베이커리 스타일 초콜릿 칩 머핀
이 초콜릿 칩 머핀에는 미니 초콜릿 칩이 박혀 있으며 배터의 버터와 사워 크림 덕분에 매우 촉촉합니다. 이번 주말에 아침 식사를 위해 이것들을 만드십시오,당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!
최고의 초콜릿 칩 머핀!
주말이 마침내 다가 왔는데,이는 마른 시리얼,냉동 와플 또는 그라 놀라 바가 없어 맛있는 수제 아침 식사(또는 디저트)를 만들 때입니다. 그것은 앉아서 시간을 즐길 달콤한 무언가를 굽는 시간이다.
토요일은 당신을 위해”치트 데이”로 간주 될 수 있습니다,이는 내 동생과 남편이 그 일을 시작할 때까지 정말 들어 본 적이없는 것입니다 뭔가. 그(것)들을 위해,속임수 일은 설탕 이궁,무슨 말을 먹는 주 1 일에서 그들의 인가?
나는 그렇게 할 수 없습니다,하지만 사람들을 위해 또는 당신은 다이어트에있어 자신을 치료하려는 경우,이 초콜릿 칩 머핀에 과시하는 완벽한 치료입니다! 그냥 차가운 우유의 키 큰 유리와 함께 오븐에서 적어도 하나의 따뜻한 즐길 수 있어야합니다!
이 수제 머핀은 부드럽고 건조하지 않고(웃음,너무 많은 사람들이”촉촉한”이라는 단어를 싫어하기 때문에,정말로 그것은 단지 단어 일지라도 그것에 대해 그렇게 극적이지는 말자.)
그리고 그 머핀 탑!!!! 거기에 충분한 느낌표를 추가 할 수 있습니까? 나는 그렇게 생각하지 않는다,그래서 몇 가지 더 추가 할 수 있습니다!!! 머핀은 키가 크고 넓은 머핀 상판이 필요합니다(맛있는 무너질 수있는 블루 베리 머핀이 아니라면 유일한 예외입니다).
머핀 상판은 확실히 뽑아 먼저 즐길 수있는 부분이다-또는 당신은 마지막을 위해 최선을 절약 할 수,선택은 당신입니다. 이제 자신의 배치를 굽고,당신의 입맛은 당신에게 감사 할 것입니다.
초콜릿 칩 머핀 성분
이 베이커리 스타일의 머핀에는 다음이 필요합니다:
- 다용도 밀가루
- 베이킹 파우더와 베이킹 소다
- 소금
- 무염 버터
- 식물성 기름
- 알갱이 설탕
- 계란
- 바닐라 추출물
- 우유
- 사워 크림
- 미니 초콜릿 칩
초콜릿 칩 머핀을 만드는 방법
- 종이 라인 예열 오븐 라인 12 컵 머핀 주석.
- 큰 믹싱 볼에 건조한 재료를 함께 휘젓습니다.
- 별도의 혼합 그릇에 버터,식물성 기름 및 설탕을 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 크림을 바릅니다.
- 나머지 젖은 재료를 버터 혼합물에 넣고 저어 섞습니다. 그런 다음 밀가루 혼합물과 초콜릿 칩을 접습니다.
- 머핀 컵 사이에 반죽을 나누고 굽습니다. 일단 요리해,냉각하기 위하여 철사 선반에 머핀 주석 그리고 장소에서 제거하십시오.
미니 머핀으로 만들 수 있습니까?
확실히! 나는 저것을 나 자신 해보지 않았다,그러나 나의 제일 추측은 그들이 주변에 9 분을 위해 또는 이렇게 굽는것을 필요로 할텐데 고 이다.
내가 사용할 수있는 사워 크림 대체물이 있습니까?
이 초콜릿 칩 머핀을 조금 더 가볍게 만들고 싶다면 사워 크림 대신 전 지방 그리스 요구르트를 사용할 수 있습니다. 나는 이것을 나 자신 시도하지 않았다,그러나 나는 그것이 잘 될 것이라는 점을 내기했다!
최고의 초콜릿 칩 머핀을위한 팁
- 나중에이 머핀을 얼릴 수 있습니다. 다만 그(것)들을 냉장고 부대에서 그(것)들을 저장하기 전에 완전하게 냉각하게 하십시오.
- 나는 그들이 오븐에 가기 전에 머핀 위에 뿌려 초콜릿 칩 몇 개를 예약하는 것을 좋아합니다. 그것은 단지 수제 머핀을 더 예쁘게 만듭니다!
- 미니 초콜릿 칩이 없으면 일반 초콜릿을 대체 할 수 있습니다.
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- 나팔꽃 머핀
- 레몬 블루 베리 머핀
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따라 요리 고급
베이커리 스타일 초콜릿 칩 머핀
성분
- 2 3/4 1826>
- 2 1/2 작은 술 베이킹 파우더
- 1/4 작은 술 베이킹 소다
- 1/2 작은 술 소금
- 1/3 컵(74 그램)무염 버터,연화
- 4 큰술(60 밀리람베르트)식물성 기름,분할
- 1 1/4 컵(1826)1826>
- 1 1/2 작은 술 바닐라 추출물
- 3/4 컵(175 미리리터)우유
- 1/2 컵(122 그램)사워 크림
- 1 1/4 컵(220 그램)미니 세미 스위트 초콜릿 칩
지침
-
오븐을 화씨 425 도까지 예열하십시오. 믹싱 보울에서 밀가루,베이킹 파우더,베이킹 소다 및 소금을 20 초 동안 털어 내고 따로 보관하십시오.
-
패들 부착물이 장착 된 전기 스탠드 믹서의 그릇에 버터,1 큰술 식물성 기름 및 설탕을 창백하고 푹신 푹신해질 때까지 함께 채 웁니다. 남은 3 큰술 식물성 기름을 섞는다.
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두 번째 계란 바닐라에 추가 한 번에 계란 하나에 혼합. 2 컵 액체 측정 컵에서 우유를 측정 한 다음 사워 크림을 넣고 혼합합니다.
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스탠드 믹서에서 믹싱 보울을 제거하고 밀가루 혼합물의 1/3 을 추가하고 거의 결합 될 때까지 접은 다음 우유 혼합물의 1/2 을 추가하고 거의 결합 될 때까지 접은 다음 밀가루와 우유 혼합물로 한 번 더 반복합니다.
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밀가루 혼합물의 마지막 1/3 에 추가하고 거의 결합 될 때까지 접은 다음 초콜릿 칩에 추가하십시오(원하는 경우 굽기 전에 꼭대기 위에 뿌리기 위해 약 2 큰술을 따로 설정할 수 있습니다)그냥 결합 될 때까지 접습니다.
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준비된 머핀 컵 사이에 반죽을 나누어 각각 약간 채워진 채 웁니다.
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예열 된 오븐에서 구워 8 분 후 오븐 온도를 감소 400 도 및 센터에 삽입 이쑤시개가 깨끗한 나올 때까지 빵을 계속,약 10-11 분 이상(그들은 잘 돔형해야하고 컵 케이크의 가장자리는 가능성이 약간 감동 될 것입니다).
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와이어 랙에 머핀을 전송하고 시원한하자(내가보기 엔 여전히 따뜻한 동안 적어도 하나를 시도하는 것이 좋습니다!). 실온에서 밀폐 용기에 보관하십시오.
주
- 당신은 소형 초콜릿 칩이 없는 경우에,정규병은 대용될 수 있습니다.
