찢지 않고 생선 구이 만드는 법

생선을 먹는 가장 건강한 방법 중 하나는 구운 것입니다-더 지루하지만,또한 요리-하지만 여러 번 우리는 우리의 생선 필레이 너무 빨리 준비,붙여 넣기의 두려움,휴식 그리고 우리는 당신이 팬에 주걱으로 그들을 추출 한 후 물고기 츄루 카다의 부스러기를 먹고 결국.

이 삶의 거의 모든 것,이것 또한 해결책을 가지고 있으며,지금 나는 냄비에 깨지거나 붙지 않고 구운 생선을 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 나는 심지어 당신의 철판이나 팬이 마지막에 있고 더 이상 예상대로 붙지 않는 경우에도 붙지 않도록 약간의 트릭을 줄 것입니다.

정어리 나 다른 작은 물고기와 같은 고급 필레를 만들고 싶든 황새치 나 연어와 같은 허리를 만들고 싶든 절차는 동일합니다.

필레의 경우 뼈가 없는 것이 바람직하다. 생선 장수를 요청하는 옵션도 있지만 얼마 전에 우리는 당신이 그것을 스스로하려는 경우 물고기를 필레하는 방법을 자세히 설명 것을 기억하십시오.

도미,농어 등 생선을 통째로 요리하려면 배급으로 반으로 열 것을 권합니다.

생선 접시-01

그리고 지금,우리가 염두에 두어야 할 것:

당신은 매우 크고 피부와 생선 필레,경우 피부가 열 수축과 물고기가 낭비하게,상처의 몇 가지를 제공하는 것이 좋습니다.
해동된 생선이라면 해동된 물 전체를 흡수하여 키친 페이퍼로 잘 말려야 합니다.
구운 엔트레코트를 요리할 때 보았듯이,그릴에 기름을 올려 놓지 않아야 합니다. 당신이해야 할 일은 부엌 브러시를 사용하여 기름 몇 방울로 물고기 표면을 닦는 것입니다.
우리는 약 2 센티미터 두께의 허리에 대해 3-4 분 동안 바삭 바삭해질 때까지 그릴이나 매우 뜨거운 붙지 않는 팬에 생선을 넣어야합니다. 그 쪽에서 요리하는 동안 우리는 맛을 내기 위해 그것을 활용하고,그 시간 후에,우리는 큰 주걱의 도움으로 그것을 뒤집습니다-포크로 뒤집는 것은 우리를 깨기 위해 많은 숫자를 연주하고 있습니다-. 일단 우리가 그것을 돌리면 1 분 또는 1 분 반이면 충분할 것입니다.
철판이나 팬이 완전히 붙지 않으면 멋진 트릭은 생선을 베이킹 페이퍼 위에 올려 놓고 뜨거운 철판,즉 팬과 생선 필레 사이의 종이 위에 놓는 것입니다. 나는”냄비에 육즙”같은 것을 불렀다 상용 제품에 대한 광고를보고 진실은 그 마노 데 산토 때 얼마 전에 나에게 발생.

그래서 이제 당신은 깨지 않고 생선 구이를 만드는 방법을 알고,나는 당신이 연습에 넣어 정말이 방법으로 요리 바다 단백질을 즐기시기 바랍니다.

이미지/랄프 달리

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