또는 나무 숟가락을 사용하여 적포도주를 부어 팬 바닥에서 갈색 비트를 긁어냅니다. 와인이 거의 증발 할 때까지 요리하십시오.

프라이팬에 스톡을 넣고 반으로 줄입니다. 다시 냄비에 네슬레 치킨. 2~3 분 동안 통해 열 닭. 쿠스쿠스,현미 또는 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오.

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