시금치와 리코 타를 곁들인 구운 콘치 글리 오니 파스타 껍질

시금치와 리코 타를 곁들인 구운 콘치 글리 오니 파스타 껍질.

콘치 글리 오니 리피 에니 디 리코 타 및 스피나시.

구운 파스타는 일요일 점심과 휴일 메뉴를 위해 이탈리아에서 가장 좋아합니다. 그리고 시금치와 리코 타를 곁들인 구운 파스타 껍질은 이러한 경우에 가장 인기있는 요리법 중 하나입니다. 맛있는 것 외에도 구운 파스타 껍질은 너무 아름답게 보이며 조리법에 많은 소스가 포함되어 있지 않은 경우 손가락 음식으로 먹을 수도 있습니다.

전통적인 구운 파스타 껍질 요리법.

콘치글리오니는 이탈리아와 해외에서 가장 유명하고 사랑받는 대형 파스타 껍질입니다. 그러나 루마 코니(달팽이 껍질)도 아름답습니다! 가장 전통적인 두 가지 구운 파스타 껍질 요리는 고기 라구 채우기 또는 시금치와 리코 타를 곁들인 파스타 껍질 레시피와 같습니다.

파스타 디 그라냐노를 곁들인 콘치글리오니 파스타 껍질.

콘치글리오니는 전형적인 남부 이탈리아 파스타로 캄파니아 출신이다. 최고 품질의 콘치 글리 오니를 위해 할 수 있다면 파스타를 찾으십시오. 이것은 그들이 1500 년대 이후 상업적으로 파스타를 생산하고있다 나폴리 근처 그라냐노의 마을과 주변에서 만든 파스타입니다.

그라냐노는 이탈리아 최고의 말린 파스타 메이커의 고향입니다. 사실,’디 그라냐노 이그’로 분류되는 파스타는 나폴리 만 안팎의 법적으로 지정된 지역에서 생산되어야 합니다. 또한,그것은 이탈리아 듀럼 밀과 물 몬티 라 타리.

물론 다른 파스타 회사는 양질의 파스타를 생산하며’디 그라냐노’를 찾을 수 없다면 걱정하지 마십시오! 당신의 요리는 여전히 맛있는 될 수밖에 없다! 이 레시피는 루마 코니 또는 카 넬로 니로도 만들 수 있습니다.

이탈리아 인은 보통 특별한 경우에 파스타를 첫 번째 코스(프리모 피아토)로 제공 한 다음 고기 나 생선 메인 코스로 따라갑니다. 특히 요즘 많은 사람들이 고기보다는 채식 파스타 레시피를 사용하는 것을 선호하는 이유입니다. 그것은 단지 식사를 더 가볍게 만듭니다. 물론 시금치와 리코 타를 곁들인 이 파스타 껍질은 채식주의자를위한 훌륭한 요리법이기도합니다.

시금치와 리코 타를 곁들인 구운 파스타 껍질 만들기.

만들기 어려운 요리는 아니지만 시금치와 리코 타를 곁들인 파스타 껍질에는 몇 가지 별도의 요리 단계가 포함됩니다. 파스타는 사전 요리가 필요합니다. 당신은 간단한 토마토 소스뿐만 아니라,일부 나를해야 할 것이다. 또한 시금치는 미리 조리 한 다음 다른 충전 재료와 혼합해야합니다. 속도를 높이려면 기성품 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.챗 카멜,해동 냉동 시금치 이외에. 그러나,나는 신선한 것이 최선이라고 믿는다 그래서 당신은 시간이 있는 경우에,노력의 값이 있는 이다!

시금치와 리코 타 레시피로 파스타 껍질을 만들기로 결정하든,나는 그것이 심각하게 맛있을뿐만 아니라 가족과 손님들도 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다! 이 조리법을하기로 결정하는 경우,나는 그것이 밝혀 방법을 듣고 싶어요. 이 사이트를 통해 나에게 이메일을 보내 조리법을 평가하고 코멘트를 추가하거나 파스타 프로젝트 페이스 북 페이지에 메시지를 게시 할 수 있습니다..

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시금치와 리코 타를 곁들인 구운 콘치글리오니 파스타 껍질

재클린 드 보노

이 맛있는 클래식 이탈리안 구운 껍질 레시피는 가족 점심 및 휴가 메뉴에 적합합니다.

5 20 투표에서

준비 시간 25 분

요리 시간 1 시간

총 시간 1 시간 25 분

코스 메인 코스

요리 캄파니아,이탈리아어,남부 이탈리아어

서빙 4

성분

• 250 콘치글리오니 파스타 껍질(9 온스)도 사용할 수 있습니다 루마코니

충전을 위해

• 300 신선한 리코 타(10.5 온스)
• 신선한 시금치 1 킬로그램(2.2 파운드)또는 냉동 시금치 300 그램(10.5 온스)
• 계란 2 개
• 1/2 작은 술 육두구
• 70 그램 파르 미지 아노 또는 그라나 치즈(2.5 온스)강판
• 파스타,토마토 소스 및 맛
• 후추 맛

토마토 소스 용

• 3-4 토마토 파사 타(나는 러스티카를 사용한다)(1.14 온스)
• 껍질을 벗긴 마늘 2 쪽

에 대한 멜

• 75 100%천연가루(2.6 온스)
• 75 그램 버터(2.필요한 경우 우유를 더 추가하십시오
• 1 핀치 육두구

서빙을 위해

• 50 파르 미지 아노 또는 그라나 치즈(2 온스)강판

지시

충전물을 만들기 위하여

• 신선 또는 냉동 사용 여부,여분의 액체를 추가하지 않고 정상적으로 시금치를 요리. 당신이 다음 가능한 한 많은 액체를 제거했는지 확인하고 시금치 드레인,이 냉각되면,그것을 잘라와 리코 타와 함께 그릇에 혼합,계란과 파르 미지 아노,육두구를 추가,소금과 후추 필요에 따라.

파스타 요리

• 파스타에 대 한 종 기에 물 팬을 넣어. 이 종기 다시 종기에 가져다 시작할 때 소금을 추가합니다. 콘치 글리 오니를 알 덴테에 필요한 시간보다 조금 적게 요리 한 다음 파스타를 물기를 빼고 식히십시오. (그들은 함께 스틱 수 있습니다 그들은 냉각 하기 전에 껍질을 분리 하는 것이 좋습니다)

토마토 소스를 만들려면

• 프라이팬이나 프라이팬에 올리브 오일을 가열,전체 벗겨 다진 마늘을 추가하고 부드럽게 갈색 시작할 때까지 요리. 토마토 파사 타 또는 신선한 껍질을 벗긴 산 마르 자노 토마토를 추가합니다(파사 타 반과 껍질을 벗기지 않은 신선한 체리 또는 다테 리니 토마토 반을 사용하는 것도 좋습니다). 소스를 15-20 분 동안 끓입니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 소스가 준비되면 마늘을 제거합니다.

멜 만들기

• 냄비에 버터를 녹여,한 번에 밀가루를 조금 추가,지속적으로 교반하면서,당신은 부드러운 붙여 넣기가 될 때까지. 소스가 두껍게 시작할 때까지 한 번에 우유를 조금 넣고 다시 계속 저어줍니다. 만약 당신의 나 채멜이 울퉁불퉁 해 보인다면 핸드 블렌더를 사용하여 부드럽게 만들 수 있습니다. 나는 비에 육두구의 핀치를 추가 할 좋아.

함께 접시를 넣어

• 토마토 소스의 일부와 함께 오븐 접시의 바닥을 덮고 일부 ㄴ채멜. 작은 술 또는 작은 스푼의 도움으로,충전의 약간을 가지고 각 콘치 글리 오니를 채우기,다음 오븐 접시에 배치.
• 각 파스타 껍질의 상단에 몇 가지 더 추가 비***챠멜. 나머지 토마토 소스를 껍질 위에 붓고 파르 미지 아노를 뿌린 다음 예열 된 오븐에서 굽습니다.
• 필요한 경우 추가 강판 파르 미지 아노 또는 그라나와 함께 즉시 제공하십시오.

노트

이 레시피는 파스타 껍질을 핑거 푸드로 제공하려는 경우 토마토 소스없이 만들 수 있습니다. 오븐 접시에 버터를 바르고 조금 넣어 라.파르 미지 아노가 뿌려진 껍질 위에 카멜. 작은 오븐 방지 요리를 사용하여 개별 부분에 껍질을 제공 할 수도 있습니다.

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