사각형이 될:깊은 접시 신 체리 복숭아 파이를 구워

최근에 업데이트 1 월 19 일, 2021

당신이 그것에 대해 생각할 때,파이가 시간의 99%를 돌고 있다는 것은 꽤 자의적입니다.

결국,시트 케이크와 사각 케이크,고래 또는 보글 보글 스폰지 밥 모양의 케이크,그리고 우리 빵집을 오버런하는 컵 케이크의 편재하는 대대가 있습니다.

왜 파이는 기본적으로 원형 또는 팝 타트 형태로 제공됩니까?

물론,우리는 여기 저기 초승달 모양의 손 파이를 얻을 수 있지만,대부분의 경우,파이는 진원도에 이관된다.

내 부엌이 아니라,그렇지 않다.

죄송합니다,시카고 피자 팬. 내가 당신을 실망 했습니까? 루 실라티에 대한 나의 애정은 잘 알려져 있지만 오늘 우리는 다른 종류의 딥 디쉬 파이에 대해 이야기하고 있습니다.

그것은 과일 파이 또는 닭 냄비 파이이든,나는 내 충전이 넘치는되고 싶어요.

그리고 여름에—예,아이러니하게도,습도와 열이 내 작은 에어컨이 설치된 1920 년대 집을 사우나로 바꿀 때-파이를 먹고 싶은 나의 욕망은 지붕을 통과합니다.

나는 내 자신의 장치에 맡기면 매일 차가운 신 체리 복숭아 파이를 아침 식사로 먹을 것이지만 다른 사람들과도 공유 할 것입니다. (마지 못해? 아마도. 나는 그것을 결코 인정하지 않을 것이다.)

뒷마당 파티에서 직접 디저트 바를 할 때 파이와 모야 재료 플래터보다 더 나은 선택을 생각할 수 없습니다.

그러나 나는 사람들이 다른 디저트의 사각형을 잡는 것보다 둥근 파이 나 케이크의 쐐기를 자르는 것을 더 주저한다는 것을 알아 차렸다.

어떤 심리적 요인이 여기에서 작용하든,네 모서리가있는 부분 크기를 추정하는 것은 원에서 삼각형 슬리버를 면도하는 것보다 쉬운 것 같습니다.

과학은 한 세기 동안 케이크 절단 딜레마를 해결하려고 노력해 왔지만,나는 내가 제공하고있는 파이의 모양을 바꾸고 싶다.

나는이 신 체리 복숭아 파이를 슬래브 파이라고 부르지 않을 것이지만,둘 다 기하학적 유사성을 공유한다.

낮은 양면 금속 젤리 롤 팬에서 구운 슬래브 파이는 대중에게 먹이를주는 좋은 아이디어입니다.

얕은 팬은 슬래브 파이를 똑같이 낮게 만들고 과일 바 또는 직사각형 타르트와 더 비슷합니다. (또는,예,거대한 팝 타트.)

슬라이스는 식기 없이 쉽게 잡고 먹을 수 있어,소풍이나 소풍을 좋아하는 음식이다. 그러나 나는 각 바이트에 있는 빵 껍질에 과일의 2:1 비율을 얻을 수 있다는 것을 의미하는 경우에 파이를 손으로 먹기의 용이함을 포기할 것이다.

딥 디쉬 파이를 할 때는 측면(최소 2 인치 깊이)이 높은 라자냐 팬 또는 세라믹 베이킹 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 기본 투명 유리 파이렉스이 대 한 매력 처럼 작동 하지만 화려한 세라믹 팬으로 공상을 자유롭게 느낄 수 있다.

다음은 깊은 접시 신 체리 복숭아 파이에 대한 나의 기본 레시피입니다.

그들이 내가 가장 좋아하는 여름 조합이지만,5 파운드의 과일을 사용하고 블루 베리 나 빙 체리와 같은 매우 달콤한 과일로 작업하는 경우 설탕을 1/4 컵 적게 조절할 수 있습니다.

스트레우 젤 토핑을 위해 상단 크러스트를 전환 할 수도 있습니다.

그리고 당신이 당신의 자신의 파이 크러스트를 만드는 것을 두려워하는 경우에,나는 당신이 그것을 여기에서 시도하는 것이 좋습니다,이 모양은 죄의 무리를 커버하기 때문에,슬럼프 크러스트와 덜보다 완벽한 모양을 포함.

소박한 갈 완벽한 변명. 아서 왕 밀가루에서 전문가 팁 기성품 잡지에서 내 완전한 파이 크러스트 튜토리얼을 살펴 보자.