병아리 콩 커틀릿/유태인 채식

혼합 그릇에 병아리 콩 전체가 남지 않을 때까지 병아리 콩을 기름과 함께 으깬다. 아보카도 매셔 또는 강한 포크를 사용하십시오. 또는 푸드 프로세서에서 병아리 콩을 펄스 할 수 있습니다. 우리는 여기에 머스를 만드는 게 아니에요,그래서 그들을 퓌레하지 않도록주의,그냥 그들을 으깬 얻을. 당신은 또한 그들을 격자 대신 여기에 마늘 정향을 몰래 수 있습니다,그냥 병아리 콩을 추가하기 전에 그들을 펄스. 푸드 프로세서를 사용하는 경우,완료되면 혼합 그릇에 전송.

나머지 재료를 넣고 글루텐이 형성 될 때까지 약 3 분 동안 함께 반죽하십시오.

바닥이 무거운 대형 프라이팬을 중간 불로 예열합니다. 주철 최고의 작품. 두 개의 팬이 있고 한 번에 모든 만점을 요리 할 경우,그렇지 않으면 당신은 두 일괄 적으로 그들을 만들 수 있습니다,그것을 위해 이동합니다.

커틀릿 반죽을 2 개의 동일한 조각으로 나눕니다. 다음 4 개의 분리되는 조각으로 그 조각의 각자를 분할하십시요(그래서 너는 8 개이 모두 함께 있을 것이다). 만점을 형성하려면,몇 분 동안 당신의 손에 각 조각을 반죽 한 다음 평평하고 대략 각 하나를 스트레칭 6 에 의해 4 인치 직사각형 돈까스 모양. 이 작업을 수행하는 가장 쉬운 방법은 손에 사각형 모양을 형성 한 다음 깨끗한 표면에 커틀릿을 놓아 평평하게하고 늘리는 것입니다.

팬 바닥에 적당히 얇은 올리브 오일 층을 추가합니다. 팬에 커틀릿을 넣고 각면에서 6~7 분 동안 요리합니다. 필요한 경우 커틀릿을 뒤집을 때 기름을 더 추가하십시오. 그들은 가볍게 갈색으로 할 때 준비되어 있고 접촉에 확고하다. 나는 플립 사이에 팬을 커버하는 경우 그들은 더 철저하게 요리 것을 발견했습니다. 나는 또한 그들이 요리하는 동안 내 주걱을 사용하여 더 고르게 요리하는 방식으로 그들을 누르십시오.

이제 그들이 조금 쉬게하십시오.